Maacht Rëndfleesch virbereet

Videospiller: Built a Solar Oven and Prepared Delicious Dishes | Heat and energy from the Sun

Inhalt

Zutaten
Um Uewen
An der Mikrowell
Gewürzt Gehacktes
Ze trëppelen
Deel 1 vun 3: Um Uewen
Deel 2 vun 3: An der Mikrowell
Deel 3 vun 3: Gewürzt Rëndfleesch
Tipps
Noutwendegkeete
Um Uewen
An der Mikrowell
Gewürzt Gehacktes

Gehacktes ass e wichtege Bestanddeel a ville Platen. Well vill Rezepter erfuerderen datt Dir Fleeschfleesch virbereet ier Dir aner Zutaten bäifüügt, kënnt Dir de Rëndfleesch separat virbereeden a benotze wéi néideg.

Zutaten

Um Uewen

Fir 700 g

700 g Rëndfleesch, Tierkei oder aner Rëndfleesch
1/2 TL (2,5 ml) Dësch Salz (optional)
1 Teelöffel (5 ml) Geméisueleg (optional)

An der Mikrowell

Fir 500 g

500 g Rëndfleesch, Truthahn oder anert Gehacktes
1/2 Taass (125 ml) Waasser
1 bis 2 Teelöffel (5 bis 10 ml) Worcestershire Zooss (optional)

Gewürzt Gehacktes

Fir 500 g

1 Iessläffel (15 ml) Olivenueleg oder Geméisueleg
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knuewelekszéiwen, fein gehackt
500 g Rëndfleesch, Tierkei oder aner Gehacktes
400 Gramm gehackten Tomaten aus Konserven.
1/2 Teelöffel (2,5 ml) gedréchent Oregano
1/2 Teelöffel (2,5 ml) gemuelte schwaarze Peffer
1/2 Taass (125 ml) waarmt Waasser
1 Teelöffel (5 ml) Lagerwürfel (optional)

Ze trëppelen

Deel 1 vun 3: Um Uewen

Den Ueleg erhëtzen. Maacht en Teelöffel (5 ml) Geméisueleg an enger grousser Kachläffel. Maacht d'Pan op den Uewen op mëttlerer Hëtzt.
- Dëse Schrëtt ass technesch fakultativ. Déi meescht Rëndfleesch enthält genuch Fett fir ze kachen ouni separat Ueleg oder Fett ze benotzen, awer eng Schicht Ueleg an der Pfanne kann hänken oder brennen verhënneren. Dëst ass besonnesch hëllefräich wann Dir eng Edelstahl Pan benotzt.
- Wann Dir wielt den Ueleg auszeschwätzen, haalt de Rëndfleesch fir déi éischt Minutte vun der Kachzäit gutt am Aen. Dir musst méi dacks réieren fir ze verhënneren datt de Rëndfleesch brennt.
Füügt de Rëndfleesch derbäi. Maacht de Rëndfleesch am Zentrum vun der waarmer Pan. Benotzt e steife, hëtzebestännege Spatel fir d'Fleesch a grouss Stécker ze briechen.
- Benotzt frësch oder ofgerappt Rëndfleesch amplaz vu gefruerem Rëndfleesch.
- Wann Är Pfanne fir déi ganz Quantitéit net grouss genuch ass, kënnt Dir de Rëndfleesch a Stécker virbereeden. Füügt méi Ueleg a waarmt d'Pan wéi néideg fir all Batch.
Gehacktes Fleesch kleng hacken. Wärend de Rëndfleesch brong ass, hält se auserneen, bis et endlech fristeg ass.
- Stir d'Krummele regelméisseg wärend se weider kachen. Den Agitator soll hëllefe fir de Buedem Fleesch gläichméisseg ze kachen, wärend de Risiko vum Verbrenne oder aus dem Buedem Fleesch miniméiert ass.
- Kachen vum Rëndfleesch op mëttlerer Hëtzt erlaabt d'Fleesch ze verdampelen, awer wann vill Fiichtegkeet fräigelooss gëtt, kippt d'Pan virsiichteg fir se ze fänken. Dir kënnt de Buedem Rëndfleesch sécher a senger eegener Flëssegkeet kachen, awer et kann d'Fleesch schmaachen anstatt gekacht geschmaacht.
Sprëtzen mat Salz. Biischt dat liicht gebratenen Gehacktes liicht mat Salz. Réier de gewierzte Rëndfleesch léif mat Ärem Spatel fir ze hëllefen d'Salz ze verdeelen.
- Dëse Schrëtt ass och optional, awer d'Zousatz vu Salz kann hëllefen de Goût ze verbesseren an d'Fleesch ze konservéieren. Wann Dir extra Gewierzer benotze wëllt fir Rëndfleesch ze maachen, musst Dir se an dësem Schrëtt bäifügen.
Kontrolléiert de Rëndfleesch. Wann d'Buedemfleesch gläichméisseg brong erschéngt, brécht ee vun de gréisste Krümel op a kontrolléiert d'Innere. D'Fleesch sollt bannen net méi rosa sinn.
- Dir sollt fäeg sinn dat ze gesinn, awer wann Dir de Buedemfleesch mat engem Fleeschthermometer iwwerpréift wëllt, soll déi intern Temperatur 70 Grad Celsius oder méi héich sinn.
Benotzt oder späichert de Rëndfleesch no Bedarf. Dir kënnt de gekachte Rëndfleesch direkt benotzen, oder et ofkille loossen a späichere fir spéider ze benotzen.
- Wann Dir plangt de Rëndfleesch ze späicheren, huelt de Kachbunn vun der Hëtzt a léisst d'Fleesch op Raumtemperatur ofkillen. Plaz de Rëndfleesch an e loftdichte Behälter, sou datt et bis zu enger Woch am Frigo ka bleiwen oder bis zu dräi Méint am Frigo.

Deel 2 vun 3: An der Mikrowell

Place de Gehacktes an enger Mikrowellgeriicht. Setzt e Mikrowelle-séchere Colander an d'Mëtt vun der Schossel a setzt de Rëndfleesch an d'Mëtt vum Colander.
- Dir kënnt de Colander ewechloossen wann Dir wëllt, awer mat engem Colander ka méi Fett ofläschen a verhënneren datt et am Fleesch kacht. Dir kënnt déiselwecht Zil mat engem Mikrowellen-séchere Sift oder Aachterbunn erreechen.
- Wann Dir gefruerent Rëndfleesch benotzt, tau et iwwer Nuecht an Ärem Frigo virum Kachen.
Füügt d'Waasser derbäi. Gidd d'Waasser an d'Schossel a ronderëm d'Schossel. Benotzt genuch Waasser fir ongeféier 6mm vun der Schossel ze fëllen.
- D'Mikrowelle kann d'Liewensmëttel ausdréchnen, awer d'Waasser an d'Iessen bäidroen kann d'Loft fiicht halen a verhënneren datt d'Fleesch ausdréchent.
Drizzle de Buedemfleesch mat Worcestershire Zooss. Drizzle d'Worcestershire Sauce gläichméisseg iwwer d'Spëtzt vum Rëndfleesch, addéiere just genuch fir d'beliichte Uewerfläch vum Fleesch liicht ze bedecken.
- Déi meescht Zorte Gehacktes brong net an der Mikrowell wéinst der kuerzer Kachzäit. Worcestershire Zooss ass net strikt noutwendeg, awer et gëtt méi Aroma a Faarf op de Buedem Rëndfleesch.
- Betruecht och aner brong Zoossen oder Gewierzer fir Faarf ze ginn. Optiounen, déi et wäert sinn ze probéieren, enthalen dréchen Zwiebelzopp Mix, Teriyaki Zooss, Barbecue Zooss, a Fleesch Zooss.
Deckt de Plat. Deckt de ganze Schossel locker mat mikrobolgsikker plastikfolie. Wann Dir e Siwebierg benotzt, da bedeckt souwuel de Siwebierg wéi och den Ënnerdaach drënner.
- Dir kënnt och d'Schuel mat engem Mikrowelle-sécheren Deckel ofdecken, wann Dir eng hutt.
- D'Geriicht ofdecken hëlleft de Rëndfleesch méi Fiichtegkeet ze behalen wärend et kacht. Et kann och knaschteg Sprëtzer vermeiden.
Kacht d'Gehacktes fir zwou Minutten. Maacht d'Geriicht an d'Mikrowelle a kacht de Rëndfleesch op voller Kraaft fir zwou Minutten.
- Total Kachzäit kann ofhängeg vun der Wattstäerkt vun Ärer Mikrowelle variéieren, awer zwou Minutten sollten eng sécher Zäit sinn och mat enger staarker Mikrowelle.
Stir an da loosst d'Gehacktes weider kachen. Zerkleeft de Gehacktes mat engem Spatel oder Gabel. Stir d'Krummen, gitt d'Fleesch an d'Mikrowell zréck a kacht an 30 Sekonnen Inkremente bis fäerdeg.
- De Buedemfleesch ass fäerdeg wann d'Fleesch waarm a brong ass. Schneid ee vun de gréisste Stécker op fir sécher ze sinn, datt kee Rosa hannerléisst.
- Dir braucht net de Rëndfleesch mat engem Thermometer ze kontrolléieren, awer wann Dir wielt dat ze maachen, soll déi intern Temperatur op d'mannst 70 Grad Celsius sinn.
Benotzt oder späichert wéi gewënscht. Dréit d'Waasser an d'Fett of a benotzt d'Fleesch direkt, oder spuert et fir spéider ze benotzen.
- An engem loftdichte Behälter hält d'Fleeschfleesch am Frigo bis zu enger Woch am Frigo, oder dräi Méint am Gefrierger.

Deel 3 vun 3: Gewürzt Rëndfleesch

Den Ueleg erhëtzen. Gidd d'Ueleg an e grousst Panne a leet d'Pan op den Uewen iwwer mëttlerer Hëtzt.
Kachen d'Zwiebel a Knuewel. Füügt den gehackten Zwiebel a gehackte Knuewelek zum waarmen Ueleg derbäi. Kacht d'Fleesch, regelméisseg réieren, ongeféier dräi Minutten.
- Waart bis déi zwee Zutaten méi mëll a parfüméierend ginn. Den Zwiebel soll semi-duerchscheinend erschéngen an de Knuewel soll méi déif a Faarf sinn.
Füügt de Rëndfleesch derbäi. Huelt de Rëndfleesch an d'Bratpfanne. Break et mat engem hëlzene Läffel auserneen a réiert et an d'Zwiebel an de Knuewelemësch.
- Benotzt frësch oder ofgerappt Rëndfleesch. Gefruerent Rëndfleesch soll am Frigo iwwerdriwwe ginn fir déi bescht Resultater ze kréien, awer wann d'Zäit kuerz ass, kënnt Dir et mat der "Entdrost" Astellung vun der Mikrowell entféieren.
Kachen bis brong. Fuert de Buedem Rëndfleesch weider, dacks ze réieren, fir weider aacht bis 10 Minutten. Brong d'Fleesch grëndlech ier Dir op de nächste Schrëtt weidergeet.
- All Säiten vum Rëndfleesch sollte brong ginn ier se weiderfueren, awer et ass an der Rei wann et en Hauch vu Pink an de gréissere Stécker gëtt well d'Fleesch weider fir eng Zäit kacht.
- Bedenkt grouss Puddelen vu Feuchtigkeit oder Fett aus der Kachzäit ofzeraumen ier Dir op de nächste Schrëtt weidergeet.
Tomaten a Kraider bäiginn. Gidd d'konservéiert Tomaten mat der Flëssegkeet an de Kachläffel a bestreit den Inhalt vun der Kachläffel gläichméisseg mat Oregano a schwaarze Peffer. Stéier gutt.
- Aner Kraider kënnen och wärend dësem Schrëtt derbäigesat ginn. Betruecht eng dréche Mëschung vun italienesche Kraider op der Plaz vum Oregano, oder eng Kombinatioun vu roude Peffer a Paprika amplaz vum schwaarze Peffer an Oregano.
De Stock Wierfel am Waasser opléisen. Stir de Strëmpwierfel an 125 ml Dampend waarmt Waasser bis opgeléist. Gidd d'Mëschung an de Kachläffel a bréngt alles zu engem Kach.
- Wann Dir léiwer de Fleeschgeschmaach ausléisst, musst Dir kee Stéck Wierfel bäifügen. Gidd einfach Waasser an d'Pan während dësem Schrëtt. Dir kënnt och Geméiswierk amplaz Rëndfleeschbestand benotzen.
Simmer et fir 20 Minutten. Reduzéieren Hëtzt op mëttlerer Hëtzt a simmer fir ongeféier 20 Minutten, oder bis gekacht a Goûten kombinéiert sinn.
- Stir d'Pan all fënnef Minutten.
- Wann d'Flëssegkeet verdampft ier de Buedemfleesch fäerdeg ass, füügt méi Waasser bäi. Gidd zousätzlech Waasser an de Kachläffel 1/4 Coupe (60 ml) gläichzäiteg.
- Füügt net zousätzlech Waasser an de leschte fënnef Minutten derbäi. Wann de Rëndfleesch fäerdeg ass, sollt et liicht dréchen sinn.
Serve oder späichere wéi gewënscht. Dir kënnt d'preparéiert Rëndfleesch direkt benotzen oder se späichere fir se a spéidere Platen ze benotzen.
- Wann Dir wielt de Rëndfleesch ze halen, huelt de Kachbunn vun der Hëtzt a léisst d'Fleesch op Raumtemperatur ofkillen. Maacht de Rëndfleesch an e loftdichte Behälter an haalt et am Frigo bis zu enger Woch oder am Frigo bis dräi Méint.

Tipps

Maacht Rëndfleesch virbereet am Viraus fir Zäit ze spueren fir aner Platen ze preparéieren. Dir kënnt de Buedem Rëndfleesch a Lasagne, Spaghetti Bolognese, Chili], Rëndfleesch Kasseroll, Taco, a bal all aner Rezept benotze fir Rëndfleesch.