Inhalt

• Method 2 vu 4: Rotary Schleifer (inklusiv manuell)
• Methode 3 vun 4: Pfleeg fir Ären Schleifer
• Method 4 vun 4: Wéi déi bescht Resultater ze kréien
• Tipps
• Wat brauchs du

1 Bestëmmt Ären Schleifertyp. Dës Maschinne benotze kleng rotéierend Scheiwen déi all Getreid grëndlech schleefen, wat zu enger méi eenheetlecher Schleif resultéiert. Dacks huet eng Espresso -Schleifmaschinn Millsteng, awer heiansdo kënne se getrennt kaaft ginn, nëmme si kënnen e puer honnert Dollar kaschten.

• Niddereg Geschwindegkeetsgrinder gräifen manner Bounen wärend dem Schleifen, awer si kënne méi deier si wéi Héichgeschwindeg Schleifmaschinnen.
• Béid konesch a flaach Schleifmaschinnen hunn hir eege Virdeeler; et ass onméiglech ze soen wat definitiv besser ass.

2 Plaz d'Bounen an der Schleifmaschinn. Dir kënnt sou vill Bounen gläichzäiteg molen wéi an Ärem Schleifer passt, awer bedenkt datt de gemalen Kaffi seng Frëschheet an engem Dag oder zwee verléiert. Wann Dir nëmmen d'Bounen fir eng Taass Kaffi maache wëllt, kënnt Dir experimentéieren a kucken wéi vill Bounen Dir maacht. Am Allgemengen ass 1 Esslöffel (15 ml) genuch, awer de Goût variéiert ofhängeg vun der Aart vu Kaffisbounen an der Schleifgréisst. Egal wéi vill Bounen Dir benotzt, ee Schoss Espresso ass 7 Gramm gemalen Kaffi - genuch fir de Filter vun der Kaffismaschinn mat engem Koup ze fëllen.

3 Wielt den Ofschlossgrad. De Schleifniveau kann op bal all Burr Grinder ausgewielt ginn. Dir wëllt den Espresso op mëttler bis fein schleifen. E puer Modeller hunn eng Skala an Zuelen, an deem Fall ass et am beschten mat verschiddenen Astellungen ze experimentéieren fir ze kucken wéi eng Schleif Dir am Beschten gefällt.

• Déi Zort Schleifen, déi eng Zort Kaffeboun passt, muss eventuell fir eng aner geännert ginn. Wann Dir dacks d'Zort vu Kaffisbounen ännert, musst Dir eventuell opschreiwen wéi eng Astellunge fir verschidden Zorte Kaffi gëeegent sinn.

4 Test de Buedem Kaffi. Huelt eng Prise gemooltem Kaffi mat Daumen a Zeigefanger, trennt se a beobachtet d'Schleifen. Wann de Kaffi net klappt an zerbrécht, maacht et nach eng Kéier. Wann et e Pudder ass deen e Mark um Fanger hannerléisst, ass et ze fein fir e gudde Kaffi ze maachen. Gutt gemooltem Kaffi deen op Är Fangeren zerkréift, ideal fir Espresso.

• De Burr Grinder sollt konsequent Resultater liwweren bis et no ville Gebrauch onnëtzbar gëtt. Wann Dir de perfekte Schleif fir eng bestëmmte Zort Kaffeboun fonnt hutt, musst Dir se net all Kéier testen.

Method 2 vu 4: Rotary Schleifer (inklusiv manuell)

1. 1 Bestëmmt Ären Schleifertyp. Wann et rotéierend Messer huet, befollegt dës Instruktiounen. Prinzipiell hunn dës Schleifen en eraushuelbare Plastikdeckel, a fir se unzeschalten, musst Dir drécken. Awer e puer Modeller ginn amplaz vun engem Knäppchen oder engem Knäpp gedréckt. Esou Maschinnen kënnen de Kaffi net sou gläichméisseg a fein maache wéi héichqualitativ Burr Grinders, awer si si meeschtens vill méi bëlleg.
2. 2 Plaz d'Bounen an der Schleifmaschinn. E puer Maschinnen halen eng kleng Handvoll Bounen, also wann Dir vill Espresso maacht, musst Dir vläicht e puer Charge Kaffi molen. Probéiert net sou vill Kaffi wéi méiglech an de Schleifer ze drécken, soss kënnt Dir den Deckel net zoumaachen.
3. 3 Maacht d'Bounen mat kuerzen Intervalle vun 2-3 Sekonnen. Wann Dir d'Bounen ze laang schleift, kënne se duerch Reibung iwwerhëtzen an de Kaffi gëtt bitter. Amplaz laf de Schleifmaschinn fir net méi wéi 3 Sekonnen an huelt 2 Sekonne Pausen.
4. 4 Stop wann d'Bounen insgesamt 20 Sekonne gemoolt goufen. Schleifzäit hänkt vum Schleifmodell an der Schärft vun de Blades of. Wéi och ëmmer, well den Espresso normalerweis mat engem méi feine Schleifen gemaach gëtt wéi Kaffi mat enger manueller Schleier, kënnt Dir et kaum ze fein mëllen. Grind de Kaffi op d'mannst 20 Sekonnen, ouni Pausen ze zielen.
5. 5 Test de Buedem Kaffi. Huelt de Schleifer aus an huelt de Cover of. Wann et sichtbar Stécker Kaffisbounen sinn, maacht de Kaffi e puer Mol méi. Wann d'Schleifen gutt genuch ass, huelt eng Prise tëscht Ärem Daum an de Zeigefanger. Wann de Kaffi fäerdeg ass, sollten et Klumpen op de Fanger sinn an net ausernee falen.
   • Dir kënnt net fäeg sinn e perfekte Schleif mat dëser Zort Schleifer ze kréien. Wann den Apparat net iwwer d'Konsistenz beschriwwe schleppt, kënnt Dir d'Bounen molen bis et keng sichtbar Stécker ginn.
6. 6 Ewechzehuelen all Schleifreschter aus der Schleifmaschinn. Et enthält normalerweis Klumpen Kaffi dran. Direkt nodeems Dir d'Kären geschleeft hutt, schëpft all Rescht mat engem Läffel. Wa se weider an der Schleifmaschinn sëtzen an Dir de Kaffi weider schleift, kënne se verbrennen an en onaangenen Goût an Ären Espresso bäidroen.

Methode 3 vun 4: Pfleeg fir Ären Schleifer

1. 1 Fir Verletzungen ze vermeiden, trëfft de Schleifmaschinn aus dem Outlet ier Dir se botzt, soss kënnt Dir se zoufälleg ausschalten wärend Är Fanger bannen sinn.
2. 2 Benotzt e Staubsauger oder kompriméiert Loft fir Kaffireschter ze läschen wéi se sech an der Schleifmaschinn opbauen. Si bleiwen op den Aarbechtselementer vun all Zort vu Schleifmaschinn, verlangsamen hir Aarbecht an heiansdo e spezifesche Goût um Buedem Kaffi derbäi. Wann Dir dës Effekter bemierkt oder gedréchent Kaffi an der Maschinn gesitt, da läscht et mat engem Staubsaugerréier oder engem Kompresserluftbehälter. Wann d'Iwwerreschter net ewechgeholl kënne ginn, huelt se mat engem Läffel eraus.
3. 3 Wischt vun Zäit zu Zäit d'Innere vum Grinder of. Den Ueleg aus de Kaffebounen kann un d'Maueren hänke bleiwen an e spezifesche Goût dem Schleif vermëttelen. Wa méiglech, huelt d'Trommel wou de Kaffi gemoolt ass a spült et mat Waasser. Wann Äre Schleifer net ofgebaut ka ginn, wëschen d'Innere mat engem liicht fiichtege Pabeierhandduch fir elektresch Kuerzschléi ze vermeiden. Nom wäschen a wëschen, dréit d'Trommel mat engem propperen Handtuch.
4. 4 Wäscht oder ersetzt d'Millensteng. An de meeschte Burr Grinders kënnt Dir déi baussenzeg Gratzen ofschalten andeems Dir de Ring ofschrauft deen se séchert. An aneren Apparater musst Dir d'Millensteng botzen ouni se ze loosen. All puer Wochen (oder méi dacks wann Dir de Schleifmaschinn all Dag benotzt) botzen d'Buer mat enger neier Zännbiischt oder enger klenger, propperer Biischt. Wann, och nom Botzen, de Schleifer net gutt genuch schleeft, musst Dir eventuell nei Schleifmaschinne vum Hiersteller kafen.
   • E puer Leit lafe Reis oder aner Objeten duerch de Schleifmaschinn fir all iwwreg Kaffi ze botzen, awer dëst kann d'Liewe vum Schleifer verkierzen.

Method 4 vun 4: Wéi déi bescht Resultater ze kréien

1. 1 Probéiert verschidden Aarte vun Espresso Bounen. Si gi speziell fir Espresso Kaffi gebrannt a produzéiere méiglecherweis besser Resultater wéi normale Kaffisbounen. Et gëtt eng grouss Varietéit vun Espresso Bounen an de Basisdifferenz ass déi méi hell Arabica an déi méi däischter Robusta. Trotz der Tatsaach datt den Espresso méi konzentréiert an däischter ass wéi de normale Kaffi, heescht dat net datt Dir Kaffismëschunge benotze musst, déi eng grouss Quantitéit Robusta enthalen. Eng Mëschung mat nëmmen 10-15% Robusta Kären gëtt en däischteren an "knabrenden" Espresso ouni den zousätzlechen an dacks onangenehmen Aftertaste deen optrieden wéinst der verstäerkter Konzentratioun vu Robusta.
2. 2 Späichert d'Kären an enger cooler, dréchener Plaz. Fannt en donkelen Eck um Réck vun Ärem Kichekabinett oder Schaf. Gitt Kären net am Frigo, wou se Liewensmëttel Geroch a Feuchtigkeit absorbéiere kënnen. Fir d'Lagerung benotzt all Container mat engem loftdichte a waasserdichte Deckel. Awer och wa se Kären op dës Manéier späicheren, verléieren se séier hir Qualitéit no enger bis zwou Wochen.
   • Gefriess kann dozou féieren datt Espresso Bounen hiren Aroma behalen oder verléieren. Wéi och ëmmer, wann Dir e Container mat gefruerenen Kären opmaacht, kondenséiert schiedlech Feuchtigkeit op hinnen. Deelt d'Bounen a verschidde Behälter sou datt Dir se net sou dacks wéi méiglech opmaacht. Maacht se enk zou fir de gréissten Deel vun der Loft ze läschen.
3. 3 Maacht d'Bounen direkt ier Dir den Espresso virbereet. Kaffi hält seng Frëschheet besser a Form vu Bounen wéi Schleifen. Fir bescht Resultater, probéiert de ganzen Kaffi bannent e puer Deeg ze benotzen.
4. 4 Wann Dir d'Aart vu Kaffisbounen ännert, maacht e puer Bounen als éischt fir all Iwwerreschter vum fréiere Typ ze läschen. Dir kënnt entweder déi resultéierend Mëschung benotzen andeems Dir e gemëschtem Kaffi maacht oder ewech geheien.

Tipps

• Fir bescht Resultater, benotzt eng Mëschung aus ganz Espresso Bounen anstatt normale Espresso Bounen.

Wat brauchs du

• Ganz geréischtert Espresso Bounen
• Kaffismüller oder Kaffismaschinn mat agebauter Schleifmaschinn (Dir kënnt e manuelle Schleifer benotzen, awer net recommandéiert)