Wéi kachen ech Geméiswierk mat Knuewel

Inhalt

Method 2 vun 2: Knuewelek Ueleg Maachen Ouni Kachen
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du
Geméis Ueleg mat Knuewelek um Uewen kachen
Geméis Ueleg mat Knuewelek kachen ouni ze kachen

1 Dréckt 4 Knuewelekszéiwen an eng Kasseroll a bedeckt mat Olivenueleg. Huelt e klenge Kasseroll an dréckt e puer Knuewelek an et mat enger Knuewelekpress. Dann gitt en ½ Taass (120 ml) Olivenueleg an eng Kasseroll a rührt fir de Knuewelek gläichméisseg iwwer de Buedem ze verdeelen.

Et ass net néideg de Knuewelek ze schielen ier et zerdréckt gëtt well d'Schuel an der Press bleift.
Dir kënnt en anert Geméis Ueleg benotzen amplaz Olivenueleg, ofhängeg vun Ärer Preferenz.

Wéi wielen ech Geméiswierk

Wann Dir Kachöl benotzt, wielt een deen am Goût neutral ass an héich Temperaturen gutt widderstoen, sou wéi Sonneblummen, Raps oder Drauwejus Ueleg.

Fir eng häerzlech gesond Gewierz ze kréien, huelt extra virgin Olivenueleg oder Avocado Ueleg - si si reich an monounsaturéierte Fette.

Wann Dir en originelle Geroch wëllt, probéiert Sesamöl ze benotzen. Et ass ee vun de parfüméierter Geméis Ueleger mat engem agreablen nëssege Geroch.

2 Hëtzt d'Mëschung iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3-5 Minutten. Wann et erhëtzt gëtt, gëtt den Ueleg mam Aroma vum Knuewel gesat. Vun Zäit zu Zäit den Ueleg réieren an et um Feier halen bis de Knuewelek hellbrong a liicht brong ass.

Bréngt den Ueleg net zum Kachen. Wann de Geméisueleg ze waarm gëtt, verléiert en e puer vun hirem Aroma a gëtt flaach. Et geet duer fir e bëssen ze gurgelen.
Gitt sécher datt de Knuewel net iwwergekacht ass.Wann de Knuewelek vill däischter ass, heescht et datt Dir et ze laang gekacht hutt an den Ueleg ranzeg gëtt.

3 Huelt den Dëppe vun der Hëtzt eraus an transferéiert den Inhalt an en anere Behälter. Waart bis den Ueleg komplett ofkillt an dann de Container enk mam Deckel zoumaachen. Als Resultat wäert d'Feuchtigkeit net drénken, an d'Ueleg wäert méi laang daueren.

Wann Dir net wëllt datt kleng Stécker Knuewelek am Ueleg bleiwen, da kënnt Dir et duerch e Colander oder e Seif drénken wann Dir d'Mëschung an de Behälter gitt.
Loosst d'Knuewelekstécker am Ueleg fir den Ueleg méi schmaacht ze maachen. Mat der Zäit gëtt den Ueleg nach méi gesättegt mam Geroch vum Knuewel.

4 Späichert den Ueleg am Frigo fir net méi wéi 5 Deeg. Vun Zäit zu Zäit kënnt Dir d'Glas Ueleg schüttelen fir et méi glat a besser mat dem Aroma vum Knuewel gesättigt ze maachen. Wann Dir net all Ueleg no 5 Deeg benotzt, werft d'Reschter ewech, soss kënne schiedlech Bakterien dran wuessen.

Späichert ni Knuewelek bei Raumtemperatur. Dëst kann zu Liewensmëttelvergëftung a souguer Botulismus féieren, eng schwéier an heiansdo déidlech Form vu Liewensmëttelvergëftung verbonne mat iessen verschmotzte Konserven.
Wann Dir de Knuewelek méi laang konservéiere wëllt, frësst et am Tiefkühler. Gefruer Botter ka bis zu engem Joer gespäichert ginn.

Method 2 vun 2: Knuewelek Ueleg Maachen Ouni Kachen

1 Dréckt 8 Knuewelekszéiwen mat der Säit vum Messer erof. Plaz d'Knuewelekszéiwen op engem Plastik, Keramik oder Glas Schneidebrett. Kräizt all Knuewelek mat der flaacher Uewerfläch vun engem Messerblade (dréckt se an d'Fleesch vum Knuewel mat Ärer Handfläch). Knuewelekszéi gutt zerdrécken a schielen.
- De Knuewelek mat der Schuel zerdrécken, soss sinn d'Knuewen ze rutscheg an Dir kënnt Iech selwer mat engem Messer schneiden.
- Maacht de Knuewelek net op engem hëlze Schneidebrett, well en e puer vum Goût absorbéiert.
2 Trennt a läscht d'Schuel. Wann Dir d'Knuewelekszéiwen zerdréckt, kënnt Dir se einfach ofschalten. Gitt et an den Dreckskëscht oder setzt se an eng Kompostkëscht.
- Wann d'Haut net gutt ofkillt, kann et derwäert sinn de Knuewel méi haart ze zerdrécken.
3 Transfer de gehackte Knuewelek an e Glaskruik a bedeckt mat 2 Tassen (500 ml) Olivenueleg. All Glaskruik mat engem zouenen Deckel funktionnéiert. Nom Jar zoumaachen, schütt et e puer Mol fir den Ueleg a Knuewel ze vermëschen.
- Amplaz vun Olivenueleg kënnt Dir en anert Geméis Ueleg benotzen, sou wéi Avocado Ueleg oder Drauwejus Ueleg. Et hänkt alles dovun of wéi ee Goût Dir wëllt oder wéi eng Ueleg Dir an Ärem Kichekabinett hutt.
- Fir Aroma ze addéieren, kënnt Dir Gewierzer oder Kraider am Ueleg derbäi.
Méiglech Aromaadditiven

Getrocknene Kraider (Lavendel, Thymian, Petersilie, Basil, asw.)
Gewierzer
Hot Peppers
Oliven
Zitruszest
Pefferkären
Gedréchent iessbar Blummen
4 Späichert de Jar am Frigo fir 2-5 Deeg. Wärend dëser Zäit ass den Ueleg komplett mam Aroma vum Knuewel gesat. Denkt drun de Jar enk zou ze maachen fir den Ueleg frësch ze halen.
- Wann den Ueleg net erlaabt ass fir 2 Deeg ze steieren, wäert et net sou parfüméierend sinn.
- Geheit den Ueleg no 5 Deeg ewech fir de Risiko ze vermeiden fir Botulismus opzehalen, eng schwéier an heiansdo déidlech Form vu Liewensmëttelvergëftung verbonne mat iessen verschmotzt Konserven.
- Dir kënnt och de Knuewelek Ueleg afréieren an et bis 1 Joer am Frigo späicheren.

Tipps

Benotzt Knuewelek Ueleg als Zalot Dressing, Séiss, a Fleesch Marinade. Dëst Ueleg kann och iwwer Geméis gegoss ginn. Sicht um Internet oder Kachbicher fir passend Rezepter.

Warnungen

Loosst kee waarmen Ueleg ouni Opsiicht loossen, soss kann et sprëtzen a Verbrennunge verursaachen, oder iwwer e Feier spillen an e Brand verursaachen.
Späichert ni Knuewelek Ueleg bei Raumtemperatur oder killt méi wéi 5-7 Deeg.Dëst kann zu Botulismus féieren, eng déidlech Liewensmëttelvergëftung verursaacht vu Bakterien, déi a verduerwe Konserven fonnt ginn.