Wéi een Tzatziki Sauce mécht (mat Foto) - Tipps

Videospiller: What I ate in a day #3 | Vegan Healthy + Smoky tempeh rice paper rolls!

Inhalt

Ressourcen
Schrëtt
Berodung
Opgepasst
Wat Dir braucht

Tzatziki si griichesch Gurke-Joghurt Zooss déi dacks als Appetizer, Zoossen a kombinéiert mat villen anere Platen benotzt gëtt. Tzatziki Zooss kann alleng giess ginn oder mat Gyrosbrout zerwéiert ginn. Hei sinn zwee Tzatziki Sauce Rezepter, aus deenen Dir kënnt wielen an no Äre Preferenzen folgen:

Ressourcen

Echte Tzatziki Sauce (Griichesche Stil)

700 ml net gesüßte griichesche Joghurt (wat décker de Joghurt wat besser)
1 Gurke (niddereg Som UK Gurken oder e staarke Kirby Gurke)
2 Knuewelekszéiwen
Frëschen Oregano
De Läffel ass frësch
Extra virgin Olivenueleg (wielt deen mam Produktiounsdatum a sollt eng Premium kafen, wann Dir wëllt datt d'Sauce am Beschten schmaacht)

Tzatziki Sauce Gurke geschnidden Granatapel (amerikanesche Stil)

950 ml net séiss Joghurtkëschten
4 mëttelgrouss Gurken oder 2 Grouss
1 Knuewelek
2 grouss Zitrounen
Olivenueleg
1/2 Kaffisläffel wäisse Peffer Pudder
1/2 Teelöffel Salz

Schrëtt

Method 1 vun 2: Genuine Tzatziki Sauce

Schielt a preparéiert d'Gurken. Schielen a schneiden den Gurke an 3-4 Deeler. Dann benotzt den Apel Kär Extrait fir d'Mëtt vum Gurke Som ofzeschneiden.
Gerappte Gurken. Setzt d'flaach Uewerfläch vum Gurkenstéck op d'Curette a fänkt un ze krazen. Kee Grond ze kleng ze krazen.
De Jus ofläschen. Maacht déi geriwwe Gurken an e Sift a léisst d'Waasser an d'Coupe rennen.Dir kënnt liicht drécken fir d'Waasser am Gurken ofleeën ze loossen. Plaz d'Gurken an de Jus getrennt.
Bereet de Knuewelek. Gehackte Knuewelek oder gitt Knuewelek an enger Press a püréieren. Dann, Mix Knuewelek mat e bëssen Olivenueleg, en hallwe Kaffisläffel Salz. D'Ingrediente sollen an eng gebotzt Schossel ginn oder an eng Schossel gegoss ginn a mat enger Gromperegabel / Gabel vermëscht ginn.
Filteren Joghurt. Setzt de Kaffisfilterpabeier an de Sëff a schëdd de Joghurt dran. Sil fir 15 Minutten, réi léif (vermeit de Filterpabeier net ze räissen) a loosst dann nach eng Kéier 15 Minutten filteren.
Mix d'Haaptzutaten zesummen. Mix de Joghurt, de Gurkejus an de Knuewelek an eng Glas oder Edelstahl Schossel.
Fir Gewierzer. D'Saisons benotzt fir Tzatziki Sauce variéiert vu Regioun zu Regioun a Griicheland a vill Deeler vun der Welt benotzt och net traditionell Gewierzer. Dir kënnt Är Liiblingssaisonen auswielen a matenee passen, wéi Zitrounejus, Wäin Esseg, 1 Teelöffel frëschen Oregano, 1 Teelöffel frësch oder 1 Teelöffel Minze. Wéi och ëmmer, mat schwaarzem Pefferpudder wäert den traditionnellsten Aroma entstoen.
Loosst d'Gewierzer infuséieren. Deckt d'Schossel mat Plastikfilm a gitt an de Frigo fir op d'mannst 2 Stonnen. Gewierzer infuséieren 12 Stonnen fir de beschte Goût ze kreéieren. Gurkejus kann als Salade Dressing benotzt ginn, fir Fleesch ze marinéieren oder op Tzatziki bäigefüügt fir e méi staarken Gurkenaroma.
Ofschloss. Elo kënnt Dir déi authentesch Tzatziki Sauce genéissen. Normalerweis gëtt d'Zooss an enger klenger Schossel mat Brout zerwéiert a mat e bëssen Olivenueleg bestroft, e puer Kalamat Oliven an engem Sträich Oregano oder Kraider. Annonce

Method 2 vun 2: Gurke Tzatziki Sauce D'Somen schneiden

Bereet all d'Ingredienten. Hutt d'Ingredienten verfügbar wéi uewen erfuerderlech.
Bereet en Gurke. Schielen a schneiden d'Gurken an d'Längt. Dann benotzt e Läffel fir d'Somen aus der Mëtt ze huelen.
Wierfelen. Gurken an Granatapfel schneiden an an e Sift leeë fir ofzerappen. Ze vill Waasser kann e Féiwer verdënnen.
De Knuewelek schielen a gehackt. Schielt a hackt déi néideg Quantitéit u Knuewelek, vläicht e puer Garnelen oder Vollkären, ofhängeg vun Ärer Preferenz. Huelt de Knuewelek a leet en an engem Iessmixer mat Olivenueleg. Mëschung bis zu puréierte Knuewelek a gemëscht.
Filteren Joghurt. Setzt de Kaffisfilterpabeier an de Sëff a schëdd de Joghurt dran. Filter fir ongeféier 15 Minutten, réi lues (vermeit de Filterpabeier zerräissen) a loosst et dann nach eng Kéier 15 Minutten filteren.
Mix d'Ingredienten. Fëllt e grousst Glas oder Edelstahl Schossel mat Knuewelek, Gurke a Joghurt. Mat Salz a Peffer wierzen. Sprinkle mat Zitrounejus wann Dir wëllt.
Mix d'Ingrediente gutt. Benotzt e Schlaang oder e grousse Läffel fir d'Ingredienten mateneen ze vermëschen. De Betrag vun Zutaten kann geschmaacht an ugepasst ginn fir Äre Goût. Et sollt een awer bemierken datt no der Mëschung d'Sauce méi staark gëtt.
Frigo der Tzatziki Zooss. Deckt d'Schuel mat Plastikfilm a gitt am Frigo ongeféier 2-3 Stonnen virum Iessen. Dëse Schrëtt hëlleft dem Knuewel säi schaarfen Geroch reduzéieren.
Genéisst. Annonce

Berodung

Dir kënnt d'Zuel vu Salz a Peffer no Ärem Goût upassen.
Benotzt ongeséissem Joghurt an net fir Joghurt oder aner aromatiséiert Joghurten.
Tzatziki Sauce schmaacht den Dag drop besser a ka fir e puer Deeg am Frigo gelagert ginn.
Kann de Betrag vum Knuewelek ofhängeg vum Goût reduzéieren.

Opgepasst

Genéisst d'Tzatziki Sauce mat Ärem Liebhaber, Fra oder Famill. Si kënnen Iech drun erënneren wann Ären Otem schlecht richt, nodeems Dir dës Zooss giess hutt.