Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 2: Päiperlek Näh um Réck
• Method 2 vun 2: Päiperlek vu bannen ofschneiden
• Warnungen
• Wat brauchs du

D'Garnelen an eng Päiperlekform ze schneiden ier se grillen oder braten, hëllefen et méi gläichméisseg ze kachen an dem Plat e schéint Erscheinungsbild ze ginn. D'Garnelen ginn normalerweis geschnidden andeems d'Fleesch laanscht de Réck geschnidden gëtt. Et ass och méiglech d'Garnelen laanscht de Bauch ze schneiden - dëse Prozess ass méi ustrengend, awer d'Resultat ass onheemlech. Kuckt Schrëtt 1 fir béid Methode fir Garnelen ze schneiden.

Schrëtt

Method 1 vun 2: Päiperlek Näh um Réck

1. 1 Garnelen wäschen. Wäscht all Är Garnelen, Sand oder aner Knascht ier Dir mam Schneidprozess ufänkt. Setzt d'Garnelen, déi nach net geschnidden sinn, an eng Schossel Äis fir se frësch ze halen.
2. 2 D’Garnelen schielen. Wärend ongeschuelte Garnelen einfach gekacht kënne ginn, Päiperlek-geformt Garnelen ginn normalerweis virgeschälelt ier se gekacht ginn. De Garnelen ze schielen mécht d'Fleesch op, wat et méi einfach mécht ze schneiden an eng Päiperleksform erstellt. De Schwanz kann op der Plaz gelooss oder ewechgeholl ginn, ofhängeg wéi Dir wëllt datt Äre Garnel ausgesäit. Fir d'Garnelen ze schielen:
   • Räis de Kapp of (wann Är Garnelen mam Kapp verkaaft goufen).
   • D'Been erauszéien.
   • Pull d'Rutschkapp mat Äre Fangeren no beim Kapp selwer, trennt se dann vum Kierper.
   • Loosst de Schwanz oder zerräissen.
3. 3 Den Verdauungstrakt ewechhuelen. Dëst si schwaarz, gro oder brong Sträifen déi laanscht d'Innere vun de Garnelen laafen. Ier Dir de Päiperlek-geformte Garnelen schneit, muss dësen bannenzegen Deel ewechgeholl ginn. Setzt e Messer um Kapp vun de Garnelen a maacht e flotte Schnëtt laanscht d'Längt vun de Garnelen fir den Verdauungstrakt auszerechnen. Huelt et aus de Garnelen a klappt et op engem Pabeierhandduch.
   • Wann d'Innereien ausernee falen, plazéiert d'Garnelen ënner fléissendem Waasser an hale fir e puer Sekonne fir se ze wäschen.
   • Dir kënnt och de Shrimp Peeler benotzen fir den Darm aus klenge Garnelen ze zéien.
4. 4 Benotzt e Messer fir de Réck laanscht d'Kurve ze schneiden. Fir de Päiperlek-geformte Garnelen ze schneiden, musst Dir just de Schnëtt maachen, dee scho do ass, nach méi déif. Setzt den Tipp vum Messer am Schnëtt nieft dem Garnelkop, schneid dann laanscht de Réck bis op de Schwanz. Schneid d'Garnelen net ganz duerch - just déif genuch geschnidden sou datt de Kierper sech an zwee verbonnen Päiperléckfërmeg Hälften deelt.
5. 5 Den Nerve Filament erofhuelen. Flip de Garnelen ëmgedréint fir ze kucken ob et eng sichtbar Nerveven huet déi laanscht d'Innere vun der Bieg leeft. Wann Dir eng donkel Linn gesitt, wëllt Dir se vläicht erauszéien. D'Nerveven ass iessbar, awer et kann d'Erscheinung vum fertigen Iessen beaflossen. Fir et ze läschen, lafen d'Messer sanft laanscht de Filament vum Nerv, schneide d'Fleesch op an zitt et eraus. Huelt den Nerv aus de Garnelen a werft se of.
   • Dir kënnt dëse Schrëtt iwwersprangen wann Dir Garnelen batter a frittéiert, oder wann Dir Iech net genéiert vun dësem sichtbare Fuedem.
   • E Filament vum Nerv ze läschen ass e bësse méi schwéier wéi déi bannenzeg Venen ze botzen. Sidd virsiichteg net direkt duerch d'Garnelen ze schneiden.
6. 6 Spull de Garnelen an haalt se kal. Spülen séier ënner coolem Krunnewaasser, plazéiert se dann op Äis fir d'Temperatur cool ze halen wärend Dir de Rescht vun de Garnelen maacht.

Method 2 vun 2: Päiperlek vu bannen ofschneiden

1. 1 Spuere d'Garnelen. Wäscht all d'Garnelen a leet se op Äis fir se frësch ze halen wärend Dir se een zur Zäit schneit.
2. 2 D’Garnelen schielen. Päiperlek Garnelen mussen zum Metzler geschuel ginn, awer Dir kënnt de Schwanz op der Plaz loossen fir et méi einfach ze maachen d'Garnelen beim Iessen ze halen a visuellen Impakt op d'Geriicht ze addéieren. klenge visuellen Flair fir de Plat. Fir Garnelen ze schielen,
   • Räis de Kapp of (wann Är Garnelen mam Kapp verkaaft goufen).
   • Gitt d'Been an zerräissen se.
   • Stiech däi Fanger ënner der Haut beim Kapp, trennt se dann vum Kierper.
   • Loosst de Schwanz oder zerräissen.
3. 3 Den Verdauungstrakt ewechhuelen. Och wann Dir elo d'Garnelen laanscht seng bannenzeg Curve schneit, musst Dir ëmmer nach den Verdauungstrakt ewechhuelen fir datt d'Garnelen frësch a lecker ausgesinn wann se gekacht sinn. Setzt de Messer laanscht den Verdauungstrakt beim Kapp vum Garnelen, dréckt et dann liicht erof a schäl e Stéck Fleesch of fir d'Innereien z'entdecken. Huelt se eraus a leet se op d'Säit. Spülen d'Garnelen fir all kleng onerwënscht Rescht ofzespillen.
   • Dir kënnt och de Shrimp Peeler benotzen fir den Darm aus klenge Garnelen ze zéien.
   • Net ze déif schneiden - schneide just genuch fir d'Innereien erauszehuelen.
4. 4 Den Nerve Filament erofhuelen. Plaz de Messer um Enn vun der Garnelen, no beim Kapp, just am Ufank vum Nerv. Schneid d'Fleesch laanscht den Ënnerhalt vun de Garnelen an zitt d'Seel. Zitt de Fuedem aus de Garnelen eraus a werft se of.
5. 5 Maacht e Schnëtt laanscht déi bannenzeg Bieg. Huelt e Messer a maacht en déiwe Schnëtt laanscht déi bannenzeg Curve sou datt de Kierper an zwou Hälften opgedeelt ass, déi zesummen befestegt sinn. Sidd virsiichteg net duerch d'Garnelen ze schneiden.
6. 6 Garnelen spülen a kal bleiwen. Spülen se ënner fléissend Waasser a lee se dann an eng Schossel Äis fir se frësch ze halen wann Dir all d'Garnelen ofgeschnidden hutt.
7. 7 Prett.

Warnungen

• Sidd virsiichteg wann Dir e Botzmesser benotzt.

Wat brauchs du

• Seef fir d'Garnelen ze spülen an ofzehuelen
• Botzmesser
• Schneidebrett