Wéi ee mëll gekachten Ee kachen

Inhalt

Method 2 vun 3: Am kochendem Waasser
Method 3 vun 3: Servéiert dat gekacht Iessen
Tipps
Wat brauchs du

1 Pierce de stumpf Enn vun der Ee Schuel. Fir ze vermeiden datt d'Eeër beim Kachen knacken a fir einfach ze botzen, maacht virsiichteg e Lach op enger Säit. Dir kënnt e klenge Pin oder Knäppchen benotze fir e Lach am stompegen Enn vum Ee ze maachen. Sidd awer virsiichteg fir d'Punktur net ze grouss an déif ze maachen sou datt de Protein net leeft.

Och, fir e Lach ze maachen, kënnt Dir en Apparat mat engem ofgerënntem Enn benotzen. Zum Beispill kënnt Dir e Pusher (Holzstécker) benotzen. Wann Dir wielt dëst Tool ze benotzen, maacht e Lach vum stompegen Enn vum Ee.

2 Deckt d'Eeër mat kale Waasser. D'Eeër an eng kleng Kasseroll leeën a mat kale Waasser ofdecken. D'Waasser soll d'Eeër ëm 2,5 cm ofdecken.

Wann Dir plangt méi wéi 4 Eeër ze kachen, kënnt Dir eng méi grouss Pan benotzen oder d'Eeër a Chargen kachen. Dank dësem kënnt Dir d'Eeër aus dem Waasser aus der Zäit kréien, a si ginn net iwwergekacht.

3 Bréngt Waasser zum Kachen a reduzéiert d'Hëtzt. Maacht op mëttlerer Hëtzt a bedeckt de Kasseroll net. Wann d'Waasser kacht (Blasen erscheinen), reduzéiert d'Hëtzt a start den Timer.

Wann Dir weider d'Eeër iwwer héich Hëtzt kacht, kënne se knacken wa se anenee stousse. Dofir ass et ganz wichteg d'Hëtzt ze reduzéieren (oder ze kachen iwwer niddereg Hëtzt wann Dir se a kochend Waasser leet).

4 Bereet mëll gekachten Eeër no Ärer Preferenz. Haalt den Timer gutt no, well all Minutt zielt wann Dir mëll gekachten Eeër kacht. Follegt Är Goût Preferenz. Benotzt den Timer an d'Instruktioune hei ënnen, kacht d'Eeër bis dat gewënschte Resultat kritt ass. Eier kachen:

2 Minutten fir raues Eegiel ze kréien a ganz mëll wäiss;
4 Minutten fir lafeg Eegiel a fest wäiss ze kréien;
6 Minutten fir e zimlech dichte Wäiss an e liicht gesatene Eegiel ze kréien;
8 Minutte fir e zimlech dichten, awer mëllen Eegiel ze kréien an déck wäiss.

SPECIALIST'S ADVICE

Vanna tran

Erlieft Cook Vanna Tran ass en Heemkach. Si huet ganz jonk ugefaang mat hirer Mamm ze kachen. Organiséieren Eventer an Owesiessen am San Francisco Bay Area fir iwwer 5 Joer.

Vanna tran
Erfuerene Kach

Expert Tipp: Wann gekachten Eeër, leet se an eng Schossel gefüllt mat Äiswaasser fir 30 Sekonne fir de Kachprozess ze stoppen an d'Eeër vun der gewënschter Konsequenz ze kréien.

Method 2 vun 3: Am kochendem Waasser

1 Kachen Waasser an enger Kasseroll. Setzt e Kasseroll op d'Feier a fëllt et mat kale Waasser (5-7,5 cm). Maacht op eng héich Hëtzt fir d'Waasser ze kachen. Hëtzt reduzéieren. D'Waasser soll weider kachen.
- Passt op datt den Dëppe net ze vill kacht. D'Waasser sollt kachen, awer grouss Blasen däerfen net op senger Uewerfläch bilden.
2 Setzt d'Eeër an engem Dëppe Waasser. Setzt d'Ee an engem Läffel an daucht se sanft a kachend Waasser. Wann Dir e puer Eeër gläichzäiteg wëllt kachen, daucht een Ee gläichzäiteg am Waasser. Dir kënnt 4 Eeër gläichzäiteg kachen.
- Wann Dir méi wéi véier Eeër kache wëllt, kacht se a Chargen.
3 Kachen Eeër a kochendem Waasser. Benotzt en Timer fir ze verfollegen wéi laang et dauert fir d'Eeër ze kachen. Wann Dir een oder zwee Eeër kacht, befollegt d'Instruktioune hei ënnen. Wéi och ëmmer, wann Dir dräi oder véier Eeër kacht, kacht se fir eng zousätzlech 30 Sekonnen, no den Zäitintervaller hei ënnen. Eier kachen:
- 5 Minutten fir lafeg Eegel ze kréien a liicht wäiss gesat;
- 6 Minutte fir e liicht gesatene Eegiel a fest wäiss ze kréien;
- 7 Minutte fir e zimlech dichten, awer mëllen Eegiel ze kréien an en dichte Wäiss.

Method 3 vun 3: Servéiert dat gekacht Iessen

1 Serve d'Ee an engem Rack speziell fir d'Eier servéieren. Benotzt e Läffel Läffel oder ähnlechen perforéierten Apparat fir Eeër aus waarme Waasser ze läschen. Setzt d'Ee an engem Rack, dee speziell fir d'Eeër servéiert gëtt. Dir kënnt d'Ee an de Stand op béide Säiten leeën. Dank der Notzung vun engem spezielle Stand ass et méi einfach fir Iech e mëll gekachten Ee ze iessen. Wann Dir e Cymbal benotzt, kann et drop rullen.
- Wann Dir kee spezielle Stand hutt, kënnt Dir e Glas, eng Schossel oder eng Taass benotzen.
2 Tippen op d'Schuel fir d'Ee ze schielen. Huelt en Teelöffel a klappt uewen op der Schuel. Benotzt e Läffel oder e Bottermesser fir d'Muschelen aus der Spëtzt vum Ee ze läschen. Dir kënnt natierlech d'Schuel uewen um Ee briechen, awer wann Dir et iwwerdriwwe kënnt, kënnen d'Schalen an d'Ee kommen.
- Dir kënnt och en Tool benotzen dat entwéckelt ass fir mëll gekachten Eeër ze botzen. Esou en Apparat kann a Form vu klenge Scheren, enger Saugbecher oder engem Zigareschneider sinn. Mat den uewe genannten Tools kënnt Dir d'Spëtzt vun engem mëll gekachten Ee ganz einfach schielen.
3 Serve dat mëll gekachten Ee wéi se a Malaysia maachen. Eggs and Toast ass e populäre Frühstück a Malaysia a Singapur. Break ee mëll gekachten Ee andeems en an eng Portiounsform setzt. D'Ee sollt eng dënneg Eegiel hunn a ganz mëll wäiss. Dréckt e bësse Sojasauce iwwer d'Spëtzt. Serve de mëll gekachten Ee mat Toast.
- Alternativ kënnt Dir d'Ee mat wäisse Peffer sprëtzen an d'Toast mat Kokosnossstau servéieren.
4 Serve de mëll gekachten Ee mat Toast. Kacht d'Ee no den Instruktiounen an der éischter Sektioun. Kacht d'Ee genau 4 Minutten a fuert et dann aus dem Waasser mat engem Läffel. Setzt d'Ee op engem Rack a schält d'Spëtzt vun der Schuel. Verbreed Botter op den Toast a servéiert mat engem mëll gekachten Ee.
- Den Toast a laang Läischte schneiden. Taucht se an Eegiel a Spaass.

Tipps

Fir et méi einfach ze maachen d'Schuel ze schälen, nodeems Dir d'Eeër aus dem kachendem Waasser ewechgeholl hutt, hält se ënner kale Waasser.
An der éischter Method kann d'Kachzäit op 4 Minutten reduzéiert ginn.