Shiitakes virbereeden

Videospiller: Zo werkt het; het kweken van shii-take paddestoelen

Inhalt

Ze trëppelen
Tipps
Warnungen
Noutwendegkeete

Shiitakes si ganz populär bei deenen, déi e fleischege Champignon mat engem räichen Aroma hunn. Ursprénglech aus Asien, besonnesch Japan a Korea, gouf dëse Pilz fréier nëmmen an der Natur gepléckt, awer elo och kultivéiert. De Shiitake ass ganz grouss an huet en ierdesche Goût deen typesch fir e wëll Pilz ass. Shiitakes gi gutt mat Fleeschgeriichter, Zoppen an Zoossen, awer kënnen och als Bäilag virbereet ginn. Well se sou räich a geschmackvoll sinn, kënnt Dir se och als Fleeschersatz benotzen. Dir kënnt se op vill verschidde Weeër virbereeden fir de leckeren Aroma erauszebréngen. Wann Dir wësst wéi Dir Shiitakes virbereet hutt, hutt Dir d'Basis Kenntnisser fir all méiglech Platen mat dëser séisser Champignonvariatioun ze maachen.

Ze trëppelen

Serve d'Shiitakes wa se fäerdeg sinn.

Tipps

Getrocknete Shiitakes mussen als éischt am Waasser gesaumt ginn, a ganz Champignone gi vill méi zaart wéi Tranche gedréchent Champignonen.
Wann Dir Shiitakes virbereet gitt, klappt se dréchen sou gutt Dir kënnt. Da bleiwe se fest wann Dir se ufänkt ze baken.
Probéiert verschidde Weeër fir Shiitakes virzebereeden, wéi zum Beispill Grillen, Baken oder Kachen an der Mikrowelle. Dir kënnt och all méiglech verschidde Pilz Rezepter probéieren. Wéinst hirem räiche Goût passen se ganz gutt a Rezepter mat Champignonen.
Wann Dir Shiitakes preparéiert, benotzt Pfeffer, Salz a Gewierzer fir ze schmaachen. De räiche Geschmaach vun dëse Champignonen ass och lecker ouni Zousatzstoffer.
Wann Dir kaaft, wielt Shiitakes mat enger fester Textur. Da si se frësch.
Probéiert och gedréchent Shiitakes. No Enthusiaster hunn déi gedréchent Champignonen en nach méi räiche Goût wéi déi frësch. Maacht déi gedréchent Champignonen fir ongeféier 30 Minutten fir se ze mëllen. Dir kënnt d'Waasser an deem Dir sidd an Ärem Geriicht benotze fir extra Aroma.

Warnungen

Frësch Shiitakes sinn net. Si si porös, a wann Dir se ze laang am Waasser léisst, gi se naass.
Kaaft keng Shiitakes déi verkierzt sinn oder brong Flecken hunn, well se net frësch sinn. Och kaaft se net wann se schlank sinn.