Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 3: Gekachten Krabben
• Method 2 vun 3: Steam d'Krabben
• Method 3 vun 3: Barbecue Krab
• Tipps
• Wat brauchs du

Kriibs gi meeschtens a Restauranten giess a gi selten, wa jee, frësch kaaft an doheem gekacht. Glécklech, Krabben ze maachen ass wierklech net sou schwéier. Plus, andeems Dir Är eege Iessen kacht, tendéiert Dir méi gesond Iessen fir Är Famill ze preparéieren, an Dir wësst wat Zutaten am Iessen sinn. Also gitt an de Buttek, kaaft e puer frësch Krabben, a liest dësen Artikel iwwer wéi Dir se kacht.

Schrëtt

Method 1 vun 3: Gekachten Krabben

1. 1 Kacht e puer Liter Waasser fir zwee Kriibsen ze maachen. Fügt zwee Esslöffel Mieresalz derbäi.
   • All Krab sollt op d'mannst ee Liter Waasser konsuméieren. Deementspriechend, fir zwee Kriibsen ze kachen, gitt op d'mannst zwee Liter Waasser an eng Kasseroll.
2. 2 Plaz d'Krabben sanft a kochendem Waasser. Wann Dir eng Krab méi mënschlech wëllt ëmbréngen, da gräift d'Been an daucht de Kapp sanft an d'Waasser fir e puer Sekonnen.
3. 3 Bréngt Waasser erëm zu engem Kachen a reduzéiert dann d'Hëtzt op niddereg.
4. 4 Kachen d'Krabben no sengem Gewiicht. Wann de Krab voll gekacht ass, gëtt seng Schuel hell orange.
   • Et wäert 15-20 Minutten daueren fir e grousse Krab (ongeféier 1 kg) ze kachen.
   • Fir e klenge Krab (ongeféier 500 Gramm oder manner) ze kachen, brauch Dir 8-10 Minutten.
5. 5 Daucht de Krab 20 Minutten an äiskaalt Waasser fir datt d'Fleesch net iwwerkacht gëtt.
6. 6 Serve d'Krabben direkt oder killen a servéieren kal.
   • Trennt d'Klauen an d'Been vum Krab. Benotzt en Hummer oder eng Stang fir d'Krabbeschuel bei de Gelenker ze briechen an dann op säi breetsten Deel.
   • Dréit de Krab ëm. Schief seng Schwanzfin of.
   • Ewechzehuelen déi iewescht Schuel. Dann huelt d'Gieler, Viscera a Kiefer ewech.
   • Brécht d'Krab an d'Halschent an Dir kënnt elo vu sengem Fleesch genéissen.

Method 2 vun 3: Steam d'Krabben

1. 1 Mix 1 Taass Esseg, 2 Taasen Waasser an 2 Icedëf Salz an enger grousser Kasseroll. Wann Dir et virzitt, kënnt Dir een oder zwee Esslöffel Old Bay oder Zatarain anstatt Waasser benotzen. Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen.
2. 2 Wärend d'Waasser kacht, plazéiert d'Krabben am Frigo oder Äiswaasser. Dëst wäert e méi humane Wee sinn fir d'Krabben ëmzebréngen an hëlleft och hir Glidder ze konservéieren wärend se kachen.
3. 3 Setzt en Dampzuch iwwer kochend Waasser a leet d'Krabben drop. Deckt mat engem Deckel. Setzt d'Hëtzt op mëttlerer Héicht.
4. 4 Kachen d'Krabben fir 20 Minutten. Kriibs sollen hell orange oder rout ginn wann se gekacht sinn.
   • Kontrolléiert periodesch datt d'Waasser am Dëppe net verdampft.Füügt méi waarmt Waasser zum Dëppe wann néideg.
5. 5 Ewechzehuelen d'Krabben a leet se an Äiswaasser fir 20 Sekonne fir datt d'Fleesch net iwwerkacht gëtt.
6. 6 Kann direkt servéiert ginn.

Method 3 vun 3: Barbecue Krab

1. 1 Plaz d'Krabben als éischt am Frigo fir 3 Minutten.
2. 2 D’Krab schielen. Spalt d'Klauen (awer briech se net of), läscht d'Aen, de Kiefer, d'Schwanzfin an d'Gillen. Spülen d'Krabben ënner kale Waasser.
3. 3 Bereet d'Marinad vir. E puer Leit iessen léiwer Kriibs mat geschmëlzene Botter, Knuewel, Zitroun an aner Gewierzer. Probéiert dës Marinade:
   • 8 Esslöffel Olivenueleg
   • 1 Teelöffel Knuewelekpudder
   • 1 Teelöffel Zitrounepeffer
   • 1 Teelöffel Paprika
   • 1 Esslöffel Worcestershire Zooss
   • 1 Teelöffel Salz
4. 4 Huelt eng Pinsel a bastelt d'Marinad iwwer d'Krabben. Probéiert se komplett ze beschneiden.
5. 5 Setzt d'Krabben op de Grill, deckt a kacht iwwer niddereg Hëtzt fir 10 Minutten.
6. 6 Maacht d'Marinad erëm op d'Krabben a kacht fir weider 10-15 Minutten. Wann d'Krabben hell orange oder rout ginn, heescht et datt se prett sinn!
7. 7fäerdeg>

Tipps

• Et ass am beschten frësch dout Kriibsen ze kafen anstatt lieweg Kriibs, well e puer Leit et ganz schwéier fannen se ëmzebréngen.
• Sidd virsiichteg net selwer ze schneiden wann Dir d'Krab schneit.
• Vergewëssert Iech datt et keng Stécker Schuel um Fleesch sinn, besonnesch wann Dir d'Krab an enger Schossel maacht.

Wat brauchs du

• Kriibs
• Grouss Kasseroll mat Deckel
• Heiss Waasser
• En Hummer
• Messer