Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Stécker Brout an der Pan fir en Englescht Kaffi
• Method 2 vun 3: Maacht Ee an engem Kuerf
• Method 3 vun 3: Preparéiere vu French Toast
• Noutwendegkeete
• Tipps

Eng knusprech Krust mat knaschtegem Brout am Zentrum, infuséiert mat den Arome vu Kachjus, Botter oder dem Batter an deem et gebak gëtt. Dëst ass deen ideale gebaakene Sandwich, a wann et richteg gemaach ass, sollt et net méi wéi e puer Minutten daueren ze preparéieren a manner wéi eng Minutt ze baken. Fritt en Ee am Zentrum fir e charmant, lecker Frühstück, oder drénkt d'Brout an engem einfache Batter fir "French Toast" ze maachen, och bekannt als French Toast.

Zutaten

Sandwich an der Pan, oder Ee an engem Kuerf:

• 1 Scheif wäiss Brout oder brong Brout (am beschten e bësse mëll)
• 1 Zoppeläffel (15 ml) Kachueleg, Botter oder Speckfett
• 1 Ee (fir Ee an engem Kuerf)
• Salz a Peffer

Franséisch Toast:

• 8 déck Scheiwen Brout (am beschten e bësse spongy a mëll)
• 3 grouss Eeër
• ⅔ Taass (160 ml) (hallef) Vollmëllech, Rahm oder Bottermëllech
• Prise Salz
• 2-3 st.l. (30-45 ml) Botter

(Zousätzlech fir séiss Franséisch Toast)

• 1-3 Zoppeläffel (15-45 ml) Zocker
• 1 TL (5 ml) Vanillenextrakt
• 2 TL (10 ml) Zimt, Orangeschuel oder aner Aroma (optional)

(Zousätzlech, fir schaarf Franséisch Toast)

• 5 TL (20 ml) Chili Zooss
• 3 Zoppeläffel (45 ml) gehackte Basilikum oder aner salzeg Kraider
• Schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
• 1 oder méi Knuewelekszéiwen, gepresst oder zerklengert (optional)
• ¾ Becher (180 ml) Parmesan Kéis (optional)

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Stécker Brout an der Pan fir en Englescht Kaffi

1. Bereet déi gebakene Liewensmëttel vir, déi mam Brout ginn (wann iwwerhaapt). Bakéiert Bréidercher gi bal ëmmer giess mat enger oder méi Aarte vu gebakene Bäilagen, als Deel vun engem Englesche Kaffi. Dëst besteet dacks aus Eeër, Speck, Zoossissen, Tomaten Scheiwen, Champignonen a Bakbounen. Fritt se all an der selwechter Pan ier Dir mam Brout ufänkt.
   • Wann Dir all dëst Iessen maache wëllt, da fänkt fir d'éischt mat de Wurschten un, e puer Minutte méi spéit d'Pilze an dann e puer Minutte méi spéit déi aner Zutaten. Zum Schluss setzen d'Eeër.
2. Füügt méi Fett oder Ueleg an d'Pan wann néideg. Ofhängeg dovun wéi vill Fleesch a Botter Dir an der leschter Sessioun benotzt hutt, kann et scho genuch Fett an der Pan sinn. Awer loosst eis et éierlech sinn, Kalorie musings hunn net e Pass wann et Tranche Brout bakt. Füügt e klenge Patt Botter derbäi, e bësse Geméisueleg oder, méi traditionell, de Speck oder d'Schmaar Kachjus.
3. Den Ueleg erhëtzen. Dréit de Brenner op mëttler bis héich Hëtzt bis den Ueleg ufänkt ze glänzen an Hëtzt ofzeginn. Eng waarme Pan hält d'Brout knuspereg, anstatt soggy vun all Fett.
4. Scheiwe Brout an d'Pan ginn. Liicht mëll Wäissbrout ass perfekt, well dat dréchent Brout den aromastiven Ueleg méi séier absorbéiert. Spuert e ganzt, frëscht Vollkornbrout fir déi, déi souwisou léiwer toasten.
   • Schneid d'Brout an Dräieck wann Dir eng kleng Pan hutt.
5. Gewierzt (wann néideg). Eng Prise Salz an e séiere Spin vum Pefferkierper ginn Aroma bäi, awer dëst ass net néideg. Cayenne Pfeffer ass eng aner Optioun fir déi, déi e schaarf Kaffi gär hunn.
6. D'Brout e puer Sekonne baken, bis d'Scheiwen goldbraun sinn. Wann d'Pan waarm a glëtscheg genuch ass, brauch Dir net méi wéi e puer Sekonnen op béide Säiten fir knusprech, gëllen brong Brout Scheiwen, voller de Goût vun de virdrun gebakene Zutaten. Wann d'Pan ze kal ass an et net sizzle, da musst Dir d'Scheiwen fir 15-30 Sekonne baken, awer se aus der Pan huelen ier se "ze" naass ginn.

Method 2 vun 3: Maacht Ee an engem Kuerf

1. Schneid e Lach an e Stéck Brout mat engem Cutter oder engem Kichemesser. Dir kënnt bal all Zort Brout fir dëst Rezept benotzen, soulaang et a Stécker geschnidde ka ginn ouni zerbriechen. Schneid e Lach am Zentrum vum Brout mat engem Cutter oder schneid eng Form mat engem Kichemesser aus. Dir kënnt och d'Schnëttstéck als Ergänzung baken, oder knabberen wann Dir kacht.
   • Benotzt en häerzfërmegt Kichelcher fir e romantescht Kaffi.
   • Wann Dir e Messer benotzt, plazéiert de Stéck Brout op e Schneidebrett a benotzt den Tipp vum Messer fir d'Brout mat klenge Lächer ze perforéieren anstatt direkt duerchzeschneiden.
2. Botter oder Ueleg op mëttlerer Hëtzt erhëtzen. Füügt eng generéis Quantitéit u Botter oder Ueleg an de Kachzäit. Loosst de Botter schmëlzen a waarm ginn. Et sollt waarm genuch sinn datt et sizzle wann Dir d'Brout an der Pan gitt.
   • Maacht d'Hëtzt net erop oder d'Brout brennt ier d'Ee fäerdeg ass.
3. Huelt d'Brout an d'Pan. Gitt sécher datt d'Fett gläichméisseg iwwer de Buedem vun der Pan verdeelt ass, da gitt d'Brout an d'Pan. Fuert direkt un de nächste Schrëtt.
   • Wann néideg, füügt och de geschniddene Stéck Brout derbäi, wann et nach ëmmer ganz ass.
4. Break en Ee iwwer dem Lach am Brout. Brécht en Ee direkt iwwer dem Lach am Zentrum vum Brout aus kuerzer Héicht.
5. Salz a Peffer derbäi schmaachen. Wann Dir fir Gäscht kacht, kënnt Dir dëst och um Iessdësch leeën.
   • Dir kënnt och all Zorten vun Zutaten, déi Dir gär fir en Omelett zur selwechter Zäit virbereet. Zerbriechen e puer Cheddar a leet en op d'Brout mat Ee.
6. Wann d'Ee bal komplett opak ass, dréit d'Brout ëm. Dir kënnt d'Ee preparéieren sou wéi Dir et am Beschten hutt, awer e frittéiert Ee ass am einfachsten well d'Brout manner séier brennt. No enger Minutt oder zwou, oder bis d'Eeewäiss bal komplett opak ass, flippt d'Ee an d'Brout mat engem Spatel.
7. Waart bis de Plat fäerdeg ass an zerwéiert. Fritt deen aneren Eeërbecher an engem Kuerf nach eng Minutt oder 2, bis d'Eeewäiss voll gekacht a fest ass, an d'Brout brong ass. Elo wou d'Ee méi fest ass, kënnt Dir d'Brout zesumme mam Ee an der Pan réckelen, sou datt méi Fett absorbéiert ka ginn.

Method 3 vun 3: Preparéiere vu French Toast

1. D'Brout schneiden. Pre-Scheiwen Brout ass normalerweis ze dënn a geschmacklos fir e gudde Franséischen Toast ze maachen. Amplaz e Plaitbrout, Ee Brout, Brioche oder aner dënn Krust kompakt Brout an 2-2,5 cm déck Scheiwen ze schneiden.
   • Am beschten e frëscht Brout iwwer Nuecht loossen, sou datt et liicht dréchent a méi liicht Fiichtegkeet absorbéiert; frësch Brout ass och gutt wann Dir näischt anescht hutt.
   • "Kompakt" bezitt sech op den Interieur vum Brout, dat soll spongy a fräi vu grousse Lächer sinn.
2. Schloen d'Eeër, d'Mëllech an d'Salz zesummen. Ier Dir ufänkt ze baken, braucht Dir e soppegen, custardähnlechen Batter fir eng knusprech, gëllen brong Schicht ronderëm d'Brout. Fir 8 Scheiwen Franséisch Toast ze maachen, schloen déi folgend zesummen:
   • 3 grouss Eeër
   • Eng Prise Salz
   • ⅔ Taass (160 ml) vun Hallefkoumëllech. Ersetzt Vollmëllech fir eng méi gesond Alternativ, oder Crème fir eng besonnesch räich Molzecht. Benotzt Bottermëllech (gutt rëselen) als Alternativ, fir extra Aroma.
   • Benotzt manner Mëllech wann d'Brout Scheiwen méi dënn sinn oder wann de Franséischen Toast naass gëtt.
3. Saison et. Franséisch Toast ka séiss oder séiss sinn. Gewierzt de Batter no Goût:
   • Fir e séissen Batter mëschen 1 EL (15 ml) Zocker an 1 TL (5 ml) Vanillenextrakt zesummen. Wann Dir den Toast net mat Ahornsirup oder enger anerer Zockerbeschichtung servéiert, kënnt Dir 1 oder 2 El (15-30 ml) Zocker derbäi bäifügen. Optional kënnt Dir och 2 TL (10 ml) Kanéil an / oder 2 TL (10 ml) frësch geriwwe Orangezest derbäisetzen.
   • Fir e séissen Batter mëschen an 5 TL (20 ml) Chili Zooss, 3 EL (45 ml) gehackte Basilikum an eng generéis Quantitéit u schwaarze Peffer. Parmesan, Knuewel, a séiss Kraider kënnen och derbäi ginn oder ersetzen fir déi aner Zutaten.
4. Loosst d'Brout am Batter. Gidd d'Batter an eng breet Schossel a loosst d'Schnëss Brout eng Zäit laang dran. Vill Käch maache léiwer dëst Rezept séier a loossen d'Brout nëmmen eng kuerz Zäit wärend de Botter an der Pan erhëtzen. Wéi och ëmmer, d'Brout 15-20 Minutten drénken hëlleft méi vum Batter opzehuelen, an et ass besser wann Dir déck, déck Stéck Brout geschnidden hutt.
   • Dréit d'Brout eemol ëm, hallef um Kachen.
5. Heëtzt de Botter an enger Bratpfanne. Dir braucht ongeféier 2-3 st.lb (30-45 ml) Botter am Ganzen, awer ausser Dir hutt e Panneau deen 8 Tranche Brout zur selwechter Zäit hält, wäert Dir et wahrscheinlech an 3 oder 4 Stécker baken. De Botter an der Pan schmëlzen an erhëtzen bis e schaumt an ophält ze sëtzen.
   • Dir kënnt en Ueleg mat engem neutralen Aroma wéi Raps oder Erdnussueleg benotzen, awer de Goût wäert vill manner sinn.
   • E bëssen Ueleg mam Botter wäert et esou séier brennen. Dëst kann nëtzlech sinn op engem elektreschen Uewen oder enger Bratpfanne déi ongläich erhëtzt.
6. D'Brout Scheiwen baken. Füügt sou vill Brout an d'Pan wéi bequem passt. Fritt bis op déi eng Säit goldbrong, flippt a fritt déi aner Säit. Dëst sollt net méi wéi e puer Minutten op all Säit daueren.
   • Wann Dir extra Franséisch Toast hutt fir ze broden, wischt de Rescht Botter aus der Pan mat Kachpabeier, da schmëlzt neie Botter ier Dir déi nächst Scheiwen derbäisetzt.
   • Wann de Custard leeft, ass et en Zeechen datt d'Pan net waarm genuch ass oder datt et ze vill Fiichtegkeet am Batter ass.
7. Serve de French Toast. Dir kënnt Franséisch Toast zerwéieren sou wéi et ass oder mat ënnerschiddlechen Ausfëllen. Probéiert Ahornsirop, frësch Uebst oder Puddermëllech fir séiss Variatiounen. Dir kënnt e séissen Franséischen Toast iessen mat Pesto, gebotztem Geméis oder mam Parmesan Kéis.

Noutwendegkeete

• Bakblech
• Spatula oder Kachzäit

Tipps

• Croutons ginn no dem englesche Frühstück Rezept gemaach, awer benotzt Olivenueleg oder Botter fir ze verhënneren datt se ranzeg ginn wann Dir se späichert. Wierfelt d'Brout Scheiwen an geheit se mat Knuewelek an / oder Äre Liiblingskraider virum Baken. (Alternativ kënnt Dir d'Brout am Uewen fir e manner fettegen Crouton toasten.)