Inhalt

• Method 2 vun 3: Loosst d'Beeren reifen
• Method 3 vun 3: Préift d'Reife vun der Bir
• Wat brauchs du
• Tipps

1 Wielt Uebst déi fräi vun Zänn a Schued op der Uewerfläch sinn. Wann d'Schuel vun de Biren ongläich faarweg ass oder Flecken drop sinn, ass et ok. Wéi och ëmmer, wann d'Uewerfläch vun der Uebst mat Zänn bedeckt ass oder d'Haut beschiedegt ass sou datt de Pulp sichtbar ass, ass et besser net sou Uebst ze huelen - Dir sidd onwahrscheinlech hire Goût gär.

2 Wann Dir Biren aus dem Geschäft kaaft, wielt haart Uebst. Peer reife nodeems se aus dem Bam geläscht ginn, also gitt sécher déi fest Uebst ze wielen wann Dir se um Maart oder am Geschäft kaaft. Dir braucht genau haart, onripe Biren - si reife perfekt an Ärem Heem.

• Déi meescht dacks fannt Dir hellgréng Biren am Verkaf, awer e puer Varietéiten (zum Beispill asiatesch Biren) hunn giel oder hellbraun Uebst.
• Wann Dir Biren gewielt hutt, déi Iech fest fillen, maach der keng Suergen. E puer Deeg passéieren - a si gi mëll.

3 Wann Dir Biren aus engem Bam recoltéiert, dréckt se fir ze bestëmmen wéini et Zäit ass d'Fruucht aus de Branchen ze läschen. Wann Dir e Birenbaum an Ärem Gaart wiisst an Dir wëllt verstoen ob et Zäit ass ze recoltéieren, gräift d'Peer mat Ärer Hand sanft a verdreift lénks a riets. Wann de Schwanz liicht vun der Branche ofbrach, hunn d'Biren déi richteg Gréisst erreecht a kënne gesammelt ginn. Wéi och ëmmer, wann Dir en Effort maache musst fir d'Fruucht aus der Branche ze zéien, ass et ze fréi fir ze sammelen an Dir sollt e bësse méi laang waarden.

• Biren reifen nodeems se aus dem Bam geläscht ginn, also Ernte ouni ze waarden op d'Früchte mëll ginn.
• Wann Dir d'Birne vum Bam ewechhuelt, ass et recommandéiert se op enger kaler Plaz ze halen (zum Beispill am Frigo) fir e puer Deeg - dëst hëlleft d'Fruucht richteg ze reifen. (Dësen Tipp gëllt nëmme fir handpickt Uebst - an de Buttek kaaft Birne brauchen net ofgekillt ze ginn.)

Method 2 vun 3: Loosst d'Beeren reifen

1. 1 Loosst d'Fruucht bei Raumtemperatur loossen - et wäert a véier bis siwen Deeg reift. Wann Dir Biren kaaft hutt oder se am Gaart erausgesicht hutt, da loosst d'Fruucht just um Kichendësch leeën. Préift d'Beeren all Dag - wann d'Fruucht mëll ass, kënnt Dir se iessen.
   • Probéiert d'Beeren net openeen ze leeën, soss kënnen Zänn op der Haut optrieden. D'Früchte vun asiatesche Birnenvariatioune solle besonnesch suergfälteg behandelt ginn.
2. 2 Gitt d'Beeren an eng Pabeierstut a si wäerten an zwee bis véier Deeg reift. Ethylengas fräigelooss wärend der Reife vu Friichten sammelt sech an der Täsch, beschleunegt hir Reife. Setzt d'Birne propper an enger Pabeierstut a wéckelt d'Uewerkante vun der Täsch e puer Mol fir datt de Gas net flücht.
   • Préift Är Biren all Dag fir sécherzestellen datt se net verduerwen.
   • Gitt keng Biren a Plastikstuten - si sammelen all emittéiert Substanzen, inklusiv Waasserdamp.
3. 3 Gitt e reife Apfel oder Banan an enger Pabeierstut - an d'Birne reift an engem bis dräi Deeg. Wann Dir net waart fir reife Biren ze schmaachen, da setzt se an eng Pabeierstut an fügt e reife Apel oder Banan derbäi. Reife Uebst verëffentlechen Ethylen, wat d'Reife vu Biren bedeitend beschleunegt an Iech erlaabt mëll Uebst an nëmmen engem bis dräi Deeg ze kréien.
   • Gitt sécher datt et keng verfault Uebst an der Täsch sinn, soss kënnen all Är Uebst schlecht goen.
   • Wann Dir keng Pabeierstut bei der Hand hutt, plazéiert d'Beeren niewent reife Äppel oder Bananen - Ethylen wierkt op d'Bire, beschleunegt d'Reife.
4. 4 Gitt net onreife Biren am Frigo. Dir sollt d'Beeren net am Frigo halen wann se nach net reift - déi niddreg Temperatur stoppt de Reifungsprozess. Waart bis d'Beeren mëll sinn an dann am Kühlschrank wann Dir wëllt. Op dës Manéier kënnt Dir cool Uebst op engem waarmen Dag genéissen, a reife Biren daueren méi laang wa se kal bleiwen.
   • Wann Dir selwer Biren aus dem Bam gesammelt hutt, setzt se an de Frigo.Wann Dir Biren an engem Geschäft kaaft hutt, si si scho fir déi erfuerderlech Zäit op enger kaler Plaz gelagert an Dir musst d'Fruucht loossen fir bei Raumtemperatur ze reifen.

Method 3 vun 3: Préift d'Reife vun der Bir

1. 1 Préift ob d'Peer mëll ass. Dréckt Äre Fanger sanft op d'Haut vun der Bir - wann d'Bir mëll ass, dann ass se reift an Dir kënnt se iessen. Maacht Iech keng Suergen wann d'Hautfaarf net geännert huet - Biren bleiwen normalerweis déiselwecht Faarf och wa se reift.
   • Waart net bis d'Bir ze mëll gëtt - just genuch fir datt d'Fruuchtpulp liicht dréckt wann se mam Fanger gedréckt gëtt.
2. 2 Préift Är Biren all Dag fir sécherzestellen datt se net verduerwen. Reife Biren fänken ganz séier ze verduerwen, also préift se dacks sou datt Dir de Moment net verpasst wann d'Beeren reift. Dëst ass besonnesch wichteg wann Dir Biren an enger Pabeierstut hält oder wann Dir reife Friichten an der Géigend hutt fir d'Reifung ze beschleunegen.
   • Fir net ze vergiessen wann Dir d'Biren an d'Reifungsbeutel leet, schreift den Datum drop.
3. 3 Iessen reife Biren an e puer Deeg. Biren sinn am meeschte reife an aromatesche wéi se reift. Also iesst se sou séier wéi méiglech, ier se reift. Wann Dir keng Zäit hutt fir d'Birnen direkt ze iessen, da setzt déi reife Uebst an engem hermetesch zouene Behälter a leet se am Frigo - dëst wäert hëllefen d'Regalzäit vun de Friichten ëm e puer Deeg ze verlängeren.
   • Reife asiatesch Biren kënnen am Frigo méi laang daueren wéi aner Uebst.

Wat brauchs du

• Pabeierbeutel (optional)
• Äppel oder Bananen (optional)
• Hermetesch versiegelt Behälter (optional)

Tipps

• Wann d'Beeren iwwerreife sinn, kënne se benotzt gi fir Pies oder Kuchen ze maachen, oder souguer an eng Brat bäigefüügt ginn.
• Gitt keng Biren a verschidde Schichten - dëst kann d'Haut vun der Fruucht beschiedegen.
• Gitt sécher d'Biren ze wäschen ier Dir se iesst, och wann Dir se ofschalt.
• Wann Dir e puer Biren reift hutt, gitt sécher ze kucken ob eng vun hinnen schlecht gaang ass. Eng verfault Biren kann all aner Uebst verduerwen.
• Asiatesch Birenzorten, am Géigesaz zu anere Varietéë vun dëse Friichten, reife um Bam.