Wéi schmëlze wäisse Schockela: 9 Schrëtt (mat Foto) - Tipps

Inhalt

Saachen déi Dir braucht

Dir kënnt och Schockela mat der Hand briechen oder e Schockelasschraper benotze fir et a Stécker ze krazen.
Dëst ass nëmmen noutwendeg wann Dir e wäisse Schockela Bar oder Kuch benotzt. Wann Dir wäiss Schockela benotzt, kënnt Dir se schmëlzen ouni se opzeschneiden.

Kacht Waasser an engem Waasserbad. Fëllt de Buedem vum Dëppen mat ongeféier 3cm Waasser. Bréngt d'Waasser op eng moderéiert Temperatur bis et ufänkt ze kachen.

Bedenkt datt de wäisse Schockela Waasserbad am léifsten ass. Wäisse Schockela huet e ganz niddrege Schmelzpunkt ronderëm 44 ° C. Dës Method gëtt Iech déi bescht Temperaturregelung, sou datt et dacks déi erfollegräichst ass.
Et sollt vill Plaz sinn tëscht der Waasseroberfläche an dem ieweschte Buedem vum Dëppen. Waasser sollt net a Kontakt mat der Spëtzt vum Dëppe kommen och nodeems et ufänkt ze kachen.
Kontrolléiert de Waasserniveau andeems Dir d'Spëtzt vum Dëppe leet nodeems d'Waasser ufänkt ze kachen. Huelt den ieweschten Deel no ongeféier 30 Sekonnen eraus fir d'Feuchtigkeit ze kontrolléieren. Wa Waasser op de Buedem vum Dëppe sprëtzt, senkt de Waasserniveau am ënneschten Dëppen a probéiert nach eng Kéier.
Wann Dir kee Waasserbad hutt, kënnt Dir en ähnlecht Tool mat enger Pan an enger Metallschossel erstellen. Wielt e klengen oder mëttleren Dëppen an d'Schossel mat engem flaache Buedem passt an d'Pan. Wa méiglech, benotzt eng Schossel mat engem Rimm, deen uewen op der Pan passt fir d'Schossel propper dobannen ze halen anstatt just driwwer. Passt op datt d'Schuel net de Buedem vun der Pan oder de Waasserniveau an der Pan erreecht.

Kache wäisse Schockela iwwer kochend Waasser. Maacht niddereg Luucht un. Füügt de gehackte wäisse Schockela un d'Spëtzt vum Waasserbad a placéiert d'Spëtzt am Dëppen sou datt et iwwer dem Waasserpegel ass. Stier bis et schmëlzt.

Huelt de wäisse Schockela aus der Kasseroll nodeems de gréissten Deel geschmolzt ass, och wann et nach e puer Stécker sinn. D'Schockela fléisse weider nodeems se net méi um Uewen sinn, soulaang Dir weider réiert, an se fréi ewechhuelen, sou datt se net iwwerhëtzen.
Wann et iwwerhëtzt ass, klëmmt de wäisse Schockela an d'Knuppen. Dir kënnt et net benotzbar maachen wann dëst passéiert.
Wann Dir d'Schockelas net schmëlze kënnt nodeems Dir se aus dem Uewe geholl hutt, gitt einfach den ieweschten Dëppen zréck an d'Waasserbad a waarmt méi wéi 30-60 Sekonnen.
Loosst keng Flëssegkeet an de lafende Schockela falen. D'Flëssegkeet verursaacht de Schockela ze verdicken an ze klumpen. Wa méiglech, sollt Dir vermeiden datt den Damp ënnen an de wäisse Schockela kënnt. Gitt sécher datt de Schockelasréierer dréche bleift wann Dir en benotzt. Metall Läffele si méi gëeegent wéi Holz- oder Plastiks Läffelen, well se manner wahrscheinlech Fiichtegkeet behalen.
Iwwerdeckt net d'Waasserbad beim Schafe vun de Schockela well den Damp um Deckel opbaut. Wann den Damp op de Schockela drënner fällt, kann et futti maachen.
Wann Dir wierklech flësseg Zutaten a wäisse Schockela maache musst, wéi äthereschen Ueleger oder Faarfstoffer, ass et besser se bäizefügen ier Dir d'Schockelas kacht. Dëst erlaabt d'selwecht Viskositéit vu Flëssegkeet a Schockela, miniméiert de Risiko vu Schockelverdickung.

Heëtzt de wäisse Schockela nach eng Kéier wann néideg. Wann de wäisse Schockela wierklech déck a klumpeg ass, kënnt Dir d'Situatioun retten andeems Dir e bësse Botter oder Fett réiert.

Ewechzehuelen d'Schockela aus der Hëtztquell ier Dir rett.
Füügt 5 ml Botter oder Fett a wäisse Schockela direkt derbäi fir ze vermeiden datt et net ze séier gëtt. Dir braucht wuel ongeféier 15 ml fir 170 g wäisse Schockela.
Dir kënnt och e Geméis Tipp, eng waarm Mëllech oder eng waarm, geschmacklos Crème benotzen. Gitt sécher datt Dir all flësseg Zutaten addéiere wann se op déiselwecht Temperatur wéi de Schockela gekacht sinn. D'Flëssegkeet bäi ze killen wäert d'Situatioun wuel nach méi schlëmm maachen.
Benotzt geschmëlzene Schockela mat aneren Zutaten fir Zoossen, Toppen oder Crème Mixen ze maachen. Et ka schwéier si wäisse Schockela eleng ze benotzen fir Séissegkeeten oder Dekoratiounen ze decken, well d'Textur an d'Hellegkeet variéieren. Wéi och ëmmer, Dir kënnt d'Kichelcher alleng mat wäisse Schockela bedecken.

Annonce

Method 2 vun 2: Mikrowell

Wäiss Schockela a kleng gläich Stécker schneiden. Benotzt e schaarft Messer fir d'Blas oder d'Bar an de Schockela ze schneiden. D'Schockela soll gläich sinn, ongeféier 6 mm bis 1 cm.
- Dir kënnt dëse Schrëtt iwwersprangen wann Dir Schockela Chips benotzt amplaz vu grousse Stécker. D'Schockelasbëscher sinn u sech kleng genuch fir ze kachen ouni ze schneiden.
- Mat grousse Barren, Placken a Blosen, kënnt Dir se och mat der Hand briechen oder se a kleng Stécker plangen mat engem Planer oder Handplaner.
Ajustéiert den Energieniveau op der Mikrowelle. Amplaz Schockela um héchsten Energieniveau ze kachen, musst Dir just Energie ëmschnëttlech oder 50% reduzéieren.
- Reduzéiert d'Energie an der Mikrowelle fir sécher ze sinn datt d'Schockela net ze séier waarm gëtt. Wann Dir d'Mikrowelle mat maximaler Kraaft verloosse kënnt, kënnen d'Schockelaen ze séier erhëtzen, wat zu Klumpen oder Somen féiert.
- Bedenkt datt Schockelheizung an der Mikrowelle net déi recommandéiert Method ass. Et ass méi schwéier d'Temperatur vu Schockela an der Mikrowell ze kontrolléieren wéi an engem Waasserbad. Wäisse Schockela brennt bei 44 ° C, an et brennt einfach an der Mikrowell wann Dir et net gutt kuckt.
Hëtzt Schockela an der Mikrowell fir 30 Sekonnen. Heëtzt d'Schockela an enger spezieller Mikrowelleschossel a réiert.
- De wäisse Schockela wäert weider eleng vun der interner Hëtzt fléissen, wärend et geréiert gëtt.
- Deckt d'Schuel net, well et Kondensatioun verursaache kann. Kondensatioun kann de Schockela beschiedegen wann en erofdréit.
- Och wann de Schockela net geschmëlzt ausgesäit, kontrolléiert d'Temperatur vum Schockela ier Dir weider am Uewen erhëtzt. De Schockela bleift a Form wann et net geréiert gëtt, also passt op negativ Zeeche vu senger Wäermt.
- Am Allgemengen, wäisse Schockela sollt net méi waarm si wéi d'Innere vun der ënneschter Lëps. Wann Dir d'Wärme vum Schockela beurteele wëllt, kënnt Dir et testen andeems Dir de Schockela mat Äre propperen Hänn beréiert an d'Temperatur mat der Wäermt vun Ärer ënneschter Lip vergläicht.
Fuert weider fir 30 Sekonnen wann néideg. Wann de Schockela net no 1 Minutt oder méi gerëselt ass, kënnt Dir weider an der Mikrowelle 30 Sekonne mat 50% Energie kachen.
- Wärend dëser Zäit, wäiss de wäisse Schockela sou datt et dobausse schmëlze kann an der Mikrowelle.
- Dëst ass ganz noutwendeg fir méi grouss Chargen wéi mat klenge Chargen.
- Fir sécher ze sinn, kënnt Dir Schockela Mikrowelle fir 15 Sekonnen amplaz 30 maachen.
Restauréiert Schockela wann néideg. Wäisse Schockela deen déck a klumpeg oder käreg ass ka gespuert ginn andeems Botter oder Fett bäigefüügt gëtt.
- Füügt ongeféier 15 ml Botter oder Fett op 170g wäisse Schockela derbäi. Fir sécher ze sinn, füügt all Kéier 5 ml bäi a réieren no all Zousaz.
- Waarm Mëllech, waarm Crème oder waarm Geméisueleg kënnen och de Schockela amplaz vu Botter a Fett léisen. Gitt sécher datt dës flësseg Zutaten op bal déiselwecht Temperatur wéi wäisse Schockela erhëtzt ginn ier Dir se réiert.
- Och wann Dir de feste Schockela gespuert hutt, ass säi Gebrauch limitéiert. Restauréiert wäisse Schockela kann dacks als Toppen, Cremen, Toppen an Zoossen benotzt ginn, awer et ass normalerweis net gëeegent fir Séissegkeeten oder Schockeladekoratiounen.
Annonce