Maacht Brownies

Videospiller: The Best Fudgy Brownie Recipe | Simple Way Of Making The Perfect Fudgy Brownie

Inhalt

Zutaten
Einfach Brownies
Toffee-ähnlech Brownies
Ze trëppelen
Method 1 vun 3: Einfach Brownies
Method 2 vun 3: Toffee-ähnlech Brownies
Method 3 vun 3: Bak aner Aarte vu Brownies
Warnungen
Noutwendegkeete

Eng Brownie ass e séissen Traité deen elo gutt an Holland etabléiert ass. Dir kënnt et fir eng speziell Geleeënheet maachen, op engem langweilegreegen Dag, oder just well Dir Loscht hutt ze baken a verwinnt Iech an Är Matbewunner. Dir kënnt reegelméisseg Brownies maachen oder se extra knaschteg an Toffee-ähnlech maachen, oder eng aner kreativ Variatioun probéieren. Alles ass méiglech wann Dir Brownies maacht, an d'Resultat ass ëmmer fir ze stierwen. Wielt e Rezept a fänkt direkt un.

Zutaten

Einfach Brownies

55 Gramm Miel
225 Gramm granuléiert Zocker
2 Eeër
3 Teelöffel Schockela oder Kakaopudder
55 Gramm Botter oder Margarine
1/4 Kaffisläffel Bakpolver
170 Gramm Bitterséiss Schockelaschips
1/4 Kaffisläffel Salz
Icing Zocker fir ze schmaachen

Toffee-ähnlech Brownies

10 Zoppeläffel (145 Gramm) ongesëllte Botter
250 Gramm granuléiert Zocker
65 g net séiss Kakaopudder
1/4 Kaffisläffel Salz
1 Kaffisläffel Vanillenextrakt
2 grouss Eeër
70 Gramm Miel
75 Gramm gehackte Pécan oder Walnüssen

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Einfach Brownies

Den Uewen op 190ºC virheizen.
Schmier eng quadratesch Bakform (23 x 23 cm) a leet se op eng Héicht vun ongeféier engem Zoll mat Pergamentpabeier. Dir kënnt och d'Schimmel mat Aluminiumfolie bedecken.
Schmelzt de Botter oder d'Margarin an enger klenger Pan op niddler Hëtzt. Während de Botter schmëlzt, féiert dës zwee Schrëtt folgend. Et sollt ongeféier zwou Minutten daueren ier de Botter schmëlzt. De Botter schmëlzt méi séier wann Dir e virdrun op Raumtemperatur léisst.
An enger separater Schossel de Fleiszocker an d'Eeër réieren. Maacht den Zocker an d'Eeër an eng mëttel Schossel a réieren d'Ingrediente gutt zesummen. Dëst sollt ongeféier eng Minutt daueren. Dir kënnt d'Ingrediente mat engem hëlze Läffel, e Wäscher oder eventuell en elektresche Mixer réieren.
An enger separater Schossel, Mix d'Miel an de Kakao oder de Schockelaspudder mateneen. Elo setzen dës Zutaten an eng getrennte Schossel a réieren bis se gutt matenee vermëscht sinn.
Gidd de geschmëlzene Botter an d'Zocker an d'Eeër Mëschung. Da réiert gutt bis de Botter komplett an d'Mëschung agebaut ass. Dëst produzéiert eng schéi cremeg, hellgiel Mëschung.
Sift d'Kakaomëschung an d'Eeër Mëschung bëssen no bëssen. Maacht d'Ingredienten an e Sift a rëselt de Sift vir an hin, fir datt Loft erakënnt, während d'Kakaomëschung an d'Eeërmëschung fält. Dir kënnt och de Buedem vum Sifier liicht mat enger Gabel krazen fir d'Kakaomëschung ze straumen.
Füügt elo d'Schockelaschips an d'Mëschung bäi. Elo kënnt Dir d'Schockelaschips an déi aner Zutaten bäifügen. Dir kënnt regelméisseg Schockelaschips huelen, oder déi flott kleng Mini Chips wann Dir wëllt. Wann Dir Abenteuer fillt an d'Saache vermësche wëllt, kënnt Dir souguer fir wäisse Schockelaschips goen.
Gidd d'Batter an d'Bakform. Dir hutt d'Zinn am Virfeld geschmiert an et mat Bakpabeier gekleet, also elo kënnt Dir de Kuchbatter direkt dra schëdden. Benotzt e Spatel oder e Messer fir d'Batter glat ze maachen. Et muss net perfekt glat sinn, awer probéiert et esou gläichméisseg wéi méiglech iwwer de Schimmel ze verbreeden, sou datt d'Braunes iwwerall déiselwecht Héicht sinn.
Setzt d'Bakform op de mëttlere Regal vum Uewen a bak d'Brounie fir 30 Minutten. No 25 Minutte kontrolléiert weider d'Brownies fir sécher ze sinn datt se net verbrennen. Dir kënnt d'Geschir maachen, während d'Braunies am Ofen sinn. A wann Dir an der Kichen beschäftegt bleift wärend de Brownies ufänken ze härten, wëllt Dir se natierlech nach méi schmaachen!
Huelt d'Brownies aus dem Uewen a léisst se ofkillen. Loosst de Brownies op d'mannst fënnef Minutten ofkillen. An deene fënnef Minutten hu se d'Chance e bësse méi haart ze ginn. D'Brownies ze schneiden wann se nach ëmmer ofkillen, mécht et méi schwéier se propper ze schneiden.
Schneid de Brownies a bësseg Stécker. Dir kënnt d'Brownies a kleng Stécker schneiden déi Dir an engem Stéck iesse kënnt. Dir kënnt och méi grouss Brownies schneiden, sou datt all Stéck e schmackegen Deel bildet. D'Wiel ass Är - wann Dir se fir e grousst Event maacht, wat méi kleng wat besser. Awer wann Dir se just fir Iech selwer an e puer Frënn oder Familljemembere maacht, kënnt Dir se natierlech e bësse méi grouss schneiden?
- Fir en dekorativen Effekt an en extra flotte séissen Akzent, kënnt Dir de Brownies mat Pudderzocker bestreeën.

Method 2 vun 3: Toffee-ähnlech Brownies

Den Uewen op 160ºC virheizen. Setzt de Rack ënner dem Zentrum vum Ofen a setzt alles op fir extra lecker, toffeeähnlech Brownies ze maachen.
Bereet e Quadrat Bakform 8 bis 8 Zoll. Linn de Buedem an d'Säiten vun der Bakform mat Aluminiumfolie oder Pergamentpabeier. Loosst d'Folie oder de Pabeier iwwer de Rand vun der Form op zwou entgéintgesate Säiten hänken.
Gidd en Zoll op 2 Zoll Waasser an engem mëttleren Dëppen. Heëtzt d'Waasser bis et just ufänkt ze kachen.
An enger Schossel de Kakaopudder, den Zocker, d'Botter an d'Salz réieren. Fir dëst ze maachen, huelt e refractaire Schossel. Stiech d'Ingredienten gutt zesummen. Fir dëst ze maachen, plazéiert d'Schossel iwwer dat sanft kochend Waasser, fir datt d'Ingrediente sech e bëssen erhëtzen, sou datt Dir se méi einfach zesumme réiere kënnt, fir eng flott, cremeg Mëschung ze schafen. Fuert d'Ingrediente weider bis d'Mëschung schéin a glat a waarm ass. Et kënnen nach e puer Stécker dran sinn; d'Mëschung gläicht alleng aus nodeems Dir d'Miel an d'Eeër derbäi hutt.
Loosst d'Schossel 3 bis 5 Minutten ofkillen. Fir et weider ze benotzen, sollt d'Mëschung nach ëmmer waarm sinn, awer net méi waarm.
Elo réieren d'Vanill. Stir d'Vanill an d'Mëschung mat engem Spatel oder Holzläffel. D'Vanill gëtt dem Brownies en eenzegaartegen Aroma.
Maacht d'Eeër derbäi. Füügt elo d'Eeër eent fir eent an d'Mëschung bäi. Gitt sécher datt dat éischt Ee komplett vun der Mëschung absorbéiert ass ier Dir dat zweet Ee bäigefüügt. Dëst ass en Trick deen den Batter méi glat mécht.
Maacht d'Miel derbäi. Elo réit d'Miel an d'Mëschung bis et komplett an d'Batter agebaut ass. Dëst wäert op d'mannst zwou Minutten daueren. D'Batter soll zimlech déck sinn, wahrscheinlech méi déck wéi d'Batter fir regelméisseg Brownies, wéi Dir gewinnt sidd - wéi dës Brownies hir schéi knaschteg an toffeeähnlech Textur kréien.
Stiech d'Nëss an d'Batter. Réier d'Walnüssen, d'Pécan, d'Mandelen oder wat fir eng Nëss Dir an den Batter benotze wëllt. Dir kënnt och d'Nëss ausloossen, awer si ginn de Brownies vill méi Gewierz.
Gidd d'Batter an d'Bakform. Verdeelt d'Mëschung gläichméisseg iwwer de Buedem vum Blech, sou datt Är Brownies ongeféier déiselwecht Déck sinn.
Maacht den Dëppen 20 bis 25 Minutten an den Uewen. Halt d'Brownies no ongeféier 18 Minutten gutt am Aen. Fir z'iwwerpréiwen ob se gekacht sinn, duerchschnëtt den Zentrum vun de Brownies mat engem Zännstaang a kuckt ob et bal propper erauskënnt. Wann se nach net gekacht sinn, loosst se eng Zäit am Uewen, och wann déi offiziell Bakenzäit scho vergaang ass.
Huelt d'Brownies aus dem Schäffchen a léisst se ofkillen. Loosst d'Brownies op d'mannst fënnef Minutten ofkillen ier se geschnëtzt gëtt.
D'Brownies schneiden. Dëst Rezept bréngt 16 reegelméisseg brownies, awer natierlech kënnt Dir se a méi grouss oder méi kleng Quadraten (oder aner Formen) schneiden, awer Dir wëllt.
Serve de Brownies. Dës sougenannte fudgy oder toffeeähnlech Brownies si lecker eleng mat Kaffi oder Téi, awer wann Dir et extra geckeg maache wëllt, kënnt Dir se och mat e puer Karamelszooss bestreeën.

Method 3 vun 3: Bak aner Aarte vu Brownies

Maacht Schockela Brownies. Léiert wéi Dir Ären eegene Liiblingsschockela Brownies maacht an dësem Artikel. Dir kënnt aus normale Schockelasbrongies, Karamellbrongies oder schmackege knaschtege Brongies wielen. Egal wéi eng Brownies Dir wielt, Dir wäert et gär hunn!
Maacht Brownies mat enger Cremschicht. Dir kënnt extra festlech Brownies maachen andeems Dir eng Cremschicht op Basis vu frësche Crème Kéis op oder dertëscht verbreet - ideal fir Gebuertsdeeg oder aner speziell Occasiounen.
Probéiert sougenannte S'more Brownies ze baken. Füügt e puer sougenannte Graham Cracker oder aner zerklengert Vollkäse Kichelcher an en traditionellt Brownie Rezept, uewen mat Marshmallows an Dir fillt Iech wéi Dir ronderëm e Lagerfeier sëtzt.
Glutenfräi Brownies baken. Wien huet gesot datt Leit mat enger Glutenallergie net frësch gebakene Brownies genéissen? Et gi Rezepter fir glutenfräi Brownies, déi genausou lecker sinn wéi déi Brownies, déi Dir op traditionell Manéier bakt.
Maacht Peffermënz Brownies. Füügt e puer Peffermënz zum traditionelle Brownie Rezept bäi an Dir hutt e schéine Chrëschtbehandlung.

Warnungen

Sidd virsiichteg beim Ofen a mam Schmelze vum Botter. Huelt ëmmer Uewenwänn beim Ofhuele vu Platen oder Bakformen aus dem Uewen.
Loosst d'Brownies net ze laang am Schäffche loossen. Wann Dir de Brownies ze laang am Schäffche léisst, brennen se a ginn schwaarz.