Inhalt

• Ze trëppelen
• Deel 1 vu 4: Auswiel vu gudder Qualitéit Ingwer
• Deel 2 vu 4: Peeling vun der Ingwerwurzel
• Deel 3 vu 4: Ingwer virbereeden fir ze kachen oder ze baken
• Deel 4 vu 4: Späicheren Ingwer
• Tipps
• Noutwendegkeete

Och wann Ingwer haaptsächlech an (sub) tropesche Klimaer wiisst, gëtt et et weltwäit am Supermarché oder Geméisgeschäft. Et ass e beléiften Zutat a ville Platen, vun asiateschen Uebstfriesen bis opfrëschenden Téi oder lecker schaarf Pâtisserie. Dir kënnt d'Ingwerwurzel an Ärem Geriicht benotzen andeems Dir d'Haut erofhuelt an duerno a Scheiwen oder Stécker schneit oder reift. Start vum Schrëtt 1 hei ënnendrënner fir méi ze léieren wéi Dir e frëschen Ingwerwurzel virbereet.

Ze trëppelen

Deel 1 vu 4: Auswiel vu gudder Qualitéit Ingwer

1. Fannt gutt Stécker Ingwer. Kuckt fir grouss Stécker Ingwer déi nach fiicht genuch sinn a fillen sech schwéier fir hir Gréisst. Dann hutt Dir méi Ingwer fir mat ze schaffen.
   • Wielt am léifsten Ingwerstécker, déi riicht a rechteckeg sinn, mat sou mann wéi méiglech Bockel a Kniet. Si si méi einfach ze schielen an ze preparéieren.
   • Dir kënnt Ingwer fir 6 Méint gefruer halen wann Dir et net schielt, also maacht Iech keng Suergen iwwer ze vill kafen.
2. Kuckt fir fest Ingwerstécker ouni verfault Flecken. D'Haut vun der Ingwerwurzel sollt fest sinn a fräi vu Feeler sinn, ausser fir dat groft, dréchent Gebitt wou den Ingwerstéck geschnidde gouf. Benotzt keen Ingwer dee gekraagt ​​ass, ze mëll oder mat Schimmel drop ass.
3. Wielt Ingwer dee schaarf a staark richt. Gutt Qualitéits Ingwer richt pfeffereg an huet e liichten Zitrusdoft. Wann et frësch ass, richt et schaarf a schaarf.

Deel 2 vu 4: Peeling vun der Ingwerwurzel

1. De gewënschten Betrag Ingwer ofschneiden. Wann Dir e bestëmmt Rezept befollegt, da benotzt de Betrag an deem uginn - normalerweis gëtt et an Zentimeter uginn anstatt Gewiicht.
   • E puer Rezepter soen Dir sollt e Stéck mat der Gréisst vun engem Daum huelen, wat genau ass wéi et do steet: Dir schneit e Stéck Ingwer dat d'selwecht Längt wéi Ären Daum ass!
   • Wann Dir kee spezifescht Rezept befollegt, bedenkt datt Dir net zevill Ingwer brauch, also fänkt mat engem klenge Stéck un an Dir kënnt ëmmer méi derbäisetzen wann Dir wëllt.
2. Mat engem Metall Läffel, schreift d'Haut virsiichteg vum Ingwer of. Mat engem Läffel kann dëst séier, einfach an ouni ze vill Ingwer verschwenden.
   • Halt den Ingwer an enger Hand an de Läffel an der anerer, maacht Strécke vum Stéck Ingwer erof.
   • Wann Dir kleng Klumpe begéint, kënnt Dir se einfach mam Läffel iwergoen. D'Schuel wäert erofkommen, awer de Rescht bleift just stoe bleiwen.
3. Dir kënnt och e Geméis Schielen oder Grompereschielen benotzen. Wann Dir et mam Läffel ze schwéier fannt, kënnt Dir e Geméis-Schielen oder Grompereschielen benotzen.
   • Dës Method ka méi séier sinn, awer de Virdeel vum Läffel ass datt et Iech mat méi Ingwer léisst.
   • Mat engem Geméis-Schielen oder Gromperenschiller kënnt Dir séier eng méi déck Schicht Ingwer ënner d'Haut eraushuelen, also maacht dat nëmmen wann Dir ganz agil sidd.
4. Loosst just d'Schiel sëtzen. Vill Platen erfuerderen Iech guer net den Ingwer ze schielen, besonnesch wann Dir e bësse méi frëschen, dënne Haut jonken Ingwer benotzt.
   • Alles wat Dir maache musst ass den Ingwer fein hacken oder reiwen (awer Dir wëllt den dréchenen Ewechhuelen) a weiderfuere mat Ärem Rezept.
   • Awer wann Dir besuergt sidd datt d'Ingwereschuel d'Textur vun Ärem Geriicht ruinéiert, besser maacht Dir et of.

Deel 3 vu 4: Ingwer virbereeden fir ze kachen oder ze baken

1. Kuckt Äert Rezept wann Dir et benotzt. Zopp kann geriwwe Ingwer erfuerderen, wärend Rührfërdercher Stécker der Gréisst vun engem Match enthalen.
   • Denkt drun datt Ingwer säi Goût verléiert wat Dir méi laang kacht oder et bakt. Also wann Dir wierklech vum Goût a Geroch wëllt profitéieren, ass et besser et nëmmen um Enn vun der Kachzäit bäizefügen. Da bleift et schéin a frësch.
2. Hack oder muelen den Ingwer wann Dir Textur an Aroma wëllt. Ausschneiden an Matcher wäert den Ingwer knuspereg a fest halen.
   • Kleng Stécker fein gehackten Ingwer ginn Ärem Nuddelen oder Raisgeriicht e Burst vu Goût mat all Biss. Méi grouss Stécker passen besser an Zoppen an Téi.
   • Fir den Ingwer ze hacken, leet d'Muert flaach a schneit dënn Scheiwen an der Gréisst vun enger Mënz. Stack e puer vun dëse Scheiwen op a schneit se an dënn Matcher.
   • Schneid den Ingwer nach méi fein andeems d'Matcher e Véierelsdréi dréien an se erëm schneiden. Dir sidd elo mat klenge Blocken hannerlooss. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Äert Messer nach eng Kéier iwwer den Ingwer lafe fir all déi grouss Stécker lass ze ginn.
3. Reift den Ingwer wann Dir engem Plat e staarke, frësche Goût wëllt ginn. Ginger reiwen ass e séieren an einfache Wee fir super fein oder souguer pure Ingwer ze kréien, wat wonnerbar mat Tomatenzooss oder Marinad passt.
   • Fir ze reiben, reift d'Stéck Ingwer géint e Reib. Dir kritt dann säftege gerappten Ingwer, deen ausgesäit a sech wéi e Paste fillt. Dir kënnt en iwwer eng Schossel rasperen, fir datt Dir de Jus direkt sammele kënnt.
   • Sidd virsiichteg wann Dir op dat lescht Stéck Ingwer kënnt, well Dir kënnt Är Fangeren um Reibschneider schneiden. Dir musst vläicht e Messer benotze fir d'Stécker vum Ingwer ewechzehuelen, déi nach ëmmer um Reibe befestegt sinn.
4. Benotzt den Ingwer a ville Rezepter. Ingwer huet sou e villsäitege Goût datt Dir en a ville Variatioune vu Platen benotze kënnt, vu Rührebrout bis zu Zoppen bis Pâtisserieen an Téi. Wann Dir nei Iddien braucht, kënnt Dir Google no "Ingwer Rezepter" sichen.

Deel 4 vu 4: Späicheren Ingwer

1. Store Ingwer am Frigo. Wann Dir Ingwer am Frigo wëllt halen, da kënnt Dir en an e Pabeierduch wéckelen, an eng Plastikstut leeën an an d'Geméis Tirang leeën. Et wäert ongeféier zwou Wochen halen.
2. Halt Ingwer frësch am Gefrierschrank. Fir Ingwer am Gefriessel ze späicheren, packt en en a Plastikwrap (Dir kënnt en als éischt schielen wann Dir wëllt). Et bleift da gutt fir ongeféier sechs Méint. Wann Dir den Ingwer braucht, kënnt Dir et reiben wann et nach gefruer ass. Et ass dann nach méi einfach ze verschaffen well et manner fibrous ass.
3. Fäerdeg!

Tipps

• Sicht no Rezepter mat Ingwer an Äre Liiblingskachbicher, oder online wéi AllRecipes.com, Smulweb.nl oder 24kitchen.nl.
• Ingwer ass ganz gutt fir Är Gesondheet - et huet en anti-inflammatoreschen Effekt, berouegt Äre Mo wann Dir nausous sidd an et ass gutt fir den Immunsystem. Drénkt Ingwer Téi wann Dir u Motiounskrankheeten oder Erkältung sidd an Dir wäert Iech séier besser fillen.

Noutwendegkeete

• Metal Läffel
• Grompereschiller
• Geméis Scheller