Wéi Dir Poblano Chili Pudder mécht

Inhalt

Schrëtt
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

Chili poblano sinn mexikanesch Chili Peppers déi mëttelméisseg waarm sinn.Vun hinnen kënnt Dir gedréchent Chili Peppers maachen - ancho, an dann e Pudder aus den Ancho Peppers maachen. Dëse Pudder kann a verschidde Platen als Gewierz derbäigesat ginn. Et ass vill méi bëlleg fir selwer Chili Pudder ze maachen wéi et am Geschäft ze kafen. An dësem Artikel weisen mir Iech wéi Dir et maache musst.

Schrëtt

1 Kaaft Chili Poblano oder gedréchent Chili Ancho.
- Chili ancho ass a Gewierz- a Kraidergeschäfter verfügbar.
2 Trockt d'Chili Peppers.
- Wann Dir keng gedréchent Ancho Peffer fannt, kënnt Dir Är eegen mat frësche Poblano Chili Peppers maachen.
- Huelt frësch Poblano Peffer, si sollten donkel gréng mat laange Steng sinn.
- Bind d'Strähnen vun de Paprika zesummen oder bind se mat engem String.
- Hänkt d'Pfeffer an enger dréchener Plaz mat gudder Loftzirkulatioun.
- Waart bis d'Peffer komplett trocken sinn an donkel rout a Faarf sinn.
3 Benotzt e schaarfe Messer fir d'Peffer aus de Stiele ze läschen.
4 Ewechzehuelen d'Membran déi d'Kären enthält.
- Maacht d'Kären selwer net ewech. Si mussen en Deel vum Pudder sinn.
5 D'Peffer an 1/2-cm Stécker schneiden.
6 Plaz trocken Ancho Peffer an enger décker Bratpfanne a leet iwwer niddereg Gas.
- Wann d'Peffer trocken sinn, sollten se net komplett dehydratiséiert sinn. Si schrumpfen just e bëssen. Maacht Chili Peppers net an eng Paste.
7 Maacht d'Chili Peppers a Stécker mat engem Liewensmëttelprozessor oder Gewierzer.
- Setzt d'Peffer an e Liewensmëttelprozessor oder Millen a schneide se a Stécker.
- Pudder d'Peffer. Et sollt kleng genuch sinn.
8fäerdeg>

Tipps

E puer Leit addéiere gär aner Gewierzer zum Chilipulver. Dir kënnt Koriander, Kumin, Paprika, Oregano, Knuewel, Kanéil derbäi ginn. Fügt aner Gewierzer fir ze schmaachen wann Dir wëllt. Fügt se an e Liewensmëttelprozessor oder Schleifmaschinn zesumme mat de Chili Peppers.
Wann d'Peffer an eng Paste ginn wann Dir se schleift, kënnt Dir d'Paste an enger décker Pan an iwwer ganz niddereg Hëtzt leeën bis se komplett trocken ass. Dann gitt de Chili an e Liewensmëttelprozessor oder Mill fir e Pudder ze maachen. Dir kënnt d'Nuddelen och op engem Bakpabeier leeën, dann op eng Bakblech am Ofen fir eng Stonn.

Warnungen

Wann Chili Peppers veraarbecht ginn, kann Stëbs an der Loft bilden an a kleng Stécker Chili Peppers ginn. An dësem Fall, verlooss de Raum bis de Stëbs sech setzt. Stëbs kann d'Schleimhaut vun den Aen, Nues an Hals irritéieren.
Wann Dir Chili Peppers veraarbecht, beréiert Är Aen a Gesiicht net mat Ären Hänn. Et ass am beschten Gummi Handschuesch ze droen.