Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vu 4: Wiel vun engem Mörser a Pistel
• Methode 2 vun 4: Einfach Schneiden Technik
• Method 3 vun 4: Aner Schleiftechniken
• Methode 4 vu 4: Botzen vum Mörser a Pistel
• Tipps
• Warnungen

Enges Daags wuesse Dir déi üblech gespäichert Gewierzer a Poschen eraus a wëllt frësch Kanéil, Knuewelek, Peffer, Kummin an aner Gewierzer selwer mëschen, fir déi e Mörser a Pistel dat bescht Tool ass. Gewierzer, Knuewelek, Nëss oder Somen, déi an engem Mierer zerdréckt ginn, ginn natierlechen Aromen an Ueleger of; Dir wäert direkt den Ënnerscheed am Goût bemierken! Gitt duerch den éischte Schrëtt fir ze léieren wéi Dir e Mörser a Pistel benotzt wéi Dir Äert Kachen e puer Noten eropgeet.

Schrëtt

Method 1 vu 4: Wiel vun engem Mörser a Pistel

1. 1 Wielt d'Material dat fir Ären Zweck passt. Normalerweis ginn Mörser a Pistelen an engem Set produzéiert. E Mörser ass eng kleng Schossel, an e Pistel ass e breede Stéck deen an d'Groove vun der Schossel passt fir alles perfekt ze poléieren an ze mëschen tëscht dem Pistel a Schuel. Si kënnen aus Holz, Steen oder Keramik gemaach ginn. Wielt dat Material dat fir Iech richteg ass baséiert op Ärer kulinarescher a perséinlecher Preferenz.
   • Keramik Mierer a Pistelen schleefen am Beschten, awer si si méi brécheg.
   • Holzmierer a Pistelen si méi staark, awer hunn eng porös Struktur a verschlechtert sech mat der Zäit. Zousätzlech kann de Goût vun enger Gewierz am Mierer bleiwen an de Goût vun der nächster Gewierz, déi Dir maacht, verduerwen.
   • Steenmierer a Pistelen ginn och ganz gutt gemoolt, awer wa se vu gerénger Qualitéit sinn, da kënne kleng Partikele vum Steen an d'Gewierzer kommen.
2. 2 Wielt w.e.g. eng Gréisst. Wëllt Dir grouss Quantitéiten u Gewierzer, Som an Nëss, oder kleng genuch Quantitéiten schleefen? Am Verkaf fannt Dir Mörser vun alle méigleche Gréissten, vu klengen, palmgréissten, bis grouss, d'Gréisst vun enger Zalotschossel. Fir verschidden Zwecker kann et nëtzlech sinn zwee Sets ze hunn wann Äre Budget et erlaabt a wou se ze späicheren.
   • Wann Dir vill Gewierzer maache wëllt, ass e Gewierzschleifer besser fir Iech. E Mörser a Pistel si méi gëeegent fir e Gewierz oder eng Mëschung an ee Plat ze hacken.

Methode 2 vun 4: Einfach Schneiden Technik

1. 1 Liest d'Rezept. Wann Dir eng fein Gruel oder Pudder maache musst, ass e Mörser dat perfekt Tool. Zutaten, déi gëeegent si fir ze schleefen, enthalen: Peffer, Gewierz a Kraiderzorten, Kraider a Blieder, Reis, Nëss, Mieresalz, asw. Dir kënnt zimlech alles maache wat Dir braucht beim Kachen oder Baken mat engem Pistel a Mier.
   • Wann Dir eppes muss hacken, vermëschen oder puréieren, kuckt op aner Apparater wéi e Mixer oder souguer e Liewensmëttelprozessor. Typesch, Rezepter weisen déi gëeegentst Geräter un.
2. 2 Setzt d'Ingredienten an engem Mörser. Maacht déi erfuerderlech Quantitéit u ganz Paprika, Zimt oder all aner gewënschten Zutaten aus an en an engem Mierer, awer fëllt se net méi wéi en Drëttel of, oder et wäert Iech schwéier sinn d'Gewierzer gläichméisseg ze schleifen. Wann Dir vill Gewierzer maache musst, dann a klenge Portiounen gläichzäiteg ze molen.
3. 3 Grind d'Gewierzer mat engem Pistel op déi gewënscht Konsequenz. Halt de Mörser mat enger Hand an, hält de Pistel mat der anerer, kräizt d'Gewierzer an enger rotéierender Bewegung bis d'Mëschung glat ass. Grind, zerdréckt a zerdréckt d'Gewierzer gläichméisseg, laaft de Pistel laanscht ënnen a Säiten vum Mörser. Fuert weider bis Dir déi gewënscht Feinheet erreecht.
   • Aner Technike fir d'Gewierzer ze schleifen an ze zerdrécken ginn hei ënnen beschriwwen, jidderee vun hinnen erlaabt Iech eng aner Konsistenz z'erreechen, déi de Goût an de Geroch vum Endprodukt beaflossen.
4. 4 Setzt d'Gewierzer am Späicher oder benotzt se. Dir kënnt entweder déi frësch gehackte Gewierzer an e Glaskruik mat engem enge passenden Deckel pouren, oder se moossen an an engem Rezept benotzen.

Method 3 vun 4: Aner Schleiftechniken

1. 1 Entdeckt aner Schleiftechniken. Dës Optioun ass ideal fir Baken, Zoossen an aner Platen. Dir kënnt d'Gewierzer mëllen bis se gro, mëttel oder fein sinn.
   • Plaz d'Ingredienten an engem Mörser an halen se mat Ärer Hand.
   • Halt d'Pistel fest a gemittlech an Ärer anerer Hand.
   • Dréckt fest op d'Ingredienten mam ofgerënnt Enn vum Pistel a rotéiert se ëm seng Achs.
   • Grind bis Dir dat gewënscht Resultat erreecht.
2. 2 Gréissere Gewierzer a Somen kënne verkierzt ginn andeems se se liicht mam Pistel schloen. Wann een Deel net léint oder einfach ze grouss ass, virsiichtegawer schloe se fest mam Pistel. Dir kënnt dann d'Technik änneren fir e méi klengen Schleifen ze kréien.
   • Grind d'Ingredienten als éischt. Dëst wäert déi méi haart Partikelen erausbréngen an et méi einfach maachen ze schleifen.
   • Dréckt oder dréckt. Benotzt de breede Enn vum Pistil, dréckt sanft op de haartnäckege Som oder Stéck erof. Benotzt kuerz, präzis Streik fir de Prozess ze beschleunegen an Energie ze spueren.
   • Fir datt d'Gewierzer am Prozess net verschmëlzen, deckt d'Mierer Schossel mat Ärer Hand oder enger Täsch.
   • Grind erëm wann néideg. Wann déi meescht vun den Zutaten gemoolt gi sinn, hëllefen e puer liicht, zoufälleg Strécke mam Pistel d'Kräizung fäerdeg ze maachen.
3. 3 Benotzt Knascht Technik. Wann, laut dem Rezept, et noutwendeg ass zerdréckt, net gemoolt Gewierzer ze benotzen, heescht dat datt se net a Pudder gewäsch musse ginn. D'Technik hei ënnen ass och gëeegent fir d'Veraarbechtung vum Knuewel.
   • Setzt d'Ingredienten an engem Mörser.
   • Rotéiert de Pistel fir ze sprengen an zerbriechen d'Ingredienten.
   • Fuert weider bis all d'Ingredienten zerdréckt sinn, awer net gemoolt.

Methode 4 vu 4: Botzen vum Mörser a Pistel

1. 1 Botzen Är Mörser a Pistel nom Gebrauch. D'Botzmethod hänkt vum Material of aus deem Är Mörser a Pistel sinn. Kuckt d'Instruktioune déi mat hinne koumen fir déi richteg Botzen. Déi meescht benotzt Methoden ginn hei ënnendrënner presentéiert:
   • Wann de Mörser an d'Pistel d'Spullmaschinn sécher sinn, kënnt Dir de reguläre Zyklus benotzen.
   • Wa se net an der Spullmaschinn gewascht kënne ginn (sou wéi Holz Sets), wäschen se a waarmt Waasser a trocken se gutt ier Dir se späichert.
   • Wann Dir trocken Zutaten maacht, ass et normalerweis genuch fir d'Tools einfach mat engem dréchenen, propperen Handtuch ze wëschen.
2. 2 Benotzt keng Wäschmëttel onnéideg. Wéi uewen ernimmt, si vill Mörser a Pistelen liicht porös a kënnen e puer Seef absorbéieren, wat de Goût vun Ärem nächste Schleif beaflosst. Spuere mat waarmem Waasser an dréchen ofwëschen ass normalerweis genuch fir dës Saachen ze botzen.
3. 3 Probéiert trockenem Reis ze benotzen fir haart Gerécher a Flecken ze läschen. Et kann heiansdo schwéier sinn haart Flecken a staarke Gewierzer ze läschen. E super Wee fir se lass ze ginn ass dréche wäisse Reis fein ze schmëlzen, wat de Geroch an d'Faarf vun de leschte zerdréckten Gewierzer absorbéiere soll. Ersetzt de Reis a widderhuelen de Prozess bis de Buedemreis nom wäisse bleift wäiss bleift.

Tipps

• E puer Kraider enthalen Ueleger a Faseren, déi dënn awer haart Placken op der Uewerfläch vum Mier kënne bilden, déi schwéier ze läschen sinn. Wann Dir se net mam Tipp vum Messer ofschalte kënnt, probéiert se a waarmt Waasser ze drénken oder Alkohol ze reiben. Wann d'Plack genuch trocken ass, kënnt Dir se mat feinen Sandpapier ofschleefen.
• Aner Notzen: Schleifmedikamenter (sou wéi Aspirin fir a Waasser opléisen), Naturfärbelen zu enger feiner Konsequenz schleifen, Déierefudderpellets schleifen, asw.
• Crush anstatt ze schloen fir ze vermeiden datt Steen oder Keramik Mierer a Pistelen beschiedegt ginn.
• Wat soss kënnt Dir mat engem Mörser a Pistel maachen? Probéiert déi folgend: frësch Kraider an eng fein Gruel schneiden (super fir Kräuteröl), Knuewelek fir Knuewelekroutonen hacken, Hummus, Mandelpaste oder almoudesch Miel maachen.
• Kuckt mat Ärem Apdikter ier Dir Medikamenter vermëscht; e puer Medikamenter däerfen net gekauft oder zerdréckt ginn a sollte ganz geschluecht ginn.

Warnungen

• Eng Notiz iwwer d'Kräizung: Keramik, Steen an Holzmierer kënne knacken wann se ze schwéier geschloe ginn oder wann näischt an hinnen gesprëtzt gëtt. Déi meescht Metallmierer sinn entwéckelt fir relativ mëll Komponenten ze schleefen fir Pitéieren a Chippen ze vermeiden.
• Notéiert w.e.g. datt Mörser a Pistelen eemol benotzt gi fir gëfteg oder schiedlech Substanzen ze schleifen kann net méi benotzt ginn fir Iessen ze kachen. Besser se aus der Kichen ze läschen, a späichert se mam Rescht vum Tool dat Dir an Ären Hobbien, Gaart oder chemesche Experimenter benotzt.
• Kuckt mat Ärem Apdikter ier Dir Medikamenter zerdréckt, e puer vun hinnen ginn ze séier absorbéiert wa se zerdréckt ginn.
  • Ni schleifen oder kauen Beschichtete (gastrointestinal) Medikamenter. Esou Medikamenter ausgesi wéi transparent Kapselen mat engem Pudder oder Flëssegkeet dobannen. Soss kënnt Dir e staarke Bauchstéier kréien.
• Wann Dir Ären eegene Mörser a Pistel wëllt maachen, lackéiert ni dobannen.