Inhalt

• Opgepasst
• Wat Dir braucht

Klapp de Poulet dréchen. Op dës Manéier gëtt de Poulet gegrillt, net en gedämpftent Geriicht wann en an den Uewen geluecht gëtt.

• Maacht direkt Pabeiershanddicher ewech fir d'Waasser um Poulet ze drénken an wäscht Är Hänn mat waarmem, Seibenwaasser ier Dir weidergeet. All Uewerflächen déi op rauem Poulet geluecht goufen, musse sanéiert ginn nodeems Dir fäerdeg sidd mat der Preparatioun.

Füügt e puer Teelöffel Olivenueleg un d'Spëtzt vum Poulet. Zënter dem ouni Haut ouni Hënn ouni Fett, kann et einfach am Uewen dréchen.

• Dir kënnt Olivenueleg duerch Rapsueleg, Drauwejusueleg oder en anert Ueleg ersetzen.

Sprëtzen Salz a Peffer op all Stéck Fleesch. Dréit d'Ënnersäit vum Fleesch erop a spritzt mat Salz a Peffer. Eng kleng Gewürz wäert dem Hunn Aroma ginn.

• Fir e schaarft Geriicht, sprëtzen mat Kumin, Chili Pudder, Cayenne oder eng Kombinatioun vun deenen dräi.
• Probéiert mat anere Gewierzer a Goûten déi Dir gär hutt.

Ueleg an e Metall oder Glas Bakform ginn. Olivenueleg op d'Uewerfläch vun der Pan opdroen, fir Klengegkeet ze vermeiden. Dir kënnt och e Grill benotzen, de Poulet op e Grill leeën an den Ueleg an d'Waasser am Schacht ënnendrënner lafe loossen.

Setzt d'Bakzäit op ongeféier 20 bis 40 Minutten. Wann Dir nëmmen 1 oder 2 Stéck Poulet Broscht oder Trommelstéck bakt, wäert d'Bakzäit manner sinn. Wann Dir méi wéi 6 Stécker kacht, wäert d'Kachzäit méi laang sinn.

Poulet Inspektioun. De beschte Wee fir ze kontrolléieren ob Poulet fäerdeg ass, ass e Fleeschthermometer an den décksten Deel vun der Broscht oder Oberschenkel anzebauen. Poulet gëtt gekacht wann et eng Temperatur vu 70 ° C erreecht.

• Wann et kee Fleeschthermometer ass, hieft d'Pouletebroscht fir sécher ze sinn, datt d'Waasser drënner transparent ass, net rosa.
• Fir sécherzestellen datt de Poulet gekacht ass, benotzt e Messer fir den décksten Deel vum Fleesch ze schneiden fir sécher ze sinn datt et wäiss oder opak ass. Wann d'Fleesch nach ëmmer rosa ass, musst Dir méi kachen.

Huelt de Bakblech aus dem Schäffchen. Maacht d'Héngerbrust oder den Trommelstéck op en Teller. Loosst de Poulet 5 Minutte killen, an hëlleft dem Poulet Feuchtigkeit ze halen.

• Wann d'Fleesch direkt ausgeschnidden ass, wäert d'Feuchtigkeit entkommen an d'Fleesch gëtt dréchen.

Annonce

Method 2 vun 3: Gegrillte Poulet Broscht oder Pouletrommel

1. 

   Wäscht de Poulet a klappt dréchen.

2. 

   Dënn de Poulet. De Poulet an der Längt schneiden fir 2 dënn, flaach Stécker ze maachen.
   • Wann d'Fleesch méi déck wéi 2,5 cm ass, plazéiert d'Fleesch am Zentrum vun der Plastiksverpackung a benotzt d'Fleeschmëllech oder den haarde Buedem vun der Coupe fir d'Fleesch ze schloen bis et dënn a platt ass.

3. 

   Mix e puer Läffele Mayonnaise mat Mëllech an enger Schossel. Füügt eng moderéiert Quantitéit vu Mëllech derbäi fir d'Mayonnaise an eng yoghurtähnlech Textur ze verdënnen. Stiech e bësse Salz a Peffer dran.

4. 

   Mischt de frittéiert Teig mam Parmesan Kéis an enger anerer Schossel.

5. 

   Taucht all Stéck Poulet an d'Mayonnaise Mëschung an daucht et an d'gebraten Miel Mëschung. Gitt sécher datt all Stéck gläichméisseg mat der frittéierter Miel bedeckt ass. Da plazéiert d'Stécker Fleesch um Grill.
   • Huelt de Poulet net op de Bakblech. Also de Poulet wäert net knuspereg sinn.

6. 

   Réischtert de Poulet ongeféier 35 Minutten. Grillen ass fäerdeg wann de Poulet gläichméisseg gekacht ass an dat frittéiert Deeg gëllen brong ass. Annonce

Method 3 vun 3: Gegrillte Poulet Broscht mat Gewierzer

1. 

   Bereet d'Salzlaken den Dag ier Dir d'Héngerbrust oder den Oberschenkel britt. D'Marinad gëtt dem gegrillte Poulet Aroma a Fiichtegkeet.
   • Plaz 2 Iessläffelen Balsamico Esseg oder Roude Wäin Esseg an engem Plastiksverschlësselungssak.
   • Füügt 2 bis 3 Teelöffel gedréchent Kraider derbäi. Dir kënnt Rosmarin, Oregano, Dill oder eng Kombinatioun vun dréche Kraider benotzen.
   • Fügt 2 Iessläffelen Dijon Moschterzooss an d'Täsch.
   • Gehacktes ¼ Taass Zwiebel oder Zalot an en Täsch leeën. Wann Dir keng Zwiebelen hutt, füügt 1 Teelöffel Knuewelek oder Knuewelek Pudder derbäi.
   • Foto ¼ Taass Olivenueleg. Dann e bësse Salz a Peffer derbäi.

2. 

   Späert de Sak a wackelt gutt.

3. 

   Wäscht 4 Stéck Poulet Broscht oder Poulet Uewerschenkel an dréchen. Als nächst ass de Poulet an eng Plastikstut mat Marinade ze setzen.

4. 

   Maacht en uelegt oder mat folie bedeckten Bakblech bei der Spull. Maacht de Pouletäsch iwwer de Spull an huelt d'Fleeschstécker ewech, sou datt d'Marinad net mat der Kichenuewerfläch stéiert.
   • Wann Dir de Poulet eraushëlt, loosst d'Fleesch d'Marinad stéieren. Gitt grouss Zutaten wéi Zwiebelen of, déi nach ëmmer um Fleesch hänke bleiwen.

5. 

   Plaz d'Héngerstécker ongeféier eng Distanz op de Bakblech a baken 20 Minutten. Maacht de Bakblech an de virgehëtzten Uewen. Annonce

Opgepasst

• Vermeit de Poulet op den hëlze Schneidebrett ze leeën. Dir sollt e Plastiks Schneidebrett benotzen wann Dir Poulet an aner Fleesch virbereet. Et ass am beschten eng separat Schneidebrett ze benotzen, net zesumme mat anere Veraarbechtung Schneidebrett, fir Kontaminatioun ze vermeiden.

Wat Dir braucht

• D'Ingredienten uewen ernimmt
• Bakblech oder Grill
• Fleeschthermometer
• Plastikstut
• Sëlwerpabeier
• Iesswrap
• Fleesch Tenderizer
• Antiseptesch Produkter an der Kichen
• Kichen Handschuhen