Botter schmëlzen - Tipps

Inhalt

Schrëtt
Berodung
Opgepasst
Wat Dir braucht

Schmelzt de Botter um Uewen wann Dir eng schéin, och Konsequenz wëllt oder wann e Rezept geschmëlzene Botter eng brong Faarf brauch. Wann Dir Zäit wëllt spueren, kënnt Dir et an der Mikrowelle maachen, awer befollegt d'Instruktioune vun dësem Artikel, sou datt de Botter net ze séier an ongläich schmëlzt. Ausserdeem ginn et vill Weeër fir Botter aus dem Frigo oder Frigo méi mëll ze maachen.

Schrëtt

Methode 1 vun 3: Schmelzt oder verwandelt Botter op Braun op der Uewen

De Botter a Stécker schneiden. Dir kënnt de Botter a Stécker oder Stécker schneiden, sou datt et net laang dauert fir de ganze Wierfel ze schmëlzen. Well wat d'Uewerfläch vum Botter méi ausgesat ass fir ze hëtzen, wat méi séier de Botter schmëlzt.
- Dir braucht net op d'Gréisst ze schneiden. De ganze Botter a 4 oder 5 kleng Stécker schneiden.
Plaz Botter an enger schwéierer Pan oder Dampschëff wa méiglech. Heavy-duty Pannen ginn méi Hëtzt wéi dënn Pannen. Dëst reduzéiert de Risiko fir de Botter ze verbrennen, well de ganze Botter bei der selwechter Temperatur geschmolt gëtt. Zousätzlech gëtt eng zweestufeg Autoklav e besseren Ofschloss. Liicht Pfanne si méi schlecht wéi Mikrowellen, well de Botter ongläich geschmëlzt gëtt.
- Dir kënnt en Doppeldecker Dampmaschinn maachen andeems Dir zwee Panen openee leet.
Schmelzt de Botter bei schwaachen Hëtzt. Botter fléisst tëscht 28ºC a 36C, dat heescht ronderëm Raumtemperatur op engem waarmen Dag. Maacht de Botter liicht un fir ze verhënneren datt de Botter iwwerhëtzt well de Botter brennt oder fëmmt.
Huelt Är Aen net of bis ¾ vum Botter geschmolt ass. Eng niddreg Temperatur soll gehale ginn sou datt de Botter schmëlzt ouni brong ze ginn. Benotzt e Läffel oder e Mielschraber fir de Botter um Buedem vun der Pan ze verdeelen fir sech gläichméisseg ze léisen.
Huelt de Botter vum Uewen a réiert gutt. Maacht d'Hëtzt of oder huelt de Botter vum Uewen a réiert de bal geschmolzene Botter. De Botter ass geschmolt an d'Hëtzt an der Pan ass nach ëmmer waarm genuch fir de Rescht Botter ze schmëlzen. Dëst ass manner riskant wéi d'Botter um Uewen ze loossen bis de ganze Botter geschmolt ass.
- Heëtzt de Botter fir weider 30 Sekonnen wann en nom Réieren net komplett geschmolt ass.
Wann e Rezept geschmëlzene Botter muss erhëtzen, bis e brong ass, da bleift et weider bis brong Flecken erschéngen. Wéi och ëmmer, Dir braucht de Botter net brong ze loossen ausser de Rezept et erfuerdert. Wann brong Schmelz erfuerderlech ass, hält d'Hëtzt niddereg a réiert de Botter lues. Dir sollt d'Botterblase gesinn, déi dann a brong Flecken gëtt. Wann Dir dës Flecken gesitt, schalt d'Hëtzt aus a réiert bis amberbrong, a schliisslech an d'Schossel bei Raumtemperatur schëdden. Annonce

Method 2 vun 3: Mikrowell Botter Melting

De Botter a kleng Stécker schneiden. D'Mikrowelle wäert de Botter vu baussen erhëtzen, also schneit de Botter a kleng Stécker fir d'Hëtztkontaktfläch ze erhéijen. Dëst erlaabt datt de Botter gläichméisseg schmëlzt, awer erwaart net datt de Botter gläichméisseg schmëlzt wann en an der Mikrowell erhëtzt gëtt.
Deckt d'Botterschossel mat engem Pabeierduch. Setzt de Botter an eng Mikrowell brauchbar Schossel, da bedeckt mat engem Pabeierduch. Botter ze séier an der Mikrowell erhëtzt kann sprëtzen. Pabeierhanddicher hëllefen, datt Botter net an d'Mikrowelle sprutzt.
Hëtzt Botter fir 10 Sekonnen op niddreger Hëtzt oder Entféierung. Mikrowellen schmëlze typesch Botter méi séier beim Kachen um Uewen, awer sinn och entflammbar, onregelméisseg oder soss problematesch. Start virsiichteg andeems Dir op "niddereg Hëtzt" oder "Entfrostung" setzt wann et zoutrëfft, da waarmt de Botter fir 10 Sekonnen.
Stir a kontrolléiert de Fortschrëtt. De Botter ass just nach net komplett geschmolt, awer well e bei niddreger Temperatur schmëlzt, ass et ganz effektiv et all 10 Sekonnen e puer Mol ze erhëtzen. Stier fir d'Hëtzt gleichméisseg ofzeginn a kucken ob et keng ongeléiste Botterprouwe sinn.
- Notiz: Gitt sécher Metallobjekte aus der Schossel ze läschen ier Dir se an der Mikrowell.
Widderhuelen bis de ganze Botter geschmolt ass. Ännert den Tissu iwwer d'Spëtzt vun der Schossel an de Mikrowelle fir weider 10 Sekonnen oder 5 Sekonnen, wann de Botter schmëlzt. Kontrolléiert regelméisseg bis et nëmmen e puer kleng onléisbar Botter sinn. Huelt d'Schuel virsiichteg aus der Mikrowelle fir Verbrannt ze vermeiden.
Stier fir d'rescht Botter Proben ze schmëlzen. De Rescht vun de Botterprouwe gi vum geschmolte Botter waarm geschmolt. Stier bis all Botter eng giel Flëssegkeet gëtt.
- Wa Botter ze waarm an der Mikrowell gëtt, da kommen Uelldrëpsen oder wäiss Sträifen op der Uewerfläch. Wéi och ëmmer, Dir kënnt et ëmmer nach benotze fir ze braten oder fir Geschmaach zu schaarf Platen ze ginn awer beaflosst d'Textur vun de Backwaren.
Annonce

Method 3 vun 3: Botter Erweichung

Wësse wann Botter mëll ass. Botter gëtt gesot bei Raumtemperatur mëll, ausser wann d'Rezept seng Textur spezifesch beschreift. Ausserdeem kënnt Dir de Botter einfach mat engem Läffel scoopen, awer de Botter bleift intakt wann net beaflosst.
Botter a kleng Stécker schneiden ier et erweicht gëtt. Et gi verschidde Weeër fir Avocado ze mëllen. Egal wéi, de Botter gëtt méi séier mëll wann en a kleng Stécker geschnidde gëtt.
Botter bei oppener Hëtzt behalen. Wann de Botter net gefruer ass an de Raum waarm ass, daueren déi kleng Botterwierfelen nëmmen e puer Minutten fir se méi mëll ze maachen. Dëst ass ganz einfach wann Dir bei engem Feier sidd oder wann et nach ëmmer waarm ass.
- Gitt Botter net op d'Hëtzt, ausser et ass gefruer. Passt gutt op wann Dir Botter op waarme Plazen plazéiert fir sécherzestellen datt et net schmëlzt well et ganz séier geschitt.
Mëscht oder de Botter vermësche fir méi séier mëll ze ginn. Fir Botter méi séier mëll ze maachen, benotzt e Mixer oder benotzt folgend Instruktioune fir Botter mat der Hand ze muelen. Maacht de Botter an e Plastiksverschlësselungssak an verdreift all d'Loft. Benotzt eng Teigroll, Är Hand oder all aner schwéier Objet fir de Botter kontinuéierlech ze rullen oder ze mashen. No e puer Minutten gëtt de Botter mëll, awer schmëlzt net.
- Amplaz e Plastiksverschlësselungssak ze benotzen, kënnt Dir Botter tëscht zwou Schabloune leeën.
Deckt de Botter gutt mat waarmem Waasser. Huelt ongeféier eng hallef Schossel mat waarme Waasser, benotzt ni kochend Waasser. Da setzt de Botter an e Plastiksverschlësselungssak oder eng kleng Schossel an daucht en an eng Schossel mat waarmem Waasser. Kuckt virsiichteg a beréiert heiansdo de Botter fir seng Textur ze kontrolléieren, well et just e puer Minutten dauert fir de Botter, deen aus dem Frigo erausgeholl gëtt, méi mëll ze maachen.
Mëllt de Botter séier duerch d'Faser raséieren. Wann Dir net ka waarden bis de gefruere Botter erweicht gëtt, benotzt e Schredder mat grousse Lächer fir de Botter zerklengert. De Botter wann en zerklengert gëtt e puer Minutten bei Raumtemperatur mëll. Annonce

Berodung

Wann Dir dacks Botter fir Héichheizbrauch benotzt, oder de Botter méi laang wëllt halen, probéiert de Botter ze filteren duerch geschmëlzene Botter bis e schaumt ausgesäit. Gefilterte Botter hält méi héich Temperaturen beim Kachen oder Fëmmen ewéi normale Botter, awer säi Goût wäert manner räich sinn.
Wielt net gesalzte Botter iwwer salzeg Botter, sou datt Dir d'Quantitéit vum Salz un d'Liewensmëttel kontrolléiere kënnt, besonnesch wann Dir héije Blutdrock hutt oder op enger niddereg-Salz Diät sidd.

Opgepasst

Erwuesse Supervisioun gëtt recommandéiert wa Kanner dës Aarbecht maachen.
Wann Dir de Botter um Uewe schmëlzt, da loosst en net ze séier brong oder brennt. Dëst wäert de Goût vum Iessen beaflossen.