Inhalt

• Berodung
• Opgepasst
• Wat Dir braucht

• E puer Leit benotzen och d'Methode fir Zwiebelen ënner dem Krunn ze schneiden leeftAwer dës Manéier ass och e bëssen duerchernee. Wann d'Waasser fléisst, wäert et schwéier sinn d'Zwiebelen an Ärer Hand ze halen.

Zwiebel schneide bei waarmem Waasser oder Damp. Den Damp aus dem Dëppen oder Kettel ass ganz schiedlech. Et wäert d'Zwiebeldamp absorbéieren an opléisen.

Atemt duerch Äre Mond a stécht d'Zong eraus wann Dir Zwiebelen schneit. D'Gase, déi vun den Zwiebelen entlooss gi reagéiere mam Waasser op der Zong. Als Resultat gëtt den olfaktoreschen Nerv bei der Tréindrüs net stimuléiert, wat Tréinen an den Ae verursaacht. Wann Dir wéi gewinnt duerch Är Nues ootemt, stiechen Är Aen direkt!

Loosst d'Zwiebelen am Waasser virum Schneiden. Enzyme vum Zwiebel ginn am Waasser opgeléist. Wéi och ëmmer, dëst wäert den Aroma vum Zwiebel reduzéieren an den Zwiebel méi glat maachen, sou datt et schwéier ass ze schneiden. Wann Dir de Goût vum Zwiebel net verbléckt, da probéiert et.

Den Zwiebel horizontal schneiden. Wéinst der Struktur Fleesch Zwiebel sinn tubulär, also schneiden d'Zwiebelen horizontal fir ze vermeiden datt d'Zwiebel an den Ae schloen.

• Wéi och ëmmer, eng sanft Wand kann Tréinegas direkt an Är Ae blosen, also passt op d'Wandrichtung op. Wann Dir de Fan ugeet, sollt Dir oppassen datt de Fan an déi richteg Richtung bléist.

Benotzt e puer sauer Léisungen. Saueresch oder ionesch Léisunge kënnen den Enzym degradéieren. Hei sinn e puer Saachen déi Dir doheem maache kënnt:

• Huelt Esseg op de Schneidebrett. D'Sauer am Esseg degradéieren den Enzym.
• Loosst d'Zwiebelen a Salzwaasser. Dëst degeneréiert och den Enzym, awer et ännert de Geschmaach vum Zwiebel.

Benotzt Käerzen. Luucht eng Käerz a leet se beim Bord a schneit d'Zwiebel. Den Zwiebel Damp gëtt vun der brennender Käerz absorbéiert.

• Wéi och ëmmer, dëst ass net deen effektivsten Wee. Verschidde Leit soen datt Käerzen nëmmen Doft ofginn, net wierklech hëllefen. Awer et mécht Äre Kichenaroma souwisou!
• Vergiesst net d'Käerzen auszeblosen nodeems Dir d'Zwiebel geschnidden hutt.

Annonce

Berodung

• Séiss Zwiebel wéi Vidalias sténken manner an den Aen. Dir kënnt séiss Zwiebelen probéieren anstatt regelméisseg Zwiebelen.
• Den Zwiebel definitiv schneiden wann all Kachvirbereedungsschrëtt ofgeschloss sinn (wa méiglech). Dir braucht net ze laang an der Kiche Geroch.
• Kauen Gummi beim Zwiebelen schneiden. Äre Mond wäert kontinuéierlech schaffen an dëst hält Iech vu wässeregen Aen.
• Benotzt gekillte Zwiebelen wa méiglech. Dëst wäert d'Aen manner sténken.
• Oder Dir kënnt e Match swipe (benotzt kee Gasliichter) sou datt d'verbrannte Schwefelschicht all Enzyme absorbéiere kann.

Opgepasst

• Dir sollt oppassen wann Dir Zwiebelen mat engem schaarfe Messer schneit fir Verletzungen ze vermeiden.

Wat Dir braucht

• Schnëttplacken
• Schaarft Messer
• Waasser (déi meescht Tipps sinn néideg)
• Frigo / Tiefkühler (optional)
• Brëll (optional)
• Käerzen (optional)
• Brout oder Gummi (optional)
• Esseg oder Salzwaasser (optional)
• Lens