Maacht Banannekuch

Videospiller: Making pretty cupcakes and chocolate banana cake - Korean dessert

Inhalt

Zutaten
Ze trëppelen
Method 1 vun 3: Maacht en einfachen Banannekuch
Method 2 vun 3: Maacht e Banannewalnusskuch
Method 3 vun 3: Maacht Glace
Tipps
Warnungen
Noutwendegkeete

Banannekuch ass eng vun deene Saachen, déi e Gesiicht an Äert Gesiicht bréngen a Freed fir Äert Häerz. Dëse Kuch ass lecker a relativ einfach ze maachen. De Banannekuch huet vill Varietéiten an ass en exzellente Wee fir Är Rescht iwwerméisseg Bananne lass ze ginn.

Zutaten

Einfach Banannekuch:

300 Gramm selwer erzielend Miel
150 ml Mëllech
1 Kaffisläffel Vanillenextrakt
150 Gramm fein granuléiert Zocker
3 Eeër
80 Gramm net gesalztem Botter, geschmolt a liicht ofgekillt
2 iwwerreife Banannen (brong Banannen sinn am Beschten)

Banannekuch mat Nëss:

120 ml Kachueleg
300 Gramm Zocker
2 Eeër, geschloen
4 bis 5 iwwerreif, gebrach Bananen (brong Banannen sinn am Beschten)
1 Kaffisläffel Vanillenextrakt
260 Gramm Kuchemiel
1 Kaffisläffel Bakpulver
2 Teelöffel Bakpolver
1/4 Kaffisläffel Salz
120 ml Mëllech
120 ml Kachueleg
125 Gramm gehackte Nëss
150 Gramm gemëscht Rosinen (optional)

Glasur:

250 ml Mëllech
2 Niveau Läffel Einfache Miel
50 Gramm Zocker
Weider 100 Gramm Zocker
120 ml Geméisueleg
1 Kaffisläffel Vanillenextrakt

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Maacht en einfachen Banannekuch

Den Uewen op 180 ᴼC virheizen. D'Virbereedungszäit fir dëse Kuch ass 20 Minutten an d'Bakzäit ass 1 Stonn an 10 Minutten. De Kuch ass grouss genuch fir ongeféier aacht Leit. D'Rezept ass eppes ähnlech wéi Banannebrout, awer liicht séiss an d'Batter ass méi dënn a passend fir Kuchen.
Eng länglëch Kuchform schmieren. Tatsächlech kënnt Dir all Zort Bakform oder Zinn benotzen, awer eng Kuchform ass schéin an déif a garantéiert datt Äre Kuch déck a fiicht an der Mëtt ass. Dir kënnt genau sou einfach d'Batter an eng Kuchepan, eng bundt Pan, oder all aner Form schëdden.
Sifft d'Miel an d'Schossel an da gitt d'Mëllech, Vanillenextrakt, Zocker an Eeër derbäi. Schloen d'Ingrediente mat engem elektresche Mixer fir ongeféier eng Minutt bis alles vermëscht gëtt an d'Mëschung eng liicht, och Faarf gemaach huet. Wann Dir d'Miel net sief, schloe se mat enger Gabel. Op dës Manéier kritt Dir d'Knuppen eraus a gitt sécher datt alles opléist a gutt gemëscht gëtt.
Den 80 Gramm Botter schmëlzen an duerch déi iwwerreife Banannen duerchschneiden. Loosst de Botter lues a 15 bis 20 Sekonnen Intervalle schmëlzen, sou datt de Botter flësseg awer net waarm ass. Da püréieren d'Bananen a gutt vermëschen. Wat méi reift d'Bananen, wat besser. Däischter brong Bananne si meeschtens am Beschten.
- Dir kënnt d'Bananen am Viraus op enger Platte mat der Récksäit vun enger Gabel mashen.
Kombinéiert d'Bottermëschung an d'Mielmëschung. Stier duerch bis gutt gemëscht. Wann Dir Miel mëscht, gëtt et méi déck, sou datt Dir e méi haarde, manner mëlle Kuch kritt. Einfach d'Miel réieren bis Dir keng dréchent Stécker gesäit an Dir hutt e gläichméissege Batter.
Gidd d'Batter an d'Kuchform a bak de Kuch 1 Stonn a 15 Minutten. De Kuch gëtt gemaach wann Dir en mat engem Messer oder Holzspiecher duerchschneit an et kënnt propper eraus mat just e puer Krümel drop. Wann et naass Batter um Messer ass, Bak de Kuch nach 5 Minutten a probéiert nach eng Kéier.
Loosst de Kuch 5 bis 10 Minutte virum Kuchen am Kuchform ofkillen. Wann et fäerdeg ass, dréit de Kuchepanel fir de Kuch erauszehuelen a loosst et op engem Eisen Ofkillungsrack killen. Loosst de Kuch komplett ofkillen wann Dir Fréisse wëllt droen, well d'Hëtzt et net erlaabt d'Fréisse gläichméisseg ze droen.

Method 2 vun 3: Maacht e Banannewalnusskuch

De Schäffchen op 180 ºC virheizen an zwee Kuchendénger schmieren. Alles wat Dir maache musst ass e bësse Botter an d'Forme mat engem Pabeierduch oder Pâtisserie ze verdeelen. Dir kënnt och Kachspray benotzen deen net hält.
An enger Schossel kombinéiert den 120 ml Geméisueleg, den Zocker an d'geschloen Eeër. Benotzt e Whisk, elektresche Mixer oder e Standmixer (wéi e KitchenAid Mixer). Et hëlleft och meeschtens d'Eeër mat enger Gabel am Viraus ze schloen, fir sécher ze sinn, datt d'Gielcher a Wäiss gläichméisseg gemëscht ginn. Fro an Äntwert V.
Zu der Fro "Wéi beaflossen verschidden Ueleger de Goût vu Kuchen?"

Puréiert d'Bananen an dann mat der Mëllech an dem Vanillenextrakt vermëschen. Mix dës dräi naass Zutaten an enger separater klenger Schossel. Denkt drun, wat d'Bananen méi däischter a méi reif sinn, wat Äre Kuch besser schmaacht. Iwwerreife Bananne si méi séiss a méi weich. Wann Dir fäerdeg ass ze mëschen, füügt d'Ueleg an d'Eeër Mëschung derbäi.
An enger anerer Schossel, sift d'Miel, de Bakpulver, d'Soda an d'Salz. Mix all dës pulveriséierend trocken Zutaten an zerdréckt dann all d'Klumpf mat enger Gabel oder Schläif. Fir e perfekte Kuch ze maachen, sief d'Miel an de Rescht vun den Inhaltsstoffer, sou datt d'Klumpen zerdréckt ginn an Dir kritt e flotte glaten Batter.
- Füügt d'Nëss a Rosinen bäi, wann Dir benotzt. Wann Dir wëllt kënnt Dir och Stécker Schockela bäifügen.
Lues a lues déi dréchen Zutaten an déi naass Zutaten derbäi a mëscht weider. Am beschten benotzt Dir en elektresche Mixer dofir. Setzt de Mixer op eng niddreg Astellung a mëscht lues d'Mielmëschung mat der Mëschung aus Mëllech, Ueleg a Banannen. 80% vum Miel mam Rescht vun den Zutaten vermëschen an duerno méi Miel derbäischëdden. Bleift mëschen bis all déi dréchen Zutaten gutt mat den naassen Zutaten gemëscht sinn.
Fëllt béid Kuchendicher mat engem gläiche Betrag un. Vergewëssert Iech eng glat, gläichméisseg Schicht Batter ouni Loftblosen derbäizefügen. E gudde Wee fir dëst ze maachen ass d'Formen ze fëllen an da liicht de Buedem vun de Formen op de Comptoir ze tippen fir all Loftblosen ewechzehuelen.
Bak de Kuchen fir 35 Minutten, oder bis se eng gëllen brong Faarf ginn. Wann Dir e Spiiss an d'Kuchen setzt, sollt et propper erauskommen mat just e puer Krümel drop. Et sollt kee naass Batter um Spëtz sinn. Wann Dir d'Kuchen aus dem Schäffchen hëlt, loosst se 3 bis 5 Minutten ofkillen a leet se op en Eisen Ofkillungsrack fir se komplett ofkillen ze loossen.

Method 3 vun 3: Maacht Glace

Beat 250 ml Mëllech, 3 Niveau Läffel Miel a 50 Gramm Zocker an enger Kasseroll. Heëtzt d'Ingrediente bei mëttlerer niddereger Hëtzt a schloen alles kräfteg zesummen. Passt op datt d'Ingrediente sech weider bewegen an datt alles sech richteg opléist.
Bréngt d'Mëschung op mëttlerer Hëtzt ze kachen. Halen en Aa op d'Mëschung a weider whisking. Eis ze maachen ass ganz séier an Dir sollt et net laang erhëtzen.
Füügt en Teelöffel Vanillenextrakt bäi a schalt d'Hëtzt aus. Loosst d'Mëschung komplett ofkillen. Stier gutt duerch de Glace wärend et ofkillt a loosst et stoe bleiwen. Wësst datt Dir net onbedéngt Vanillextrakt benotze musst. Dir kënnt och Bananen, Mandelen oder souguer Kakao-Extrait benotzen.
Schloen den 100 Gramm Zocker an den 120 ml Geméisueleg zesummen, wärend d'Mielmëschung ofkillt. Benotzt en elektresche Mixer oder klappt den Zocker an den Ueleg kräfteg mat enger Schläif. Fir e méi räichen aromatiséierte Glace ze maachen, benotzt 1 Taass Botter bei Raumtemperatur. Dir kënnt dëst benotze fir lecker Botter Glace ze maachen.
Kombinéiert déi zwou Mëschungen a schloe bis Dir eng glat Mëschung kritt. Wann d'Miel an d'Mëllechmëschung ofgekillt ass, mëscht alles mat héijer Geschwindegkeet bis Dir eng cremeg Mëschung hutt. Fir d'éischt wäert et ausgesinn wéi d'Glasur verdréint ass. Et gëtt glat an och wann et schloen.
Fäerdeg.

Tipps

Fir e Banannekuch ze maachen braucht Dir véier bis fënnef puréiert Banannen.
Botter bei Raumtemperatur gëtt besser mat aneren Zutaten gemëscht.
Benotzt grouss Eeër wa méiglech.
Benotzt ëmmer iwwerreife Bananen, well se de stäerksten Aroma hunn. Fir e Banannekuch ze maachen ass am beschten iwwerreife Bananne mat enger donkeler bis bal schwaarzer Haut.
No 25 Minutten en Zännstaang an de Kuch stiechen. Wann d'Zännstaang dréchent erauskënnt, gëtt de Kuch fäerdeg.

Warnungen

Wann Dir d'Miel an d'Mëllechmëschung net weider réiert, bilden sech Klumpen ganz séier.
Wann Dir d'Glace op e waarme Kuch uwennt, fällt d'Glace of oder bréngt de Kuch zerfall.
Wann Dir de Mixer ze laang benotzt, klëmmt de Kuch net.