Inhalt

• Zutaten
• Schrëtt
• Tipps
• Wat brauchs du

Kichri ass e südasiatescht Reisgeriicht mat Reis a Lënsen. Et gëtt als en indescht Geriicht ugesinn an ass ähnlech wéi dat anglo-indesche Kejeri Plat. Egal ob et Bauch, Gripp oder Erkältung ass, et kann ganz gutt fir Är Gesondheet sinn.

Zutaten

• 1 Glas Reis
• 1/2 Taass Lentilsuppe
• 3-4 Glieser Waasser
• 1 Tsp gemoolt Kurkuma
• 1 Tsp asafoetids
• 2 El. l. géi
• 2 El. l. cumin (cumin seed)
• 1 Curry Blat
• Salz fir ze schmaachen
• 2 Tsp gemalen Peffer (fakultativ, et mécht d'Geriicht ganz wierzegen)
• 1 Stéck Koriander (optional, fir ze garnéieren)

Schrëtt

1. 1 Spülen de Reis an d'Lënsen.
2. 2 Maacht Reis, Lënsen, Kurkuma a Salz an en Drockkoker a bedeckt mat 3-4 Glieser Waasser.
3. 3 Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt.
4. 4 Nom Piep (no 10-12 Minutten), schalt d'Hëtzt of a loosst den Uewen komplett ofkillen. De Kichri sollt knaschteg sinn, dat heescht, zu dëser Zäit sollt d'Waasser komplett gekacht sinn.
5. 5 Gitt 1 Tsp an der Pan. l. Botter a schmëlze se.
6. 6 Bereet Tadka andeems Dir Kumin (Kummin) an den Ueleg bäidréit an e bësse toast.
7. 7 Gidd den Tadka iwwer de Kichri a gutt réieren.
8. 8 Füügt Kurd an Kichri derbäi a gutt réieren.
9. 9 Fir dëst Plat z'erreechen, preparéiert Curryblieder an Asafatida Tadka. Dir kënnt dëst maachen andeems Dir e puer Curryblieder an Asafatida an de geschmëlzene Botter derbäisetzen an e bësse rousen.
10. 10 Kachen d'Kartoffelen mat e bësse Salz oder an der Mikrowelle. A kleng Stécker schneiden an der fäerdeg Plat bäiginn, laanscht de Curry tadki stackelen.
11. 11 Stir gutt a servéiert de Kichri waarm!

Tipps

• Frittéiert Geméis kann an dat fäerdeg Plat gemëscht ginn.
• Normalerweis gëtt dëst Geriicht mat Lënsentortillas servéiert, Leefer (staark gebraten Zucchini an Ueleg), Acar (agemaachtent Gurken) a Joghurt (Kadi).

Wat brauchs du

• Drockkoker
• Kleng Bratpfanne