Inhalt

• Schrëtt
• Opgepasst

Heiansdo musst Dir Är Spaghetti Zooss verdicken, egal ob Dir et selwer mat Ären eegenen Zutaten maacht oder et Konserven an der Epicerie kaaft. Et gi vill Weeër fir eng Spaghetti Sauce ze verdicken, awer ee vun hinnen ännert den Aroma oder d'Textur vun engem Plat. D'Ingredienten, d'Kachzäit an de Goût, deen Dir erreeche wëllt, bestëmmen, wéi verdickt d'Sauce déi Dir maache wëllt. Dee folgende Guide hëlleft Iech Är Spaghetti-Zooss ze verdicken.

Schrëtt

Method 1 vun 2: Wéi Saucen ze verdicken ouni Goût z'änneren

1. 

   Reduzéiert d'Quantitéit vum Waasser duerch ze kachen oder ze kachen op niddler Hëtzt. Dimm ass deen einfachsten an natierlechste Wee fir eng Spaghetti Zooss ze verdicken. Hei ass wéi:
   • Kacht Äre Ketchup a lues d'Hëtzt erof a simmer ouni den Deckel fir déi gewënschte Konsistenz z'erreechen. Dréit d'Féiwer dacks fir ze brennen. Dëst hëlleft den Iwwerfloss Waasser ze verdampelen an d'Sauce ze verdicken.
   • Dëst ännert net den Aroma vun der Sauce, awer et wäert méi laang daueren, ofhängeg wéi vill Waasser Dir verdampft wëllt.

2. 

   
   
   Maisstärk derbäi an d'Spaghettisooss ginn. D'Maisstärkmëschung huet kee Goût, sou datt et de Goût net ännert / awer et wäert wahrscheinlech d'Konsistenz vun der Zooss änneren, sou datt d'Sauce glat a glänzend gëtt.
   • Benotzt déiselwecht Quantitéit Waasser a Maisstärk, mëscht se a gitt an d'Zooss. Gidd nëmme kleng Quantitéiten als éischt. Maisstärk huet eng héich Konsistenz, also braucht Dir nëmmen e grousse Läffel oder manner fir e groussen Dëppe Spaghettisooss.

3. 

   
   
   Maacht d'Roux Mëschung a füügt se an d'Zooss. De Botter schmëlzen a mam Miel vermëschen fir e Roux ze kreéieren. D'Leit benotzen dës Method a Frankräich fir d'Sauce ze verdicken. Tatsächlech ass de Roux wat d'Alfredo Crème Zooss sou déck mécht!
   • Nodeems Dir de Roux gemaach hutt a lues a lues der Spaghetti Zooss bäigefüügt hutt, sollt Dir d'Zooss op d'mannst 30 Minutte kachen, soss musst Dir d'Mëschung mam Deeg dran schmaachen. Dir kënnt och de Roux kachen ier Dir en an Är Spaghetti Zooss bäigefüügt huet, well dëst all Teig aus der Mëschung eraushëlt.
   • Och wann et weider gekacht ass, ännert de Roux de Goût vun der Zooss, och wann nëmme liicht.

4. 

   
   
   Benotzt Bréidercher. Wéi Roux sinn d'Broutkriibs e super Wee fir eng Sauce ze verdicken, well säin Haaptbestanddeel Miel ass. Dir kënnt awer e bëssen Iwwerreschter schmuelen, déi wéi en Deel vun der Zooss sinn; Dir wäert definitiv d'Konsistenz vum Geriicht iwwer säi Geschmaach spieren.

5. 

   Maacht a Gromperepuree derbäi. Schielen, opkachen a Gromperepuree, dann Botter a Mëllech oder Schlagsahn no Wonsch derbäi ginn, an d'Mëschung mat der Zooss réieren. D'Zooss gëtt e bësse méi séiss, awer den Haapteffekt wäert nach ëmmer d'Zooss verdicken. Et wäert och méi zu der Sauce ginn.

6. 

   Komplett d'Sauce Kachen andeems se eleng kache léisst. Kacht d'Nuddele bis se bal fäerdeg sinn (d'Nuddele sinn net voll gekacht). D'Waasser vun den Nuddelen ofläschen an d'Nuddelen an en Dëppen Zooss ginn. Schlussendlech loossen d'Nuddelen alleng an der Zooss eng Minutt oder zwou kachen. D'Miel an der Nuddelen hëlleft der Zooss ze verdicken. An Dir musst sécher sinn datt d'Zooss an d'Nuddele gutt gemëscht ginn. Annonce

Method 2 vun 2: Kondenséiere vun Zoossen mat verstäerkter Aroma

1. 

   Füügt méi konzentréiert Tomatenzooss derbäi. Et ass am beschten déi konzentréiert Zooss vun Ufank un derbäi ze maachen, sou datt de Goût vun der Gewierzer den Aroma vun der konzentréierter Zooss erliichtert. Dir kënnt och méi spéit Ketchup bäifügen wann Dir eng déck, séier Zooss braucht.

2. 

   Gerappte Parmesan oder Romano Kéis derbäi fir d'Zooss ze verdicken. Kéis reiwen oder a kleng Stécker schneiden hëlleft der Zooss méi séier ze verdicken. De Kéis ännert de Goût vun der Zooss liicht.
   • Kéise wéi Parmesan oder Romano si meeschtens méi salzeg wéi anerer, also passt op wann Dir Salz an d'Zooss bäigefüügt.

3. 

   Fett Creme derbäi fir Tomato Crème Zooss ze maachen. Et wäert d'Zooss verdicken an de Goût an den Textur vun der Spaghetti-Zooss komplett änneren.

4. 

   Füügt Geméis an Är Zooss bäi. Geméis mécht Är Zooss méi räich a räich, ausserdeem fügen se och dem Ernärungswäert vum Plat bäi.
   • Et ass bekannt datt traditionell italienesch Kachen gehackte Muerten an d'Zooss derbäi ass, awer meeschtens muss gekacht ginn bis d'Muerten mëll a flauscheg sinn. Dëst hëlleft och d'Aciditéit vun der Sauce ze reduzéieren.
   • Dir kënnt déck Zopp aus Zwiebel a Peffer maachen oder se ubroden fir d'Zooss ze verdicken, awer de Goût ännert.
   • Füügt an der Zooss verschidde gehackte Champignonen derzou, datt d'Sauce méi moll gëtt a besser schmaacht.
   • Gehackte Aubergine ass och ganz effektiv fir eng Zooss ze verdicken. Passt sécher datt Dir déi baussenzeg Schuel erofhuelt ier Dir et hackt.

5. 

   Stir gielt Rëndfleesch oder Salami, gehackt an an d'Sauce ginn. Déi lecker Aromae vu Fleesch an Tomaten vermësche sech wann d'Spaghettisooss gutt gekacht ass. Annonce

Opgepasst

• Weizenbouillon huet net den Effekt vun der Verdickung vun der Zooss.