Inhalt

• Schrëtt
• Berodung
• Opgepasst

Schanken ouni Tierkei Broscht ass e leckere Ersatz fir Poulet an ass eng super Wiel wann Dir keng Zäit hutt eng ganz Truthahn ze kachen. Poulet Broscht waacht normalerweis vun 1kg-5 kg ​​mat genuch Fleesch fir d'Majoritéit vun de Leit ze iessen. Dësen Zutat ass einfach an engem Uewen oder e luesen Uewen ze kachen. Dat mëllt wäisst Fleesch vun der Truthahn ass passend fir all Saisons.

Schrëtt

Method 1 vun 3: Kaaft a simuléiert Tierkei Broscht

1. 

   Kaaft Poulet Broscht a Quantitéit. Déi ausbeeneg Tierkei Broscht gëtt normalerweis u Gewiicht a Form vu frëschem oder gefruerem Fleesch verkaaft. D'Tierkei Broscht ass vill méi grouss wéi d'Poulet Broscht, also sollt Dir dëst berécksiichtegen wann Dir decidéiert wéi vill ze kafen. Eng Portioun Tierkei Broscht pro Persoun ass normalerweis 100g - 200g. Gekacht Truthahn kann am Frigo ganz gutt gelagert ginn, sou datt Dir méi kaafen fir méi op Äre Sandwichen.
   • Wann Dir frësch Fleesch kaaft, sollt Dir Poulet Broscht wielen déi hellrosa sinn ouni faarweg Flecken. Wann Dir fréi verpackt frësch Fleesch kaaft, gitt sécher datt Dir et benotzt oder fréiert virum Verfallsdatum.
   • Wielt gefruerene Türkei Broscht déi keng Zeeche vu Gefrier weisen. Raw Tierkei Broscht kënne bis zu 9 Méint am Gefréierer gehale ginn.

2. 

   
   
   Entgefruerent Tierkei ofschmaachen. Wann Dir probéiert d'Tierkei gefruer ze halen, da wäert et ganz laang daueren. Déi empfohlene Method ass lues ze killen am Frigo. Ronderëm d'Nuecht ier Dir plangt ze kachen, plazéiert déi gefruerent Türkei Broscht am Frigo fir lues ze verdéiwen. Dir musst 24 Stonnen 2- 2,5 kg Tierkei Broscht entféieren.
   • Halt d'Tierkei Broscht am Frigo bis se entdeet ass. Maacht d'Fleesch op eng Plack oder en Tablett fir Jusen ze fänken déi aus der Verpakung fléissen wann d'Fleesch entdeet.
   • Wann Dir net vill Zäit hutt, kënnt Dir de Poulet a kale Waasser ofsoen. Loosst d'net opgemaach Truthahn an engem kale Waasserbecken oder ënnerzegoen. Wiesselt de Bouillon all hallef Stonn op kale Waasser. D'Ofdreiwungszäit fir all halleft kg Fleesch an dëser Method ass ongeféier 30 Minutten.
   • De schnellste Wee fir ze entdeelen ass d'Mikrowelle ze benotzen.Huelt d'Héngerbrëscht aus dem Package a leet se an e Mikrowellen fir Jusen ze fänken. Benotzt empfohlene Fleeschentdroungskapazitéit an Zäite am Hierstellerhandbuch.

3. 

   
   
   Huelt d'Fleesch aus dem Package. Huelt d'Tierkei Broscht aus der Täsch nom Téi. Frësch oder gefruerent Truthahnbrust ass normalerweis an engem Mesh Bag, deen Dir ewechhuele musst ier Dir se virbereet. Wann d'Héngerbroscht gekrullt ass, maacht se op ier Dir ufänkt ze kachen.

4. 

   Betruecht marinéieren der Tierkei Broscht. Och wann et net erfuerderlech ass, wäert d'Fleesch zaart a reich sinn wann se geschmaacht gëtt. Dir musst Marinade 1 Stonn maachen ier Dir kacht. Wielt all gekauft Marinade fir d'Tierkei Broscht ze marinéieren oder selwer ze maachen. Huelt d'Fleesch an der Späicher a schëdd d'Marinad. All 0,5 kg Truthahnbrust erfuerdert ongeféier 1/4 Taass (60 ml) Marinade. Marinéiert Fleesch fir 1-3 Stonne virum Kachen.
   • Dir kënnt séier Är eege Marinade maachen andeems Dir ½ Taass Esseg, ¼ Taass Olivenueleg, 4 Teelöffel Gehacktes Knuewelek, 1 Kaffisläffel Peffer an ½ Kaffisläffel Salz fir all 0,5 Kilo Fleesch mësst.
   • Gitt sécher d'Tierkei an de Frigo ze setzen wann et marinéiert.
   • Zënter Héichtemperaturen Ofdreiwungsmethoden (a kale Waasser drénken a mat der Mikrowell) kënne Bakterien hëllefen ze multiplizéieren, ass et eng gutt Iddi direkt no der Entféierung ze kachen. Dofir musst Dir am Frigo lues entféieren wann Dir e puer Stonnen am Viraus Fleesch marinéiere wëllt.
   Annonce

Methode 2 vun 3: Bak déi ausbeineg Tierkei Broscht am Schäffchen

1. 

   
   
   Den Uewen op 163 Grad virhëtzen.

2. 

   Berechene Bakzäit. Wat méi grouss d'Héngerbroscht ass, wat méi laang d'Bakzäit ass. Beim Bake bei 163 Grad C wäert d'Bakzäit 25 Minutte fir all 0,5 kg sinn.
   • Mat Truthahnbrust manner wéi 2 kg - 3 kg, sollt Dir d'Bakzäit vun 1,5 Stonnen op 2,5 Stonnen astellen. Wann d'Héngerbrëscht méi grouss wéi 3 kg - 4 kg ass, musst Dir ongeféier 2,5 Stonnen bis 3,5 Stonnen baken.
   • Wann Dir op 5.000 Meter oder méi sidd, musst Dir 5-10 Minutte Baken fir all 0.5 kg bäifügen.

3. 

   Fleesch marinéiert Plack. Marinéiert Tierkei Broscht Fleesch mat Olivenueleg a sprëtzen eng Prise Salz a Peffer iwwer d'Héngerhaut. Wann Dir wëllt, kënnt Dir dréche Gewierzer wéi Thymian, Oregano, Salbei oder Basil iwwer d'Fleesch bestreeën.
   • Wann Dir frësch Kraider benotze wëllt, kënnt Dir se liicht schneiden an se ënner d'Haut stiechen, fir datt de Goût an d'Fleesch kënnt.
   • Wann Dir den Zitrouneschmaach gär mat Gefligel serwéiert, schneit e puer Scheiwen Zitrounejus an zitt en ënnert d'Héngerhaut fir se nom Baken erauszehuelen.

4. 

   Plaz de Poulet op de Bakblech. Sprayéiert de Bakblech mat non-stick Ueleg oder verbreet Kachueleg fir ze verhënneren datt de Poulet un de Schacht hält. Maacht d'Héngerbrust an d'Tablett mat der Haut no uewen.

5. 

   Grill Poulet. D'Tierkei Broscht baken bis déi intern Temperatur vum Fleesch 68 Grad erreecht wéi mat engem Fleeschthermometer gemooss. Réischtert bei enger Temperatur manner wéi 163 Grad C verhënnert datt d'Héngerbroscht ausdréchent.
   • Wann Dir sécher wëllt datt d'Tierkei Broscht d'Feuchtigkeit behält, sollt Dir de Bouillon vun Zäit zu Zäit während dem Bakprozess iwwer d'Brust verdeelen. Dir kënnt e grousse Läffel oder Sprëtz benotze fir d'Tierkei ze marinéieren fir all geschmëlzene Bouillon aus der Pan iwwer d'Uewerfläch vun der Poulet Broscht ze sprëtzen.
   • Fir knusprech Haut schalt d'Héichhëtzebar un a bakt ongeféier 5 Minutten nodeems d'intern Temperatur vum Fleesch 68 Grad Celsius erreecht.

6. 

   Loosst d'Réischteren Poulet Broscht 20 Minutten bei Raumtemperatur "raschten". Deckt d'Héngerbrëscht mat Folie a loosst se e puer Minutten um Kichendësch. Wärend dëser Zäit gëtt d'Bouillon an der Pouletebroscht zréck an d'Fleesch zréckgezunn. Wann Dir dëse Schrëtt iwwerspréngt, gëtt d'Fleesch ausgedréchent.

7. 

   Iessen schneiden. Benotzt e Schnitzermesser fir d'Tierkei Broscht an enger Gréisst Scheiwen ze schneiden. Maacht d'Poulet Scheiwen op enger grousser Plack wann se zerwéiert ginn. Annonce

Method 3 vun 3: Kachen Truthahnbrust an engem luesen Uewen

1. 

   Berechent Kachzäit. Lues Kachverbindunge funktionnéiere bei vill méi niddregen Temperaturen wéi den Uewen, sou datt et vill méi laang dauert fir d'Innere vun der Pouletebrust ze kachen bis zu 68 Grad Celsius. Op dës Manéier kënnt Dir just de Pot ausschalten a stonnelaang vergiessen wann Dir amgaang sidd aner Saachen ze maachen.
   • Kleng Poulet Broscht Gréisst 2kg - 3kg gekacht op "niddereg" an engem luesen Uewen dauert 5-6 Stonnen. Poulet Broscht méi grouss wéi 3 kg - 5 kg mussen 8-9 Stonnen kachen.
   • Mat engem "Héich" gëtt d'Kachzäit verkierzt, wat engem konventionellen Uewen entsprécht.

2. 

   Place der Tierkei Broscht an engem luesen Uewen. Denkt drun datt d'Héngerbrëscht ofgedroë muss ginn an de Plastikswrap virum Kachen ewechgeholl ginn. Dir sollt och d'Héngerhaut virum Kachen ewechhuelen, well et an engem luesen Uewen net knuspereg ass.

3. 

   Aroma. Alles wat Dir an e luesen Uewen setzt, gëtt de ganzen Dag mat der Poulet Broscht iwwergekacht a schaaft e räich, geschmaacht Resultat. Dir kënnt Är eege Saisons maachen oder Saisons am Geschäft kafen. Probéiert ee vun de folgende Gewierzmixen:
   • Mixt Äert eegent Gewierzmix mat 1 Kaffisläffel gedréchentem Buedem Knuewelek, 1 Kaffisläffel Gewierz Salz, 1 Kaffisläffel Italienesch Gewierzer an 1 Kaffisläffel Peffer.
   • Wann Dir déi richteg Saisons net fënnt, kënnt Dir e Päckel Zwiebelzoppepudder oder e Zoppeball benotzen. Pellets / Zoppepäck opléisen an 1 Taass waarmem Waasser an e luesen Uewen schëdden.

4. 

   Bedenkt Geméis a Kraider bäizefügen. Déi super Saach um Slowcooker ass datt et alles an engem Dëppe kache kann ouni d'Ingredienten duercherneen ze bréngen, sou datt Dir einfach alles an de Frigo mat all Geméis a Kraider an de Frigo leeë fir Zäit ze kachen. mat Poulet Broscht. Gromperen, Muerten an Ënnen souwéi Kraider wéi Péiterséilech, Salbei an Oregano si passend Zutaten fir dëse Plat.
   • Geméis a grouss Stécker schneiden sou datt se sech net laang ausernee briechen.
   • Wann Dir keng frësch Kraider verfügbar am Frigo oder am Gaart hutt, kënnt Dir se duerch gedréchent Kraider aus Ärem Kichenbänk ersetzen.

5. 

   Fëllt de Pot mat Waasser. Fëllt den Dëppe mat genuch Waasser fir de Poulet ofzedecken, sou datt d'Fleesch beim Kachen net dréchent. Dir kënnt och Pouletbouillon benotzen amplaz Waasser.

6. 

   Setzt de Kraaftniveau vum luesen Uewen. Ofhängeg dovun wéi vill Zäit Dir hutt, setzt Dir de Pot op héich oder niddereg Kraaft. Denkt drun datt e luesen Uewen op engem niddrege Kader 5-8 Stonnen dauert; Wann Dir den Dëppen op en héijen Niveau setzt, gëtt d'Kachzäit méi kuerz.

7. 

   Kontrolléiert d'intern Temperatur vum Fleesch fir sécher ze sinn datt et gutt gemaach ass. Passt op datt d'Temperatur an der Héngerbroscht op d'mannst 68 Grad ass wa se mat engem Fleeschthermometer gemooss ginn. Setzt den Tipp vum Thermometer an den décksten Deel vun der Pouletebrust, passt op net duerch dat ganzt Fleesch ze pochen. Waart bis d'Figur um Thermometer steet fir ze stoppen an d'Temperatur ze liesen.

8. 

   Huelt d'Héngerbrëscht aus dem Dëppen a kacht lues a schneit se an. Maacht d'Fleesch op de Schneidebrett a schneid et a Scheiwen mat engem Messer.

9. 

   Ofschloss. Annonce

Berodung

• Wann Dir kee Fleeschthermometer hutt, grillt d'Pouletebroscht bis de Sauce kloer ass. Fir et ze testen, schneit eng kleng Linn am Zentrum vun der Poulet Broscht. D'Jus, déi aus dem transparenten Schnëtt fléisst, heescht datt d'Brust reift.

Opgepasst

• Huelt ëmmer Fleesch am Frigo, wann Dir et marinéiere wëllt, well séier thawing Fleesch direkt gekacht muss ginn.
• Wëllt net séier ofgedeckt Fleesch nei fréieren; Dir musst et direkt no der Entféierung ofschaffen.
• Kacht direkt wann Dir séier mat der kaler Waassermethod oder der Mikrowell entschléisst.
• Wäscht ëmmer Är Hänn mat Seef a waarmem Waasser nodeems Dir Matière Fleesch beréiert.
• Huelt d'Tierkei net ze séier, well doduerch kënne geféierlech Erreger wuessen.