Inhalt

• Ze trëppelen
• Methode 1 vun 3: Späichert ongerecht Pflaumen
• Method 2 vun 3: Store reife Pflaumen
• Method 3 vun 3: Prozess Pflaume fir se méi laang ze halen
• Noutwendegkeete

Fir geschmackvoll safteg Pflaume laang ze halen nodeems Dir se heem bréngt, musst Dir se richteg späicheren. Wann Dir se net richteg handhabt, verrotten se séier oder verléieren hire séisse Goût a gi mëll. De Schrëtt hei ënnendrënner beschreift wéi Dir reife an onreife Pflaume späichert.

Ze trëppelen

Methode 1 vun 3: Späichert ongerecht Pflaumen

1. Kaaft oder pléckt gutt Pflaumen. Kuckt no Pflaumen déi fräi vu Plooschteren a mëlle Flecken oder Verfärbung sinn. Si kënne méi wäit doheem reifen, also ass d'Haaptsaach Plummen vu gudder Qualitéit ze wielen. Et ass egal ob se nach e bësse schwéier sinn.
2. Setzt déi onreife Pflaumen an e Pabeierbeutel. Wann d'Plummen nach net schéin a séiss richen an nach net mëll fillen, da musse se e puer Deeg ausser dem Frigo reifen. Wa Pflaumen an aner Uebst reift, secrete se Ethylen. D'Plaze vun hinnen zesummen an e Pabeiersak ëmginn d'Plummen mat dësem Gas, sou datt se méi séier reifen.
   • Wëllt net onreife Pflaume ofkillen. An der Keelt hält de Reifungsprozess op an d'Plummen gi beschiedegt, wat hinnen e mëlle Goût gëtt.
   • Wann Dir d'Plummen séier reife wëllt, kënnt Dir se an eng Schossel um Comptoir leeën. Da si se bannent engem oder zwee Deeg reift.
3. Loosst d'Plummen bei Raumtemperatur reift. Si reifen am beschten bei enger Temperatur vun 20 bis 25 Grad Celsius. Späichert se net bei enger niddereger Temperatur bis se voll reift sinn.
   • Passt op datt d'Plummen net ze waarm ginn. Wann Dir se op de Windowsill setzt, kënne se iwwerhëtzen, sou datt se méi séier verrotten.
4. Préift ob d'Plummen reift. Geroch d'Pommen. Geroch se voll, parfüméierend a frësch? Fillt d'Plummen. Gitt de Pulp Wee wann Dir en mam Daum dréckt? Wa jo, sinn d'Plummen reift a prett fir ze iessen oder fir eng méi laang Zäit ze stockéieren.
   • Pflaume kréien eng stëpseg Haut wa se ufänken ze räifen.
   • Sidd virsiichteg d'Plummen net ze reifen, well doduerch datt d'Haut Fiichtegkeet verléiert. Falsch Haut heescht d'Plum iwwerreif.

Method 2 vun 3: Store reife Pflaumen

1. Späichert reife Pflaume am Frigo. Dëst hält se gutt a wäert net séier verwinnt. Setzt se an en oppene Plastikstut. Dir kënnt Pflaumen am Frigo halen fir zwou bis véier Wochen.
   • Gitt sécher datt Äre Frigo propper ass an ouni désagréabel Geroch. Plummen iwwerhuelen de Geroch vum Frigo no e puer Deeg.
   • Setzt se an d'Geméis Tirang vum Frigo.
2. Verhënnert datt se blesséiert ginn andeems se se an engem Eeërkarton halen. Eng Plomme pro Eeërbecher passt perfekt. Maacht kee schwéier Geméis uewen op de Pflaumen.
3. Iessen d'Plommen séier nodeems Dir kaaft hutt oder se pléckt. Pflaume kënne fir e puer Woche gelagert ginn, awer si schmaachen déi bescht frësch. Wat Dir se éischter iesst nodeems se ripen, wat besser. Wann Dir eng grouss Zuel vu Pflaume hutt, kënnt Dir ee vun de folgende leckere Platen preparéieren:
   • Plommekuch baken ass e gemeinsame Wee fir d'Summer Plum Ernte ze feieren.
   • Plummen, déi a Wodka gesaumt sinn, sinn eng geschmaachend Dekoratioun fir Glace.
   • Plumpüree ass e leckeren a gesonde Summersnack fir déi Kleng.
   • Iwwerreife Pflaume brauche net ewechgehäit ze ginn, Dir kënnt se rudderen.

Method 3 vun 3: Prozess Pflaume fir se méi laang ze halen

1. Plummen afréieren. Gefruerene Pflaume wäerte Méint daueren, bis zu engem Joer. Wielt Pflaumen déi am Beschten a Reife sinn an Aroma. Iwwerreife Pflaume schmaache net gutt wann Dir se entdeet.
   • D'Plommen wäschen an dréchnen.
   • Scheiwen d'Plummen an huelt d'Somen.
   • Maacht d'Scheiwen op e Bakblech.
   • Gefruer d'Plummen Scheiwen.
   • Plaz déi gefruer Scheiwen an eng Täsch oder e Container.
   • Etikettéiert d'Täsch oder de Package. Schreift den Datum vum Gefrieren drop an setzt en erëm an de Gefrierschrank.
2. Plum Gebees maachen. Dëst ass en exzellente Wee fir Pflaume fir Méint ze späicheren. Peel de Pflaumen a mëscht d'Fleesch mat Zocker, Pektin an Zitrounejus. Setzt de Gebeess a steriliséierte Glieser a genéisst Äre Pflaumstau de ganze Wanter.

Noutwendegkeete

• Pabeierstut
• Frigo