Maacht Nuddelen aus Courgette

Videospiller: CHOCOLATE and COURGETTE CAKE! Without butter, light and too good! {easy and fast}

Inhalt

Zutaten
Ze trëppelen
Deel 1 vu 5: Zucchini an Är Liiblingspasta Form schneiden
Deel 2 vu 5: Zucchini Nuddelen "schweessen" maachen
Deel 3 vu 5: Gekachten Zucchini Nuddelen
Deel 4 vu 5: Ugestouss Zucchini Nuddelen
Deel 5 vu 5: Mikrowell Zucchini Spaghetti
Noutwendegkeete

Wann Dir net kënnt oder net wëllt regelméisseg Nuddelen iessen an no enger gesonder Alternativ sichen, ouni Kären, probéiert Zucchini Nuddelen ze maachen. Et ass guer net schwéier an d'Resultat ass iwwerraschend lecker. Mat den Inhaltsstoffer hei ënnen kënnt Dir eng einfach Zucchini a Macaroni, Spaghetti oder souguer Lasagne maachen!

Zutaten

Fir 4 Persounen

4 grouss Courgette
(fakultativ) Salz
2 Zoppeläffelen (30 ml) Raps oder Sonneblummenueleg
(optional) Waasser

Ze trëppelen

Deel 1 vu 5: Zucchini an Är Liiblingspasta Form schneiden

Als éischt, entscheet ob Dir d'Zuccini wëllt schielen oder net. Wann Dir d'Zucchini schielt ier Dir en an d'Schnouer oder an eng aner Form schneid, wäert d'Resultat méi wéi normal Nuddele sinn. Wann Dir d'Schuel ugeet, gesäit d'Resultat manner aus wéi richteg Nuddelen, awer et gesäit méi faarweg aus.
- Et ass gesond d'Haut ze loossen. Déi meescht Zucchini Faser ass an der Haut, an déi Diätfaser mécht Äert Verdauungssystem besser.
- Schneit d'Zucchini flaach op enger Säit a leet d'Zucchini mam flaachen Deel um Comptoir oder op de Schneidebrett. Mat engem Geméis-Schielen, schielt déi donkel gréng Haut vun der Courgette fir dat hellgréngt Fleesch z'entdecken.
Maacht Band Macaroni. Mat engem Geméis-Schielen oder Mandolin (e rechteckege Geméisrasper mat austauschbaren Blattendeeler) kënnt Dir d'Zucchini a laang, dënn Seeler schneiden, sou datt Dir eng Aart Bändchenmakaroni kritt.
- Beweegt de Schneider oder d'Geméis-Schiller an der Längt laanscht déi ganz Säit vun der Courgette, schneit laang, flaach Nuddelssträngen op déi Manéier. Wann Dir op d'Somen kënnt, dréit d'Zucchini eng Kéier a fänkt Strécke vun der anerer Säit ze schneiden. Wann et Somen an der Nuddele sinn, da sträichen d'Seeler sech beim Kachen, sou datt et besser ass, deen Deel net mat de Somen ze benotzen.
- Wann Dir eng Mandolin (Geméisraster) benotzt, da benotzt ee vun de klengste Bladesdeeler sou datt Dir schéi dënn Nuddelssträng kritt.
D'Zucchini a Scheiwen schneiden. Wann Dir méi déck awer nach ëmmer flexibel Scheiwen hätt, zum Beispill fir eng Lasagne ze maachen, benotzt e Geméisrasper oder e schaarft Kichemesser.
- Längt Scheiwen vun der Courgette mat engem Messer schneiden. D'Scheiwen sollen op der dënner Säit sinn awer net ausernee falen.
- Soubal Dir no bei de Somen kënnt, dréit d'Zucchini eng Kéier a fänkt un op der anerer Säit ze schneiden. Wann et Somen an der Nuddele sinn, wäerten d'Scheiwen sech beim Kachen zerfallen, sou datt et besser ass den Deel net mat de Somen ze benotzen.
- Wann Dir eng Mandolin (Geméisraster) benotzt, da benotzt den déckste Bladdeel. Fuert d'Zuccini an der Längt iwwer dem Messer sou datt Dir laang Scheiwen kritt.
Maacht Zucchini Spaghetti. Fir Zucchini Nuddelen a Form vu Spaghetti Strängen ze maachen, benotzt e Geméis Schielen, e Julienne Schielen oder e Geméis rasper.
- Féiert de Geméis-Schielen oder d'Julienne-Schielen an der Längt vun uewen no ënnen laanscht d'Säit vun der Courgette. Schielt nëmmen en dënnen Deel vun der Courgette (net méi déck wéi 1/2 Zoll) gläichzäiteg, sou datt Dir dënn, spaghettiähnlech Stréckele kritt. Wann Dir e Julienne Schielen benotzt, sollt dës Déck scho gesat ginn, also an deem Fall musst Dir Iech keng Gedanken iwwer dat beim Ausschneiden maachen.
- Wann Dir eng Mandolin benotzt, benotzt de Blatdeel fir d'Julienne Sträng. Andeems Dir d'Zuccini an der Längt iwwer d'Blat rutscht kritt Dir dënn Nuddelschnouer.
- Soubal Dir no bei de Somen kënnt, dréit d'Zucchini eng Kéier a fänkt un op der anerer Säit ze schneiden. Wann et Somen an der Nuddele sinn, da sträichen d'Seeler sech beim Kachen, sou datt et besser ass, deen Deel net mat de Somen ze benotzen.
Nuddele Brochstécker vun Zucchini. Dir kënnt Courgette Pasta Chips mat engem Kéis oder Geméisrasper maachen.
- Beweegt de Reiben hin an hier iwwer d'Zucchini. Wann Dir dëst maacht, dréckt fest op d'Zucchini an Dir kritt kleng, Reisähneg Geméischips. Fir Chips ass et och besser, méi laang wéi breed ze gräifen, well et da méi einfach gëtt ronderëm d'Somen ze gräifen.
- Soubal Dir no bei de Somen kënnt, dréit d'Zucchini eng Kéier a fänkt un op der anerer Säit ze reiben. Wann et Somen an der Nuddele sinn, zerfällt se sech beim Kachen, also benotzt de Saamdeel net.
Maacht Spiralen. Mat der Hëllef vun engem speziellen Spiral Geméis Cutter kënnt Dir Spiral Nuddelen aus der Courgette schneiden.
- Dréckt d'Zucchini géint d'Blade vum Spiralisator a dréit de Grëff vum Apparat. Wann Dir de Grëff dréit an d'Zucchini zur selwechter Zäit dréckt, sollten d'Spiraler op der anerer Säit erauskommen.
Zucchini Nuddele kënne réi giess ginn oder gekacht ginn. Dir kënnt réi Zucchini Nuddele iessen wéi se ass oder an enger Zalot, awer Dir kënnt och d'Nuddele kachen, réieren oder kachen an der Mikrowell. Op dës Manéier gëtt d'Paste méi weich an d'Resultat ass méi wéi normal Pasta.
- Courgette selwer enthält zimlech vill Waasser, dofir sollt Dir d'Zucchini-Paste ëmmer ofläschen, och wann Dir se rau iesse wëllt. Dir kënnt d'Paste "schweessen" loossen, wéi mir méi spéit an dësem Artikel beschreiwen, awer Dir kënnt et einfach fannen et einfach an enger Colander fir 15 bis 20 Minutten oflafen ze loossen. Da kënnt Dir nach ëmmer d'Nuddelen a Kachpabeier rullen a méi flësseg ausdrécken.

Deel 2 vu 5: Zucchini Nuddelen "schweessen" maachen

Den Uewen op 95ºC virheizen. Linn eng Bakform oder Réischterenform mat Kachpabeier.
- Normalerweis sollt Dir ni Kachpabeier an den Uewen leeën. En Uewen produzéiert dréchen Hëtzt, wat de Pabeiersdicher féiere kann. Awer well Courgette sou vill Waasser enthält, gëtt de Kichepabeier séier fiicht, sou datt et net ausdréchent an am Uewen net Feier brennt.
Maacht d'Zucchini Nuddelen an d'Bakform oder d'Réischterpfanne. Verbreet d'Nuddelssträng sou platt wéi méiglech.
- Wann Dir d'Zucchini Nuddelen net an enger Schicht maache kënnt, benotzt verschidde Bakformen. Fir richteg ze dréchnen, mussen all Nuddelsstrécker de Kichepabeier an der Schimmel beréieren. Wann d'Nuddelschnouer iwwerlagert sinn, dréit déi iewescht Schicht méi séier, während déi ënnescht Strécke fiicht bleiwen.
- Ier Dir den Dëppen am Schäffche gitt, e bësse Salz iwwer d'Zucchini Nuddele bestreeën. Duerch d'Salz dréit d'Feuchtigkeit méi séier op.
Am Ofen loosst d'Zucchini Nuddelen "schweessen".Setzt d'Zucchini-Nuddelen an den Uewen fir 20 bis 30 Minutten, oder bis de gréissten Deel vun der Flëssegkeet aus der Nuddele gefall ass, also "Schweessen".
- Dëst Schwëtzen ass e wichtege Bestanddeel fir e Plat mat Zucchini Nuddelen ze maachen. Et ass deen effektivste Wee fir d'Feuchtigkeit aus der Nuddelen eraus ze kréien, a wann Dir net sou vill Fiichtegkeet aus der Nuddele wéi méiglech kritt ier Dir se weider veraarbecht hutt, wäert Dir wahrscheinlech mat engem zimlech wässeregen Nuddelsgeriicht ophalen.
Duerfir dréckt all iwwerschoss Feuchtigkeit aus. Roll d'Zucchini-Nuddelen a Kichepabeier a presséiert suergfälteg sou vill wéi méiglech Rescht Flëssegkeet aus der Nuddelen.
- D'Paste soll elo dréchen an net méi mëll sinn. Dofir musst Dir och d'Zucchini Nuddele kachen, sou wéi normal Macaroni oder Spaghetti.

Deel 3 vu 5: Gekachten Zucchini Nuddelen

Bréngt eng Pan Waasser zum Kachen. Fëllt eng Pan hallef oder zwee Drëttel mat Waasser. Maacht d'Pan op mëttlerer Hëtzt bis d'Waasser gutt gekacht ass.
- Salz bäiginn. Soubal d'Waasser kacht, gitt vill Salz. D'Zuccini absorbéiert d'Salz beim Kachen, wat et méi bannen an dobausse gëtt. Dir kënnt och d'Salz bäiginn ier d'Waasser kacht, awer et dauert méi laang fir d'Waasser gläichméisseg ze kachen.
Kacht d'Zucchini Nuddelen kuerz am kochendem Waasser. Füügt d'Zucchini Nuddelen an d'Kachwaasser bäi a kacht d'Nuddelen bis se al dente sinn ouni sech ofzerappen.
- Déi exakt Kachzäit hänkt dovun of wéi mëll Dir d'Zucchini Nuddele wëllt a wéi dréchen d'Nuddelen am Ufank vun der Kachzäit sinn. Wann d'Paste nach zimlech fiicht ass, sinn 2 Minutten normalerweis genuch. Wann, op der anerer Säit, d'Nuddelen ganz dréchen sinn, musst Dir se fir 10 Minutten fir "al dente" Nuddelen a 15 Minutten fir glat, mëll Nuddele kachen.
- Dat Wichtegst ass domat ze bleiwen an oppassen. Wann d'Nuddelsstrécke fänken auserneen ze falen, huelt d'Pan direkt vun der Hëtzt an dreift d'Nuddelen of.
Serve d'Nuddelen. D'Waasser ofdrëpse loossen an d'Nuddelen op d'Placke Läffelen.
- D'Waasser ofläschen andeems d'Nuddelen op e Colander transferéiert ginn. Loosst et fir ongeféier 5 Minutten op. Op dës Manéier kann all iwwerschëss Feuchtigkeit aus all Nuddelschnouer dreemen.

Deel 4 vu 5: Ugestouss Zucchini Nuddelen

Heëtzt e bësse Ueleg an engem Wok oder enger grousser Bratpfanne. Setzt ongeféier 2 Zoppeläffelen (30 ml) Rapsueleg oder eng aner Zort Ueleg an e Wok oder e groussen Dëppen an erhëtzen den Ueleg op mëttlerer Hëtzt bis et méi flësseg a glänzend ass.
- Dréit d'Pan virsiichteg ronderëm bis de ganze Buedem mat waarmen Ueleg bedeckt ass. Wann den Ueleg genuch waarm ass, sollt Dir et fäeg sinn et einfach sou iwwer de Buedem vun der Pan ze verdeelen.
Zucchini Nuddele kuerz réieren ubroden. Füügt d'Zucchini Nuddelen zum waarmen Ueleg derbäi a pechereien d'Nuddelen 6 bis 7 Minutten. Geheit d'Nuddele reegelméisseg beim Réieren.
- Stoe derbäi an haalt d'Zucchini Nuddelen gutt am Aen wann se frittéieren. Wann Dir d'Nuddelen ze laang op enger Plaz sëtze léisst, sinn d'Chancen datt d'Stränn brennen, an d'Pan bleiwen oder zerfalen.
- Esou ginn d'Nuddele gekacht, awer et bleift liicht méi knackeg wéi wann Dir d'Nuddelen am Waasser gekacht hutt.
Serve d'Nuddelen. D'Nuddele sinn elo prett fir ze déngen. Dir kënnt d'Zucchini Nuddelen mat enger Zooss oder aner Bäilagen vun Ärer Wiel zerwéieren.
- Dir kënnt d'Iwwerreschter vun Zucchini Nuddelen perfekt späicheren. Gekachten Zucchini Nuddelen halen am Frigo fir ongeféier een Dag.Iwwerreschter Zucchini Nuddele si lecker souwuel kal an erwiermt als Haapt- oder Bäilag fir eng uschléissend Molzecht.

Deel 5 vu 5: Mikrowell Zucchini Spaghetti

Fir dëst ze maachen, huelt Courgette Sträifen déi nach liicht fiicht sinn. Mat dëser Method ass et wichteg datt d'Zucchini Nuddelen nach zimlech feucht sinn, soss dréit d'Nuddelen an der Mikrowelle aus.
- Dofir kënnt Dir den "Schwëtzen" Deel an den Instruktioune hei uewen ganz iwwersprangen, oder Dir kënnt just deen Deel sprangen, wou Dir d'iwwerschësseg Fiichtegkeet aus der Courgette mat Kachpabeier ausdréckt. Et ass normalerweis besser d'Zucchini Nuddelen 10 Minutten an e Colander oflafe ze loossen ier se an de Magenotron ginn.
- Och wann Dir d'Zucchini Nuddele virdrun dréche léisst, kënnt Dir se esou preparéieren. Füügt einfach 2 oder 3 Iessläffelen (30 - 45 ml) Waasser an d'Zucchini Nuddelen an d'Schossel fir d'Nuddelen feucht genuch ze halen an ze verhënneren datt et ausdréchent.
Setzt d'Zucchini Nuddelen an e Mikrowell séchere Plat. Vergewëssert Iech datt d'Nuddelschnouer an enger gläicher Schicht sinn an de Plat locker mat engem Mikrowell-sécheren Deckel oder mat enger Mikrowellefolie bedecken.
- Deckel d'Schossel net komplett loftdicht. Wann Dir en Deckel benotzt, loosst all Lächer am Deckel op oder loosst den Deckel beim Kachen liicht op. Wann Dir Plastiksverpakung benotzt, den Uewerfläch net dicht zou, awer drappéiert de Plastik locker iwwer d'Schossel.
Setzt d'Schossel an der Mikrowell fir 2 Minutten op der héchster Astellung. Kacht d'Zucchini Nuddelen al dente, awer net sou gekacht datt se ausernee fällt.
- Opgepasst wärend d'Zucchini Nuddelen an der Mikrowelle sinn. Wann Dir et ze laang léisst, kann d'Paste knaschteg ginn, ze schwéier oder op eng aner Manéier ausfalen.
Serve d'Nuddelen. Den iwwerschëssege Flëssegkeet ofläschen an d'Nuddelen op Plättercher Läffelen.
- Wann Dir Zucchini Nuddelen an der Mikrowelle kacht, bleift e bësse Waasser bal ëmmer um Enn vun der Schossel. An deem Fall kënnt Dir d'Zucchini Nuddele mat enger Colander ofdrëpse loossen.