Wéi ee bessere Kelner gëtt

Inhalt

Schrëtt
Tipps
Warnungen
Ähnlech Artikelen

An dësem Artikel léiert Dir wéi een dee beschte Kelner an engem Restaurant gëtt. Dir kënnt besser ginn wéi aner Serveuren a Serveuren. Dir sidd deen, deen Dir gär an Ärem Restaurant op de beschäftegsten Owender wëllt gesinn. Wann Dir gefrot sidd fir Thanksgiving ze schaffen, erreecht Dir Äert Zil.

Schrëtt

1 Memoréiert d'Dëscher an déi, déi bei hinnen sëtzen. Wann Dir gesot kritt "maacht den Dësch 24" oder "huelt dat bei d'Fra mat de Brëller", ass et besser wann Dir wësst wou Dir musst goen anstatt ronderëm ze kucken.
2 Kuckt d'Dier un. Dëst hëlleft Iech ze wëssen wann nei Clienten ukommen an Dir kënnt direkt Waasser a Brout fir hinnen ofginn. Da kënnt Dir och an d'Kichen goen a soen "zwee!" (Dëst bedeit zwee Leit um Dësch; wann et der véier sinn, da sollt Dir "véier" soen). Cheffen hu gär verfollegt wéi vill Leit se brauchen fir hir Iessen ze kachen, an dëst hëlleft hinnen an hirer Kichenaarbecht.
3 Maacht Frënn mat de Käch, well se déi wichtegst Participanten am ganze Prozess sinn. Si preparéieren Iessen. D'Cheffe kënne mat Iech de Geck maachen an Dir kënnt och e Witz zréck maachen. An dann wink. Dir wäert Är sinn. Et ass ganz wichteg. Wann Dir dës Neigung net hutt, laacht op d'mannst wa se de Geck maachen a schwätzen.
4 Maacht Är dreckeg Aarbecht. Op Ärem éischten Dag op der Aarbecht, këmmert Iech dreckeg Platen ze botzen. Probéiert dëst sou séier wéi méiglech ze maachen. Maacht et séier (wou d'Platen an der Kichen gewäsch ginn) an droen dann d'Platen zréck (wou d'Kelner schaffen). Besonnesch wann Dir e Meedchen sidd, beandrockt déi männlech Spullmaschinnen mat engem Trick wéi dësen. Dir wäert Iech méi zouversiichtlech fillen.
5 Sidd net vernünftegt, maacht weider Är Aarbecht als Kelner. Et ass ganz wichteg all zéng Minutten ze froen ob Är Besicher eppes brauchen. Awer net ofgelenkt aner Kelner. Liest mam Auge Kontakt a frot ob Dir Gedrénks bréngt, zum Beispill. Och wa se et net brauchen, si si frou datt Dir och proposéiert hutt.
6 Sidd opmierksam a gitt ronderëm d'Dëscher. Wann d'Leit virun eidelen Teller sëtzen, mussen d'Platen an d'Kichen geholl ginn. Wann d'Leit méi Waasser brauchen, gitt hinnen méi Waasser. Ënnersicht de Raum a kuckt op d'Gesiichter, well iergendeen eppes brauch. Dacks froen d'Besucher d'Kelner ob se eppes vergiess hunn, also sidd virbereet.
7 Maacht sekundär Aarbecht. Botzen botzen, Servietten a Brëller matbréngen, a fëllt d'Maschinn mat Äis. All Restaurant huet eng Varietéit u Saachen ze maachen wann d'Saache lues goen; also maacht déi sekundär Aarbecht a bréngt se a Perfektioun. Wann Dir keng Zäit hutt ze spueren, gitt sécher datt alles virum Ufank vun Ärer Schicht gemaach gëtt, oder um Enn wann d'Saache lues sinn. Gitt jidderengem kee Grond iwwer Iech ze beschwéieren.
8 Endlech verdéngt Dir ze raschten. No all haarder Aarbecht déi Dir gemaach hutt, huelt just eng Paus. Wann jidderee Spaass huet an der Kichen a Geck, spréngt an de Spaass. Sidd Deel vum Team, och wann Dir et verdéngt hutt.

Tipps

Grond vernünfteg. Wéi wéilt Dir datt de Kelner sech behuelen wann Dir e Besucher wier?
Maacht Frënn mam Kelner / Kelnerin. Vläicht wäerten se Iech just gär hunn an si hëllefen Iech an Ärer Aarbecht.
Füügt Waasser a Brëller sou dacks wéi méiglech. Et gëtt näischt méi schlëmmes wéi de Mangel u Waasser an de Brëller fir Besicher.
Wann d'Cliente virun de propperen Teller sëtzen, an ee vun hinnen fänkt un ze grappen, laacht wéi wann Dir nach ni esou e Witz héieren hutt. Dir kritt méi Tipps.

Warnungen

Wann et e Glas ass dat onméiglech ass z'erreechen ... NËMMEN NËMMEN! Frot iergendeen een dat fir Iech auszefëllen.
Vergiesst net iwwer d'Placke, well et gëtt näischt méi schlëmmes wéi e Kelner oder eng Kelnerin mat der Teller ze gesinn, déi mat der Teller erauskoum. Wann dëst geschitt, entschëllegt, awer sidd net decouragéiert well Dir Är nächst Bestellung kritt.