Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 3: Frësch Geméis Zaloten
• Method 2 vun 3: Uebst Zaloten
• Method 3 vun 3: Zaloten mat Fleesch, Eeër oder Nuddelen
• Wat brauchs du

Zaloten si super fir d'Diät mat frëschem Geméis an Uebst ze ergänzen, awer si solle richteg gelagert ginn wann Dir se net all gläichzäiteg iesst. Wann Dir Är Zalot am Viraus virbereet hutt, deckt se mat engem Pabeierhandduch a kühlt. Fir Är Uebstsalat méi frësch ze halen, kënnt Dir Waasser an Zitrusjus derbäi ginn. Och wann Zaloten hir Frëschheet mat der Zäit verléieren, mat bestëmmte Methoden kënnt Dir se bis zu enger Woch späicheren.

Schrëtt

Method 1 vun 3: Frësch Geméis Zaloten

1. 1 Wäscht a schneide de Salat an aner gréng Geméis. Trimm d'Wurzelen a wäiss Stiele vum Salat. Gitt kale Waasser an eng Schossel a loosst d'Blieder ongeféier zéng Minutten daueren, da fuere se aus dem Waasser. Wann d'Waasser dreckeg gëtt, drenkt et, frësch Waasser an eng Schossel leeën, an d'Blieder erëm drénken. Widderhuelen bis d'Waasser kloer bleift. Spülen dann d'Blieder a leeë se op e proppert Pabeierhandtuch.
2. 2 Trocknen d'Blieder mat engem Salatspinner. Setzt de Salat an engem Zentrifugekolander a deckt gutt. Fuert d'Zentrifuge fir 15-20 Sekonne fir iwwerschësseg Waasser ze läschen.
3. 3 Wann Dir keng Zentrifuge hutt, wéckelt déi gewäsch Blieder an engem Handduch. Klappt den Handduch aus a leet d'Blieder drop. Roll en Handtuch sou datt d'Salatblieder dobannen sinn, klappt et liicht, fällt dann aus an huelt déi trocken Blieder ewech.
4. 4 Wäscht déi aner Zutaten a schneide se. Vill Geméis, wéi Tomaten a Gurken, kënnen ënner fléissendem Waasser gewäsch ginn a mat propperem Pabeierhanddicher getrocknet ginn. Aner Geméis, sou wéi Muerten, solle mat engem Geméisbiischt oder Geméispeeler gewäsch ginn fir all Dreck ze läschen, dat an der Haut ageklemmt ass.
5. 5 Plaz d'gehackte Geméis an enger Schossel. Plaz dichter Geméis (Muerten, Gurken, asw.) Am Buedem vun der Schossel an deckt se mat Zalot an aner gréng Blatgeméis uewen. Stir d'Salat sanft, awer füügt net d'Dressing derbäi oder d'Blieder ginn erweecht.
6. 6 Fügt d'Dressing derbäi ier Dir d'Salat iesst. Späichert et an engem getrennten Behälter am Frigo. Wann Dir d'Salat ze fréi saisonéiert, ginn d'Blieder mëll a ginn mat Feuchtigkeit gesat.
7. 7 Deckt d'Salatbecher mat engem propperem, dréchene Pabeierhandtuch. Setzt en Handduch iwwer d'Blieder, oder wéckelt eng Schuel dran wann et flaach genuch ass. Den Handduch absorbéiert Feuchtigkeit an d'Blieder ginn net naass.
8. 8 Wann de Salat waasser Geméis enthält, deckt se mat e puer Pabeierhanddicher of. Wann Är Zalot Geméis mat engem héije Waassergehalt enthält, sou wéi Tomaten a Gurken, da sollt extra virsiichteg sinn fir ze verhënneren datt d'Blieder virzäiteg gedréchent ginn. Gitt e puer Zalot an eng Schossel a bedeckt mat engem Pabeierhandduch. Da setzt e bësse méi Zalot op engem Pabeierhandduch a bedeckt mat engem zweete Pabeierhandduch. Maacht 2-4 vun dëse Schichten a deckt d'Schuel mat engem anere Pabeierhandduch.
   • Geméis wéi Sellerie, Rettich, Kürbis, Kürbis, a Paprika sinn och héich am Waasser.
9. 9 Deckt de Container mat engem Deckel oder engem Film (oder béid). Deckt d'Spëtzt vun der Schuel mat Plastiksverpackung fest fir ze vermeiden datt d'Blieder verschwannen. Wann Dir eng Salade an engem Container mat engem Deckel stockéiert, deckt se mat Plastiksverpackung a leet den Deckel drop.
10. 10 Späichert d'Salat am Frigo fir datt se eng Woch frësch bleift. Préift et all puer Deeg a rous d'Blieder sanft. Wann Pabeierhanddicher naass ginn, ersetzen se mat frëschen.

Method 2 vun 3: Uebst Zaloten

1. 1 Wäscht a schneide d'Fruucht. D'Uebst wäschen (ausser Bananen) a a mëttel Stécker geschnidden. Füügt gehackte a gedréchent Uebst an eng Schossel.
   • Wann Dir Melon oder Waassermeloun der Zalot derbäigesat, schneit déi iewescht an déi ënnescht Enden of, schneide se an d'Halschent a schneide d'Fleesch a Kubel oder kleng Stécker (Dir kënnt de Melon Kugelschneider benotzen).
   • D'Äppel wäschen, se mat Pabeierhanddicher trocken, de Kär ewechhuelen an a Wierfel oder Scheiwen schneiden.
   • Wäscht d'Beeren grëndlech a leet se op e Pabeierhandtuch fir ze trocken.
   • Wann Dir Bananen benotzt, da schielt se einfach, plazéiert se op engem Schneidebrett a schneide se an dënn Kreeser.
2. 2 Fir ze verhënneren datt d'Fruucht oxydéiert, füügt Zitrusjus derbäi. Schneid eng Zitroun, Kalk, Orange oder Ananas a presséiert de Jus an eng getrennte Coupe. Een Esslöffel (15 Milliliter) Jus an engem Glas (250 Milliliter) Waasser opléisen, iwwer d'Fruucht schëdden a réieren.
   • Zitrusjus ass nëmme gebraucht fir oxidéierend Uebst. Wann Dir eng Salade mat net-oxydéierende Uebst gemaach hutt (sou wéi Beeren, Melon, an Zitrusfrüchte), plazéiert se einfach an e Liewensmëttelbehälter, deckt a killt.
3. 3 Wann Dir keen Zitrusjus op der Hand hutt, späichert d'Fruucht a kale Waasser. Transfert d'Salat an e Plastikscontainer (am léifsten e Container mat engem Deckel) a fëllt et bis zum Rand mat Waasser fir d'Fruucht komplett ze decken.
4. 4 Deckt d'Schuel mat engem enge passenden Deckel. Uebst enthalen méi Waasser an verduerwen dofir méi séier wéi blatzeg Geméis, also probéiert Uebstsalat an engem dicht versiegerten Behälter ze späicheren. Wann Dir keen passenden Deckel hutt, deckt d'Schuel mat engem Film of.
5. 5 Späichert d'Fruitsalat am Frigo fir 3-5 Deeg. Fir d'Salat sou frësch wéi méiglech ze halen, haalt et am Kühlschrank, och wann et keng oxidéierend Uebst enthält. Iessen d'Salat bannent fënnef Deeg oder d'Fruucht verléiert seng Frëschheet.
6. 6 Drénkt iwwerschësseg Waasser virum Salat iessen. Wann Dir d'Salat a Waasser gelagert hutt, huelt se aus dem Frigo a setzt se an engem Colander iwwer de Spull, oder benotzt e Läffel fir d'Fruucht op eng aner Platte ze transferéieren.
7. 7 Saison d'Salat virum Déngscht. Späichert d'Dressing an engem getrennten Behälter am Frigo a füügt se just virum Salat iessen.

Method 3 vun 3: Zaloten mat Fleesch, Eeër oder Nuddelen

1. 1 Transfer d'Salat an en dicht versiegelt Behälter. Vill Zaloten, sou wéi déi mat Poulet, Thuinfeschskaepp oder Nuddelen, enthalen fäerdeg Zutaten a sollten an engem loftdichte Behälter gehale ginn. Wann Dir keng sou Geschir hutt an Dir kënnt nëmmen d'Salat mat engem Film ofdecken, späichert se net méi wéi 2-3 Deeg.
2. 2 Probéiert d'Salat sou séier wéi méiglech ze killen. Haalt Zaloten mat fäerdeg Ingredienten am Frigo, soss kënne se séier verschlechtert ginn.
   • Gitt d'Salat ewech wann et méi wéi zwou Stonne waarm war oder wann et onsécher richt - dat gëllt besonnesch fir Zaloten, déi mat Mayonnaise mat Eeër oder Gromperen gekleet sinn.
3. 3 Späichert d'Salat net méi wéi 5 Deeg. Vill prett-ze-iessen Zaloten enthalen Mayonnaise an aner Zutaten, déi ongeféier fënnef Deeg daueren am Frigo ze verduerwen. Späichert d'Salat net méi laang wéi den Verfallsdatum vum verdaulechsten Zutat.
   • Mayonnaise-fräi Nuddelsalate kënne 5-7 Deeg gelagert ginn.

Wat brauchs du

• Zentrifuge fir d'Salatblieder ze trocken
• Propper Pabeierhanddicher
• Dicht zouklappbare Plastikbehälter
• Kichenduch