Inhalt

• Zutaten
• Basis Gerste Virbereedung
• Gebakene Gerst
• Gerste Zopp
• Gerste Salat
• Schrëtt
• Method 1 vu 4: Basis Gerste Kachen
• Method 2 vun 4: Gebakene Gerst
• Method 3 vun 4: Gerste Zopp
• Method 4 vun 4: Gerste Salat
• Wat brauchs du

Gerst ass en Nëss-aromatiséierte Getreid räich u Gluten an aner wichteg Mineralstoffer. Et passt gutt mat Gewierzer a ka veraarbecht ginn fir Alkohol ze produzéieren. Ofhängeg wéi Dir et kacht, kann Gerst mëll oder haart an der Textur sinn. Probéiert d'Basis Gerste Kachmethoden hei ënnen, oder experimentéiert mat gebakene Gerescht, Gerste Suppe oder Gerste Salade.

Zutaten

Basis Gerste Virbereedung

• 1 Taass Gerste
• 2-3 Glieser Waasser

Gebakene Gerst

• 1 Esslöffel Botter
• 1 Taass Gerste
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Téi kochend Waasser
• 1 Esslöffel Petersilie, gehackt

Gerste Zopp

• 2 Esslöffel Botter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Stiele gehackt Sellerie
• 1 Muert, geschält a gehackt
• 2 Knuewelekszéiwen, gehackt
• En halleft Kilo Champignonen, gehackt
• 1 Esslöffel Miel
• 2 Liter Rëndfleesch oder Geméis Bouillon
• 1 Taass Gerste
• 2 Teelöffel Salz

Gerste Salat

• 2 Téi gekachten Gerst
• ½ Schossel gehackte Tomaten
• ¼ Schossel gehackte Ënnen
• 1 Taass gerappte Feta Kéis
• 2 Esslöffel Kräizer Wäin Esseg
• ½ Esslöffel Olivenueleg
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Schrëtt

Method 1 vu 4: Basis Gerste Kachen

1. 1 Gitt Waasser an eng grouss Kasseroll. Gitt d'Waasser iwwer de Gerst.
2. 2 Setzt en Deckel op den Dëppe a bréngt d'Waasser ze kachen.
3. 3 Wann d'Waasser kacht, reduzéiert d'Hëtzt a simmer fir 30 Minutten.
4. 4 Kachen bis all d'Waasser vum Gerst absorbéiert ass.
5. 5 Schalt d'Feier aus. Ouni ze réieren, loosst de Gerst fir 15 Minutten brouwen.
6. 6 Füügt gekachten Gerst zu Zalot oder Zopp, oder füügt verschidde Gewierzer an Ueleg derbäi a servéiert als Bäilag.

Method 2 vun 4: Gebakene Gerst

1. 1 Den Uewen op 375 Grad virhëtzen.
2. 2 Gidd zwee Taass Waasser an eng Kasseroll. Waasser kachen.
3. 3 Plaz d'Gerescht an engem Glas oder Keramik Bakform. Gitt kochend Waasser an eng Schimmel. Kritt am Wee.
4. 4 Fügt Ueleg a Salz derbäi a mëscht gutt.
5. 5 Deckt d'Geriicht mat engem Deckel oder Aluminiumfolie. Plaz de Plat am Ofen a baken fir eng Stonn.
6. 6 Huelt d'Geriicht aus dem Ofen. Plaz op enger Schossel an zerwéiert mam Haaptplat.

Method 3 vun 4: Gerste Zopp

1. 1 Schmelzen d'Botter an enger grousser Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt.
2. 2 Zwiebel, Karotten a Sellerie derbäi ginn. Kachen, heiansdo réieren, bis d'Zwiebelen duerchsichteg sinn. Dëst sollt ongeféier fënnef Minutten daueren.
3. 3 Knuewel addéieren. Kachen fir weider zwou Minutten.
4. 4 Champignonen derbäisetzen. Fuert weider ze kachen bis d'Pilze mëll sinn.
5. 5 Sprëtzen Miel op d'Geméis.
6. 6 Gidd de Bouillon an eng Kasseroll. Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt a bréngen d'Zopp op e klengen Kachen.
7. 7 Gerste a Salz der Zopp derbäi.
8. 8 Kachen iwwer niddereg Hëtzt. Kachen fir eng Stonn, heiansdo mat engem Läffel réieren. D'Zopp gëtt gemaach wann de Gerst mëll ass an d'Zopp verdickt.

Method 4 vun 4: Gerste Salat

1. 1 Bereet e Glas Gerescht no dem Basis Gerste Rezept uewen.
2. 2 Plaz de gekachten Gerst an enger Schossel. Dobäizemaachen Tomaten, Ënnen an Feta Kéis.
3. 3 An enger anerer Schossel kombinéiere de roude Wäin Esseg, Olivenueleg, an eng Prise Salz a Peffer. Huelt e Besem a rous d'Ingredienten fir eng Minutt.
4. 4 Gitt d'Sauce iwwer de Gerst. Mix gutt mat engem Läffel.
5. 5 Prett.

Wat brauchs du

• Grouss Kasseroll mat Deckel
• Mëschbecher
• Form fir ze kachen
• Schaarf Messer