Inhalt

• Methode 2 vun 4: Iwwerpréift op Häertheet
• Methode 3 vun 4: Bannen kontrolléieren
• Method 4 vu 4: Behandelen vun engem Schnëtt, Onripe Avocado
• Tipps

1 Bewäert wann den Avocado geernt gouf. Verschidde Varietéë ginn op verschidden Zäiten vum Joer gesammelt. Wann Dir en Avocado am September wielt a wielt tëscht enger Varietéit, déi am fréie Hierscht gesammelt gëtt, an enger Varietéit, déi am spéide Hierscht gesammelt gëtt, ass eng, déi am fréie Hierscht gesammelt ass, méi ufälleg.

• De Bacon Avocado ass normalerweis vu spéide Hierscht bis Fréijoer verfügbar a gëllt als Mëtt-Wanter Varietéit.
• Fuerte Avocado gëtt och vum spéiden Hierscht bis Fréijoer gesammelt.
• Avocado "Gwen" gëtt am meeschten am Hierscht a Wanter gesammelt.
• D'Hass a Lamb Hass Avocado Sorten ginn d'ganzt Joer gesammelt.
• D'Pinkerton Avocado Ernte ass vu fréie Wanter bis Fréijoer verfügbar.
• Dir fannt Reed Avocado am Verkaf am Summer a fréie Hierscht.
• Zutano Avocado reift tëscht Ufank September a fréie Wanter.

2 Notéiert d'Gréisst a Form. Ier den Avocado reift, muss en reifen. All Varietéit huet eng gewësse Gamme vu Gréissten, Gewiichter a Formen typesch fir e reife Avocado.

• Den Avocado "Bacon" ass mëttelgrouss, vun 170 op 340 g, oval a Form.
• Fuerte Avocado si mëttel bis grouss wa se reift, waacht 140-400 g. Si si méi verlängert wéi de Bacon, awer ëmmer nach Birengeformt.
• Den Avocado "Gwen" ka vu Gréisst op mëttel bis grouss variéieren, 170–425 g. A Form si se oval, mëll, mëll.
• Hass Avocado kann entweder mëttel oder grouss sinn, waacht 140–340 g. Si sinn och oval.
• Avocados "Lamb Hass" si grouss, waacht vun 330 op 530 g. Si kréien eng symmetresch Birengeform.
• Avocado "Pinkerton" verlängert a Form vun enger Bir. Si weien tëscht 225 a 510 g.
• Reed Avocados kommen a kleng bis mëttelgrouss Gréissten, waacht vun 225 op 510 g. Si sinn déi ronnste vun alle Varietéiten.
• Den Zutano Avocado reift bis mëttel bis grouss Gréissten, normalerweis waacht vun 170 op 400 g. Si si schlank a geformt wéi eng Bir.

3 Ënnersicht d'Faarf. D'Hautfaarf sollt an de meeschte Varietéiten donkel sinn, awer jidderee wäert subtil Differenzen hunn.

• Avocados "Bacon" a "Fuerte" sollten eng glat, gréng Haut hunn.
• Gwen Avocados sollen e luesen, flexiblen a gefleegten Schuel hunn wann se reift.
• Avocados Hass a Lamb Hass sinn déi ënnerscheedendst a Faarf. Reife Hass Avocado hëlt eng Faarf un, vun donkel gréng bis purpur. E schwaarzen Avocado ass méiglecherweis iwwerripen, wärend en hellgréng onripe ass.
• De Pinkerton Avocado, sou wéi den Hass, hëlt eng méi déif Faarf wa se reift. Frësch Pinkerton Avocado soll déifgréng sinn.
• Reed Avocado behält seng hell gréng Faarf och wa se reift. D'Schuel ass normalerweis déck mat mëllen Tuberkelen.
• Avocados hunn "zootano", wann et reift, gëtt d'Haut dënn, giel-gréng a Faarf.

4 Vermeiden donkel Flecken. Däischter Flecken kënnen en Zeeche vu Bumpelen oder Reife sinn.

• Am Allgemengen, kuckt no Uebst déi eenheetlech a Faarf an Textur sinn. Wann entweder vun dësen zwee Critèren net erfëllt ass, ass et wahrscheinlech datt den Avocado beschiedegt ass oder verschmiert ass. Op déi eng oder aner Manéier wäert d'Fruucht vun enger schlechter Qualitéit sinn.

Methode 2 vun 4: Iwwerpréift op Häertheet

1. 1 Halt den Avocado an Ärer Handfläche. Huelt den Avocado net mat Äre Fangeren. Am Géigendeel, Dir musst et an der Handfläch halen.
   • Wann Dir op d'Fruucht mat Äre Fanger dréckt, kënnt Dir se beschiedegen, Sträifen hannerloossen. En onreife Avocado ass ze schwéier ze drëpsen, awer e reife ass net. Wann Dir se an Ärer Hand hält, deelt Dir den Drock iwwer Är Handfläch, sou reduzéiert de Risiko fir d'Fruucht ze beschiedegen.
2. 2 Press d'Fruucht sanft. Benotzt Är Handfläch an d'Basis vun den Fanger, presséiert den Avocado sanft, gläichméisseg.
   • Wann Dir op den Avocado dréckt, wann et reift, wäert et dem Mindestdrock nozeginn. D'Haut soll liicht schrumpfen, awer intakt bleiwen.
   • Wann Dir mengt datt den Avocado ze mëll ass, dann ass en iwwerrip.
   • Wann den Avocado fest ass, ass en nach net gereift.
3. 3 Testdrock op verschiddene Plazen. Maacht e Véirel Tour vun der Uebst a presséiert se nach eng Kéier, nach ëmmer mat der Handfläch an der Basis vun Äre Fangeren, sanft a gläichméisseg
   • Et ass méiglech datt vun der éischte Kéier et Iech schéngt wéi den Avocado reift oder souguer iwwerripe ass. Fir dëst z'iwwerpréiwen, maacht Testpressen op verschiddene Plazen op der Uewerfläch vun der Uebst fir hir Härkeet ze vergläichen. E reife, onbeschiedegten Avocado wäert eng gläich Weichheet iwwer d'ganz Uewerfläch hunn.

Methode 3 vun 4: Bannen kontrolléieren

1. 1 Schütt den Avocado liicht. Schütt den Avocado liicht vun Ärem Ouer e puer Mol fir ze bestëmmen ob et dobanne klappt. Wann Dir Toun héiert, ass den Avocado wahrscheinlech iwwerripen.
   • Wann d'Fleesch mëll ass an Dir hutt Angscht datt d'Fruucht iwwerripe kann anstatt nëmme reift, da schüttelen ass e gudde Wee fir d'Fro erauszefannen an där Dir interesséiert sidd ouni den Avocado ze schneiden.
   • Wann den Avocado iwwerreift ass, trennen d'Groosse sech vun der Innere vum Avocado. Als Resultat héiert Dir charakteristesch Schlag bannen. Wann Dir en Uschlag héiert wann Dir en Avocado schüttelt, ass et wahrscheinlech datt Dir en iwwerripe Exemplar an Ären Hänn hutt.
2. 2 De Stamm ofschneiden. Huelt de Stamm mat Ärem Zeigefanger an Daumen a zitt se séier eraus.
   • Dir wäert keng Schwieregkeeten hunn dëst mat engem reife Avocadostamm ze maachen.
   • Wann den Avocado nach ëmmer net reift ass, kënnt Dir de Stamm net erausdrécken ouni ze schneiden. Benotzt kee Messer oder aner Tools fir de Stamm ze schneiden. Wann Dir et net mat Äre Fangere konnt erausplécken, dann ass den Avocado onreifeg an nach net prett fir z'iessen.
3. 3 Préift d'Faarf ënner dem Stamm. Wann et zréckklappt ka ginn, kuckt no dem "Marken" Avocado - dat hell gréngt Fleesch drënner. Wann den Avocado hellgelb oder brong ass, dann ass en nach net reift.
   • Wann den Avocado donkelbraun ënner dem Stamm ass, kann et iwwerripe sinn.

Method 4 vu 4: Behandelen vun engem Schnëtt, Onripe Avocado

1. 1 Verdeelt Zitrounejus op béide Avocado -Hälften mat engem Kachpinsel. Gidd ongeféier 1 Esslöffel (15 ml) Zitrounejus op déi ausgesat Pulp vum geschniddene Avocado.
   • Wann Dir en Avocado schneit, zerstéiert Dir gläichzäiteg d'Zellmaueren vun der Pulp a fänkt den Oxidatiounsprozess un. De beschte Wee fir d'Oxidatioun ze verlangsamen ass eng sauer Substanz op de Pulp ze gëllen.
2. 2 Plaz d'Hälften zesummen. Connect d'Hälften sou no wéi méiglech zesummen.
   • En anere Wee fir d'Oxidatioun ze luesen ass d'exponéiert Uewerfläch vun der Pulp ze minimiséieren. Andeems Dir d'Hälften zesummekënnt, deckt Dir d'Fleesch op alle Säiten, sou vill wéi méiglech.
3. 3 Wickelt den Avocado enk mat Plastiksverpackung. Wéckelt verschidde Schichten ronderëm den Avocado fir en loftdichte Schutz ze kreéieren.
   • De loftdichte Schëld reduzéiert d'Quantitéit vum Sauerstoff, deen an d'ausgesat Pulp erakënnt, an als Resultat wäert den Oxidatiounsprozess verlangsamen.
4. 4 Maacht Avocado Fritten. Onreife Avocado an 6-7 mm Scheiwen schneiden. Verdeelt se op e Bakblech a baken fir 15-20 Minutten bei 205 ° C. Loosst ofkillen, ies dann mat Kettel oder Ranch Zooss.
   • Fir d'Scheiwen knusprech ze maachen, rullt se a Broutkrumm virum Baken.
   • Dir kënnt och en loftdichte Container, eng loftdicht Plastikstut (wéi ziplock Sak) oder e Vakuum Plastikstut benotzen.
5. 5 Den Avocado am Frigo stellen bis se reift. Well den Avocado scho geschnidden ass, musst Dir et am Frigo späicheren bis et reift fir ze vermeiden. Den Avocado sollt an e puer Deeg reift.
   • Wann den Avocado brong gëtt, musst Dir déi meescht wahrscheinlech ewech geheien.

Tipps

• Avocados reifen nodeems se gepickt goufen. Wann Dir Avocado aus engem Bam pléckt, gitt op déi gréisser déi eenheetlech sinn, donkel a Faarf a fest an der Textur. Nodeems se se gepickt hunn, kann et 2 bis 7 Deeg daueren bis d'Fruucht reift a prett ass ze iessen.
• Wann Dir net plangt en Avocado direkt ze iessen, ass et am beschten en onripe Uebst ze kafen. Reife Avocados daueren normalerweis nëmmen e puer Deeg am Frigo.