Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 2: Feier bauen
• Benotzt e Starter fir Kuel ze brennen
• Benotzt eng Kindling Flëssegkeet
• Method 2 vun 2: Beliichtung an Erhalen vun engem staarke Feier
• Tipps
• Warnungen

Vill Newcomer um Holzkuelegrill fannen et schwéier e staarkt Feier ze bauen an z'erhalen, besonnesch wann et drëm geet Holzkuel ze benotzen. Och wann et wéi eng beängschtegend Aufgab schéngt, e gutt Feier aus Kuelen ze maachen ass net anescht wéi en anere Brennstoff ze beliichten. Alles wat gebraucht gëtt ass Sauerstoff, Zäit an eng zolidd Brennstoffquell vun Hëtzt, dat heescht Kuelbriketten. Mat Basisausrüstung a Grondwëssen iwwer Kuel kann iergendeen e professionnelle Barbecue Feier maachen.

Schrëtt

Method 1 vun 2: Feier bauen

Benotzt e Starter fir Kuel ze brennen

1. 1 Benotzt e Kuelestarter fir e gläichméisseg, staarkt Feier mat minimalen Ustrengung ze produzéieren. Holzkuelestartere sinn den einfachsten Wee fir e gutt Kuelefeier ze maachen ouni Killflëssegkeet ze benotzen. Setzt de Pabeier um Buedem, fëllt de Rescht vum Starter mat Holzkuel a leet de Pabeier op. D'Hëtzt gëtt am Starter selwer gelagert, sou datt all d'Kuel séier brennt ier se op de Grill gegoss gëtt a benotzt fir ze kachen.
   • Kuelestartere kaschten ongeféier 750-1500 RUB, ofhängeg vun der Gréisst, a kënnen online oder an engem Haushaltsgeschäft fonnt ginn.
   • Déi meescht professionnell Barbecue Käch empfeelen héich Starter fir Kuelebeliichtung ze benotzen, well déi brennbar Flëssegkeet zum Raucharoma bäidroe kann an et méi schwéier ass ze benotzen fir e Feier ze brennen dat gläichméisseg brennt.
2. 2 Setzt 2-4 Blieder vun zerkremmten Zeitung um Buedem vum Starter. Dir kënnt de Pabeier einfach a Bäll zerkréien, awer net ze enk, soss kritt d'Flam net genuch Sauerstoff. Wann Dir e Feier brennt, huet Pabeier dee selwechten Effekt op Holzkuel wéi Matcher.
   • Wann de Starter keng zolidd Basis huet, plazéiert e Pabeier op de Grillrack a leet de Starter drop.
3. 3 Plaz Holzkuelbriketten oder Holzchips uewen um Starter. Fëllt de ganze Starter mat all Holzkuel déi Dir gär hutt oder eng Mëschung aus Holzkuelbriketten an Holzchips. Benotzt genuch Holzkuel fir de ganze Grill ze fëllen an d'Feier gläichméisseg ze verdeelen. Wann dëst e reegelméissege 55 cm Grill ass, si 40 Briquetten genuch, och wann d'Haapt Saach ass just de Starter uewen ze fëllen.
4. 4 Liicht de Pabeier um Buedem op 2-3 Plazen. Benotzt e laange Match oder e Grillliichter fir Är Hänn ze schützen géint Schuel. De Pabeier brennt séier, awer déi konzentréiert Flam a waarm Loft brennt d'Kuelen vun ënnen, wat hëlleft all d'Kuel am Starter ze brennen.
   • Setzt de Starter op de Grill oder eng hëtztbeständeg Uewerfläch wärend hien erwiermt. Et wäert ganz waarm ginn a kann e Feier verursaachen wann et ouni Iwwerwaachung bleift.
5. 5 Setzt d'Kuel op de Grill sou datt déi iewescht Briketten mat gro / wäisser Asche bedeckt sinn. Wéi d'Feier am Starter opbaut, wäerten déi iewescht Kuelen och entzünden a mat wäiss / groer Äsche bedeckt ginn. Et dauert ongeféier 10-15 Minutten fir de Starter z'erhëtzen, duerno kënnt Dir ufänken ze kachen. Setzt d'Kuel an der Mëtt vum Grill wann Dir wëllt datt d'ganz Uewerfläch waarm blénkt. Soss sprëtzen d'Kuel op d'Halschent vum Grill wann Dir d'Kachoberfläche fir direkt an indirekt Kachen trennt.
   • Wann Dir plangt méi wéi eng hallef Stonn ze kachen, füügt e puer Handvoll Holzkuel derbäi fir datt se a Brand fänken wéi anerer ufänken ze verschwannen.
6. 6 Maacht d'Ouverture op fir méi Flam. Méi Loft a Sauerstoff trëtt an d'Flam duerch déi oppe Ventile, wat zu sengem Opbau bäidréit. Loosst den Deckel opmaachen wann Dir d'Kuel plazéiert an d'Iessen toast, da maacht se zou fir ze fëmmen oder d'Fleesch ze simmeren.

Benotzt eng Kindling Flëssegkeet

1. 1 Maacht déi ënnescht Grillluft op an huelt de Gitter eraus. Den Gitter erofhuelen, den Deckel op d'Säit leeën an déi ënnescht Grillluft opmaachen. Sou vill Loft wéi méiglech muss an d'Kuel drénken fir eng souguer staark Flam.
   • Botz d'Asche eraus, well se de Sauerstoff an d'Kuel erakënnt a probéiert d'Flam stänneg ze halen.
2. 2 Form eng "Pyramid" vu Holzkuelbriketten mat der Spëtzt vun der Kuelepyramide an der Mëtt vum Grill. Halt d'Tasche Holzkuel iwwer d'Mëtt vum Grill, da formt sech natierlech eng Pyramid. Dann, mat Ären Hänn oder e Pair vu laange gehandhabte Stongen, leet déi verbleiwen Kuelbriketten laanscht d'Säiten vun der Pyramid. Fänkt un mat der Pyramid mat der Halschent vun de Briketten ze bauen, déi um Buedem geluecht gi fir ze kachen. Wann de Grill waarm ass, füügt d'Kuel, 5-7 Briketten gläichzäiteg derbäi, fir datt de Grill op voller Kraaft brennt.
   • Wann Dir e klengen portable Grill hutt, ass et genuch fir 25-30 Briketten oder Stéck Holzkuel ze benotzen fir ze kachen.
   • 40 Briketten si genuch wann Äre Grill regelméisseg oder mëttelgrouss ass.
   • Wann Dir e grousse oder industrielle Grill hutt, brauch Dir 1 Sak Holzkuel oder méi.
3. 3 Gidd eng kleng Quantitéit u Flëssegkeet an d'Mëtt vun der Pyramid. Dir sollt d'Kuel net mat Flëssegkeet a grousse Quantitéite Waasser ginn, well et wäert laang daueren bis et ausbrannt ass, an zousätzlech gëtt en dichten an guer net appetitlechem Damp geformt. Gëff Flëssegkeet op der Pyramid ronderëm d'Mëtt fir net méi wéi zwee Konte, virsiichteg fir d'Flëssegkeet dobannen ze kréien.
   • Dir kënnt och d'folgend maachen: fänkt un eng Pyramid ze bauen, flësseg Flëssegkeet an de Briqueten ze schëdden, an dann déi flësseg gedréchent Briqueten op den "Uewen" ze setzen sou datt de ganze Koup richteg erhëtzt.
   • Den heefegste Feeler ass ze vill brennbar Flëssegkeet ze benotzen, wat d'Liewensmëttel wéi Bensin schmaacht. Kee méi Flëssegkeet ass gebraucht wéi néideg fir e puer Kuelbriketten ze brennen. Duerno, aus dëse Briketten, wäert d'Flam sech iwwer de ganze Kuelestapel verbreeden.
4. 4 Waart bis d'Briquetten, déi mat Kindling Flëssegkeet gedämpft sinn, gedämpft sinn, wat 2-3 Minutten dauert. Bréngt de Grill net direkt un. Wann Dir waart, saturéiert déi brennbar Flëssegkeet déi iewescht Schicht vun der Holzkuel an d'Flam brennt dann gläichméisseg.
5. 5 Fëllt eng dënn Schicht brennbar Flëssegkeet erëm op. Dréckt déi brennbar Flëssegkeet op d'Pyramid op verschidde Plazen sanft, loosst et e puer Sekonnen drénken. Dëst ass wat d'Flam "ophëlt", sou datt et net néideg ass d'Kuel an der Flëssegkeet ze hëtzen, soss flitt d'Kuel ze vill op. Fir e Feier ze starten, ass et genuch fir d'Flëssegkeet iwwer verschidde Sektiounen vun der Kuel ze pour.
6. 6 Liicht d'Feier sécher mat engem laange Match oder elektresche Liichter un. Och wann eng brennbar Flëssegkeet onwahrscheinlech eng grouss Flam brennt, muss se virsiichteg gehandhabt ginn. Luucht de Kuelestapel op 2 bis 3 Plazen of, bedeckt mat brennbarer Flëssegkeet, probéiert d'Feier sou no bei der Mëtt vum Koup wéi méiglech ze beliichten. D'Feier brennt héchstwahrscheinlech a grouss Flamen entstinn ronderëm d'Kuel, awer dëst bedeit nëmmen datt eng brennbar Flëssegkeet brennt.
   • Wann d'Feier gestuerwen ass, fänkt d'Mëtt vum Kuelestapel ze fëmmen a gëtt wäiss / gro. Dëst bedeit datt d'Kuelen opgeklappt sinn.
7. 7 Verdeelt d'Briquetten iwwer d'ganz Uewerfläch soubal se mat gro / wäisser Asche bedeckt sinn. D'Feier ass prett fir ze kachen soubal d'Kuelen liicht schwaarz sinn. D'Kuelen an der Pyramid solle mat enger rouder glühender Flam verbrennen. Maacht d'Kuelen iwwer d'Uewerfläch glat andeems Dir e bësse Brennstoff bäidréit wann Dir plangt laang ze kachen. Et ass normalerweis genuch fir een oder zwee Handvoll Kuel all 30 Minutten derbäisetzen wann Dir wëlles weider ze grillen.
   • Deckt de ganze Grill mat 1 oder 2 Schichten Holzkuel, net individuell Briketten. Holzkuel fällt Hëtzt op wann d'Briquetten noenee gestapelt gi wéi Äispäck anstatt eenzel Stécker.
   • Nodeems Dir en zousätzleche Portioun Kuel bäigefüügt hutt, waart 5-6 Minutten bis d'Feier mat erneierter Kraaft entsteet. Dëst wäert net vill Zäit daueren, well de gréissten Deel vun de Kuelen scho genuch erhëtzt ass.
8. 8 Pack onbenotzt Briquetten bis déi nächste Kéier. Maacht d'Spëtzt vun der Täsch mat engem Clip zou wann Dir nach ëmmer Holzkuel hutt. Wann Dir dëst net maacht, verdampfen déi extra Elementer an der Kuel, sou datt et méi schwéier gëtt et d'nächst Kéier ze beliichten, mat oder ouni Flëssegkeet.

Method 2 vun 2: Beliichtung an Erhalen vun engem staarke Feier

1. 1 Stack d'Kuelen no zesummen fir eng staark, direkt Flam. Stir d'Kuelen mat engem Stang wéi Dir kacht, well eenzel Briketten séier d'Hëtzt verléieren an d'Flam net staark genuch opfällt. Wéi och ëmmer, d'Kuelen sollen net ze fest gestapelt ginn, soss kréien se net genuch Sauerstoff, och wa se och net wäit vunenee solle leien (wéi kleng Inselen). Et ginn zwou Weeër fir Kuel ze placéieren, ofhängeg vun der Kachmethod :
   • Och frittéieren: Deckt d'ganz Uewerfläch vum Grill mat Holzkuel an zwou Schichten. Dëst erlaabt Iech déi richteg Temperatur z'erreechen. Wann Dir séier wëllt kachen an keen indirekt Feier brauch (fir grouss, lues geréischtert Fleeschschnitte), ass dat de Wee.
   • Toasting an zwou Zonen: Plaz all d'Kuel an engem flaache Stapel op enger Säit vum Grill, loosst déi aner Säit eidel. Dëst hëlleft Liewensmëttel séier direkt iwwer d'Kuel ze kachen, a Liewensmëttel déi méi lues gebraucht ginn kënnen iwwer indirekt Hëtzt vun der anerer Säit vum Grill gekacht ginn. Dir kënnt och gekacht Iessen op déi eidel Säit derbäi fir et waarm ze halen, oder Stécker Fleesch drop fëmmen.
2. 2 Fügt Kuel regelméisseg derbäi fir de Grill waarm ze halen. Waart net bis Dir aus Kuelen leeft. Amplaz, füügt direkt 5-10 Kuelen un wann Dir just ënner der Halschent lénks sidd, wat normalerweis all 30 Minutten gemaach gëtt. Waart 5-10 Minutten bis déi nei plazéiert Kuelen waarm sinn a bedeckt mat wäiss / groer Äsche no baussen. Da kënnt Dir weider kachen.
   • Fügt méi Holzkuel derbäi wann Dir mengt datt Dir méi braucht. Wat Dir méi Kuel derbäigesat, wat méi d'Flam brennt. Füügt lues, 5-6 gläichzäiteg derbäi, bis de Grill waarm genuch ass.
3. 3 Haalt déi iewescht an déi ënnescht Vents op fir déi maximal Temperatur z'erhalen. Wat méi Loft an d'Feier erakënnt, wat et méi haart wäert brennen, sou datt oppe Vents de Schlëssel sinn fir en haart verbrannt Kuelefeier. Wat méi Sauerstoff an d'Flam kënnt, wat méi waarm gëtt de Grill selwer. Maacht een oder béid Ventilatiounen hallef zou wann Dir d'Temperatur wëllt kontrolléieren. Wann Dir béid Vents zoumaacht, stoppt Sauerstoff an d'Feier ze fléissen, an et geet eraus.
   • Den Uewenluft zoumaachen hëlleft dem Fleesch ze fëmmen andeems d'Flammtemperatur erofgeet an den Damp am Grill um Iessen hält.
4. 4 Botzen d'Asche dacks. De Grill ass mat engem klengen Hiewel ausgestatt, deen Iech erlaabt déi ënnescht Ventil opzemaachen an zoumaachen, an dee selwechte Hiewel ka benotzt ginn fir Äschen aus der Ventilatioun ze botzen. D'Asche stéiert d'Sauerstoffversuergung, wat zu der Dämpfung vun de brennen Kuelen féiert.
5. 5 Fügt Hartholzkuel derbäi fir e leckere Goût an eng méi hell Flam. Holz verbrennt besser wéi Briketten, sou datt d'Iessen e fëmmte Goût huet an et méi einfach ze braten ass. Zousätzlech brennt Holz méi séier wéi Briketten, dofir benotze vill Käch Holz a Kuel. Dëst erlaabt Iech d'Feier fir eng méi laang Zäit ze halen, wärend d'Flam nach ëmmer hell bleift, sou datt Dir Steak oder grouss Fleeschstécker drop grillen.
   • Probéiert Hazel oder Äppelkuel fir e klassesche Barbecue Goût an héije Feier.

Tipps

• Halt d'Feier sou laang wéi méiglech andeems Dir reegelméisseg Kuel dobäigesat. Passt op d'Temperatur Ännerungen op wann Dir frësch Holzkuel bäidréit oder deelweis d'Ventilater zoumaacht.
• Kaaft e Grillthermometer fir en Aa op d'Feier ze halen.

Warnungen

• Gëff ni Flëssegkeetsflëssegkeet iwwer verbrannt Kuelen. Dëst kann schwéier Verbrennunge verursaachen. Andeems Dir d'Instruktioune hei uewen verfollegt, braucht Dir net d'Feier nei ze ignitéieren oder Flëssegkeet derbäi ze ginn.
• Benotzt ni Bensin fir e Feier ze brennen. D'Luuchtflëssegkeet ass speziell formuléiert fir e luesen, kontrolléierten Feier ze maachen.