Inhalt

• Ze trëppelen
• Tipps
• Warnungen
• Noutwendegkeete

Frësch Pflaume sinn eng vun de Schneekereien am Summer, awer wann Dir an eng onreife Plomme bäscht, wäert den zaarten Goût Äre Mond verdrängen. Wann Pflaume ripen, gi se méi séiss a méi weich, wouduerch se vill méi lecker giess ginn. Kuckt de Schrëtt 1 fir ze léieren wéi Dir e Plum späichert, sou datt et säi säftegsten, léifste reife Peak an nëmmen engem Dag oder zwee erreecht.

Ze trëppelen

1. Maacht d'Plummen an e proppere Pabeiersack. All Pabeierstut ass gutt, awer et muss eidel sinn. Wa Pflaumen (an aner Uebst) reifen, entloossen se Ethylen. Si an eng Pabeierstut ze placéieren mat der Spëtzt no uewen ofklappt hält de Gas no bei de Pflaumen, wat de Reifungsprozess beschleunegt.
   • Eng nach méi séier Method ass eng reife Banann an de Sak mat de Pflaumen ze setzen. Den extra Ethylen, dee vun der Banann produzéiert gëtt, féiert datt d'Plummen méi séier reifen.
   • Maacht d'Plummen net an eng Plastikstut. Wann Dir en net-porösen Täsch benotzt, kënnt frësch Loft net eran an d'Plummen hunn um Enn e komesche Goût.
   • Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Plummen reifen andeems Dir se an eng Uebstschossel, amplaz vun engem Sak. D'Pflaume wäerten nach ëmmer reift, awer si sinn net ganz séier fäerdeg.
2. Halt d'Täsch bei Raumtemperatur. D'Plummen reife am beschten bei enger Temperatur tëscht 21 a 25 Grad Celsius. Haalt se bei dëser Temperatur bis se voll reift.
   • Halt d'Täsch net an enger sonneger Fënster well dëst d'Plummen iwwerhëtzen. Wann d'Plummen ze waarm ginn, da verrotten se.
   • Plummen am Frigo oder bei enger kaler Temperatur späicheren ier se reif sinn féiert och zu sougenannte Kale Schied. Eng kal beschiedegt Plomme gëtt ni säfteg a séiss - amplaz kënnt Dir mat enger mëller, aromatiséierter Plomme.
3. Test de Pflaume fir Reife. Deen einfachste Wee fir ze soen ob Är Pflaume reife sinn ass d'Haut liicht mam Fanger ze drécken. Wann Dir e liicht Stéck mécht, ass d'Plum wahrscheinlech reift. Wann et nach ëmmer schwéier fillt, musst Dir e bësse méi laang waarden. Wann Äre Fanger d'Haut vum Pflaume beim geréngsten Touch punktéiert, ass de Prozess e bëssen ze wäit gaang. Hei sinn e puer méi Weeër fir Maturitéit ze testen:
   • Beobacht d'Textur vun der Schuel. Pflaume fänken u stëpseg auszegesinn wéi se eeler ginn.
   • Touch engem Plum um Tipp. Wann et reift, gëtt deen Deel e bësse méi weich wéi de Rescht vum Plum.
4. Genéisst déi reife Pflaumen. Dir kënnt d'Plummen iessen oder kachen soubal se reift. Fir de Reifungsprozess ze stoppen an e bësse méi laang ze halen, haalt se am Geméis Tirang vun Ärem Frigo.

Tipps

• Wann Dir net wësst wat Dir mat Äre reife Pflaume maache musst, da sinn e puer Iddien: Maacht en Eeërlose Pflaumeiss, baacht eng Pflaume a schwaarz Kiischtepie, maacht Prongen, oder topp mat Wodka.

Warnungen

• Maacht net onreife Plommen an de Frigo! Dëst gëtt soss mëll a knaschteg, ouni richteg ze räifen. D'Plummen kënnen nëmmen an de Frigo ginn no si sinn reift.

Noutwendegkeete

• Pabeierstut
• Reife Banannen
• Plommen