Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: Dréchent Aprikosen am Schäffchen
• Methode 2 vun 2: Trocken Aprikosen an engem Dréchentapparat
• Tipps
• Noutwendegkeete

En Aprikos ass eng kleng, mëll Drupe déi besonnesch gëeegent ass fir ze dréchnen duerch säi séisse Pulp. Dir kënnt Aprikosen selwer doheem am Ofen oder engem Dréchentapparat dréchen. Gedréchent Aprikosen si schmackhaft Snacks a kënne ganz gutt zu Platen derbäikommen.

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: Dréchent Aprikosen am Schäffchen

1. Kaaft oder pléckt Aprikosen wann se voll reift. Uebst déi net reif genuch sinn, kënne sauer ginn wann se gedréchent ginn. Aprikosen ginn net an eisem Land ugebaut. D'Aprikosen, déi Dir an Holland kaaft, komme vu Griicheland, Frankräich a Spuenien vu Mëtt Mee bis Mëtt August a vu Südafrika vun Enn November bis Dezember. Et ginn ëmmer reife Friichte fir ze verkafen, also kritt déi amplaz Aprikosen ze kafen déi Dir iesst giess.
2. Kuckt no Offeren am Supermarché. Abrikosen sinn am spéide Summer oder iergendwann tëscht Juli a September reift, ofhängeg vum Joer. Wéi och ëmmer, Aprikosen sinn d'ganzt Joer iwwer an eisem Land verfügbar.
3. Reife fest Aprikosen andeems se se an e Pabeierbeutel leeën deen Dir op de Windowsill plazéiert. Wann Dir besuergt sidd datt d'Aprikosen ze reif ginn ier Dir Zäit hutt se ze trocken, kënnt Dir se am Frigo halen bis zu enger Woch.
4. D'Aprikosen grëndlech botzen. Loosst se e puer Minutten am Waasser fir den Dreck ze léisen, a spull se dann ënner dem Krunn. Verwerft all onheemlech Aprikosen.
5. Pit d'Aprikosen. Schneid se an der Halschent laanscht d'Groove fir de Pit ze läschen.
6. Dréit d'Aprikosen no bannen. No baussen dréckt de mëttleren Deel no uewen, sou datt méi Pulp der Loft ausgesat ass. Dir dréit d'Aprikosen mam Pulp no uewen.
7. Huelt e Bakblech a leet en mat Pergamentpabeier. Wann Dir e grousst Eisen Zännstaang hutt, da setzt en op de Bakblech fir d'Dréchentzäit ze verkierzen.
8. Setzt d'Aprikosen hallef op de Raster oder op de Bakpabeier. Gitt sécher datt Dir ongeféier d'selwecht vill Plaz tëscht den Hälften hält.
9. De Schäffchen op déi ënnescht Astellung virhëtzen. Aprikosen dréchen am beschten bei enger Temperatur ënner 90 Grad Celsius. 80 Grad Celsius ass eng gutt Temperatur fir Aprikosen ze dréchnen.
10. Gitt sécher datt et genuch Plaz tëscht de Gitter am Ofen ass. Setzt d'Bakblieder mat de Gitteren an den Uewen.
11. Loosst d'Aprikosen ongeféier 10 bis 12 Stonnen dréchen. Dréit se iwwer d'Halschent vun der Zäit fir sécher ze sinn datt se gläichméisseg dréchen. D'Uebst solle liicht mëll sinn awer lieder wann se fäerdeg sinn.
    • D'Kachzäit hänkt vun der Gréisst vun den Aprikosen of an der Temperatur bei där Dir se dréchent. Wann Dir den Uewen op eng Temperatur vun 90 Grad setzt, wäerte d'Aprikosen méi séier dréchen wéi wann Dir 80 Grad wielt.

Methode 2 vun 2: Trocken Aprikosen an engem Dréchentapparat

1. Wielt reife Aprikosen. Propper se mat frëschem Waasser, sou wéi Dir et mat der Ofen dréchent Method gemaach hutt.
2. Pit d'Aprikosen. Schneid se an der Halschent laanscht d'Groove mat engem Schorfmesser. Huelt de Wick eraus a geheit en ewech.
3. Huelt d'Halschent auserneen a dréit se dobannen eraus. Schielt net d'Uebst. Dréckt de mëttleren Deel no baussen erop bis de Pulp ausernee gedréckt gëtt.
4. Huelt d'Gitter aus dem Trockner. Maacht d'Aprikosen hallef op d'Gitter mat der Pulp no uewen. Gitt sécher datt Dir Raum tëscht de Fruuchtstécker léisst fir datt d'Loft ronderëm se fléisst.
5. Setzt d'Gitter zréck an den Trockner. Setzt den Trockner op eng Temperatur vu 60 Grad Celsius. Liest d'Benotzerhandbuch fir erauszefannen ob dëst déi niddereg, mëttel oder héich Astellung vum Trockner ass.
6. Waart ongeféier 12 Stonnen oder bis d'Auer geet. Méi grouss Stécker Aprikos dauere méi laang fir ze dréchen.
7. Haalt déi gedréchent Aprikosen a geschlossene Konservéiergelenker. Maacht d'Glas an enger kaler, donkeler Plaz wéi e Späicher. D'Aprikosen halen e puer Méint.

Tipps

• Séiss déi gedréchent Aprikosen andeems Dir eng Mëschung aus 250ml Waasser a 4 Zoppeläffelen (60ml) Zitrounejus mécht an Hunneg derbäi schmaacht. Loosst d'Aprikosen e puer Minutten an der Mëschung drénken ier se se op de Raster setzen.
• Separéiere méi grouss a méi kleng Aprikosen a trocken se getrennt. Wann Dir eng Vielfalt vun Aprikosen a verschiddene Gréissten dréchent, ginn e puer Aprikosen ze dréchen an anerer behalen ze vill Fiichtegkeet a verrotten.
• Dir kënnt getrockene Aprikosen rehydréieren andeems Dir se mat Fruuchtjus fir 2 bis 4 Stonnen ofdeckt. Dir kënnt se dann fir Platen benotzen déi frësch Uebst erfuerderen.

Noutwendegkeete

• Uewen
• Bakblech
• Bakpabeier
• Dryer
• Knéi Messer
• Eisengitter
• Kichen Timer
• Hunneg
• Zitrounejus
• Fruuchtjus
• Waasser