Inhalt

• Zutaten
• Lasagne
• Tomatenzooss
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Een Deel: d'Tomatenzooss
• Method 2 vun 3: Deel zwee: Maacht d'Kéiszooss
• Methode 3 vun 3: Deel dräi: d'Schichten leeën an d'Lasagne baken

Hausgemaachte Lasagne ass en exzellenten Trost Iessen. Nëmmen heiansdo hutt Dir keng Loscht d'Lasagneplacken ze maachen AN och d'Lasagne selwer. Hei ass d'Rezept fir eng helleg Lasagne ze maachen mat gekaufte Lasagneplacken. Et spuert Iech Zäit a bréngt e Laachen op d'Gesiicht vun deenen, déi et iessen.

Zutaten

Lasagne

• 1 Pak mat Lasagneblieder
• 450 ricotta
• 4 Kugele Mozzarella déi Dir a Stécker gerappt hutt
• 1/2 Taass gerappte Parmesan Kéis
• 1 Ee
• 1 TL. gedréchent Basil
• 225 g. gehackt Rëndfleesch, frittéiert an ausgelaaf
• 750 ml. Tomatenzooss. Dir kënnt och 800 g wielen. Konserven Tomaten déi Dir fein hackt oder 600 g. Tomaten déi Dir geschuel hutt, huelt an an Wierfel geschnidden.

Tomatenzooss

• 1 Zoppeläffel. Olivenueleg
• eng hallef fein gehackten Ënn
• 1 fein gehackt kleng oder hallef grouss Muert
• 1 fein gehackte klenge Sellerie Sträich inklusiv d'Blieder
• 2 El. gehackte frësch Petersilie
• 1 Zéiwe fein gehackte Knuewel
• 1/2 TL. gedréchent Basil oder 2 st. gehackte frësche Basil
• 800 g. Konserven Tomaten abegraff de Jus oder 600 g. Tomaten, geschuel, entsteet a fein gehackt.
• 1 TL. Tomatenpaste
• Salz a frëschgemuelte Peffer fir ze schmaachen

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Een Deel: d'Tomatenzooss

1. Entscheed ob Dir Är eege Tomatenzooss maacht oder eng aus dem Buttek benotzt. Si allebéid gëeegent fir d'Lasagne.
   • Fir Är eege Tomatenzooss ze maachen : Erhëtzen 2 El. Olivenueleg an enger grousser Kasseroll.
   • Hack de klenge Muert, de Sellerie Sträich an zwee TSP. Petersilie fein. Setzt se an eng Bratpfanne a réiert se duerch den Olivenueleg.
   • Senkt d'Hëtzt erof a britt d'Geméis fir 15 Minutten. Réieren heiansdo bis mëll a gekacht.
   • Hak e Knuewelekszéiwt a réier et duerch d'Geméis. Reduzéieren Hëtzt op mëttel-niddereg.
   • 800 g bäifügen. Konserven Tomaten, eng Zoppeläffel. Tomatenpaste an 2 TL. gehackte Basil an d'Geméis.
   • D'Mëschung mat Salz a Peffer wierzen. Loosst d'Zooss 15 Minutten um schwaachen Hëtzt ouni Deckel simmeren. Elo soll d'Sauce ufänken ze verdicken. Réieren all elo an dann.
   • Wann Dir eng wierklech geschmackvoll Zooss wëllt, da loosst d'Zooss de ganzen Dag sudderen.
2. Kombinéiert 450 g. Italienesch Wurscht mat 225 g. Gehacktes Rëndfleesch. Huelt d'Fleeschmëschung an eng Bratpfanne a britt se locker a brong.
   • Skip dëse Schrëtt wann Dir eng vegetaresch Lasagne wëllt maachen.
3. Loosst d'Fleesch of wann et gebak ass, sou datt Är Lasagne manner fett an dofir méi gesond gëtt. Halt d'Fleesch getrennt.

Method 2 vun 3: Deel zwee: Maacht d'Kéiszooss

1. 450 g maachen. ricotta Kéis an enger Schossel. Füügt en Ee derbäi a schlooft d'Mëschung bis se gutt vermëscht ass. Setzt d'Schossel op d'Säit. Dir wäert dat méi spéit benotze wann Dir d'Schichten vun der Lasagne openee stackelt fir d'Schichten getrennt ze halen an datt d'Lasagneblieder unenee bleiwen.
2. Tréine 4 Kugele Mozzarella a Stécker.
3. Füügt eng Taass gerappte Parmesan Kéis an déi zerklengert Mozzarella derbäi. Dës Mëschung wäert eng separat Schicht an der Lasagne bilden.
   • Dir kënnt och de Ricotta, Parmesan, Mozzarella an Ee ganz an enger grousser Schossel vermëschen.

Methode 3 vun 3: Deel dräi: d'Schichten leeën an d'Lasagne baken

1. Den Uewen op 175 Grad virhëtzen.
   • Wann Dir d'Lasagne mat Äre Kanner oder Frënn maacht, gitt sécher datt jidderee seng eege Schicht leeë kann. Dat geet lues awer mécht Spaass.
2. Plaz op de Buedem vun engem Schäffche Schossel ongeféier 20 x 30 cm. eng Schicht Tomatenzooss.
3. Deckt dës Schicht Zooss mat Lasagneplacken. Dir kënnt d'Klingen briechen wann néideg fir d'Sauce komplett ze decken.
4. Maacht eng Schicht vu Ricotta Ee Mëschung op d'Lasagneplacken. Dëst bildt d'Basisschicht fir deen anere Kéis a garantéiert datt d'Lasagneplacke matenee festhalen.
   • Wann Dir gewielt hutt de ganze Kéis an d'Ee mateneen ze vermëschen, setzt elo d'Halschent vun der Kéis-Ee-Mëschung op d'Lasagneplacken.
5. Sprëtzen d'Mozarella an de Parmesan Kéis Mëschung iwwer de Ricotta. Denkt drun wéi vill Schichten Kéis Dir maache wëllt an ajustéiert de Betrag pro Schicht entspriechend. Dir kënnt esou vill Schichten maachen wéi Dir wëllt.
6. Maacht d'Fleeschmëschung op der Kéismëschung. Da setzt eng Schicht Tomatenzooss op d'Fleeschmëschung.
7. Widderhuelen dëse Prozess: Tomatenzooss, Lasagneplacken, Kéis an dann Fleesch dat erëm mat Tomatenzooss bedeckt ass.
8. Ofschloss mat enger Schicht Lasagneplacken a bedeckt se mat enger Schicht Tomatenzooss.
9. Spréng de Rescht Mozzarella a mam Parmesan iwwer d'Tomatenzooss. Dëst schmëlzt an hält déi iewescht Schicht zesummen.
10. Sprinkle e bësse Knuewelek Pudder oder Knuewelek Salz a garnéieren mat e bësse gehackte Péiterséilech fir ze schmaachen. Dëse leschte Schrëtt ass fakultativ.
11. Deckt d'Lasagne mat Aluminiumfolie a leet d'Lasagne op e Bakblech am Fall wou et iwwerkacht.
12. D'Lasagne eng hallef Stonn mat der Aluminiumfolie driwwer baken. Dann huelt d'Folie eraus a loosst d'Lasagne nach 15 Minutten am Schäffchen hunn oder bis d'Spëtzt vun der Lasagne klumpeg a liicht brong ass. Schreift den Uewen a loosst d'Lasagne 15 Minutte killen. Op dës Manéier gitt Dir d'Lasagne Zäit fir déi richteg Substanz ze huelen.
13. Fäerdeg!