Fleesch püréieren

Videospiller: 이제 하나님께 커밍아웃 할 때 (창세기 2:24) Now when you come out to God (Genesis 2:24)

Inhalt

Ze trëppelen
Deel 1 vun 3: D'Fleesch virbereeden
Deel 2 vun 3: Fleesch zerbriechen
Deel 3 vun 3: Variatiounen ausprobéieren
Tipps
Warnungen
Noutwendegkeete

Egal ob Dir Fleesch fir Äert klengt maacht, oder als Deel vun enger Diät vu mëlle Liewensmëttel, d'Zil ass eng glat, seideg glat Konsistenz z'erreechen. Klumpeg oder pechegt Fleesch ass net ganz appetitlech, och fir Puppelcher. Den Trick ass d'Fleesch kal ze halen, a just püréieren wann et kal ass. E bësse Feuchtigkeit beim Fleesch bäifügen wäert d'Textur e bësse méi attraktiv maachen.

Ze trëppelen

Deel 1 vun 3: D'Fleesch virbereeden

Wielt zaart Schnëtt Fleesch. Wat méi Fleesch méi mëll ass, dest méi glat a méi schmaacht gëtt de Pure. Egal ob Dir Rëndfleesch mëscht, Poulet, Schwäin oder Lämmchen, Dir wëllt en zaart Stéck Fleesch wielen, dat net härt wann Dir et virbereet.
- Oft sinn déi bëllegst Stécker vum Rëndfleesch déi schwéiersten. Also wielt e Steak amplaz.
- Dir kënnt Fleesch ouni Knach kafen, oder Fleesch dat nach ëmmer de Knach dran huet. Wann Dir déi lescht Optioun wielt, gitt sécher datt keng Stéck Schanken am Bräi landen.
Kacht d'Fleesch lues. Lues kachen d'Fleesch suergt dofir datt d'Fleesch säi Goût a Fiichtegkeet behält, wat et méi einfach mécht fir ze püréieren. Et ass egal wéi eng Zort Fleesch Dir wielt, probéiert et esou lues wéi méiglech ze kachen - dëst gëtt Iech déi bescht Textur méiglech. Hei sinn e puer Methoden déi gutt funktionnéieren:
- Stew
- Mat engem luesen Uewen
- Kachen
Passt op datt d'Fleesch déi richteg Temperatur ass. D'Fleesch muss voll gekacht sinn ier Dir et maacht. Kontrolléiert d'Temperatur vum Fleesch fir sécher ze sinn datt et déi richteg Temperatur dobannen ass. Hei sinn déi richteg Temperaturen fir déi verschidde Fleesch:
- Poulet: 74º Celsius
- Schwäin: 71º Celsius
- Rëndfleesch 63 º Celsius
- Lämmchen: 63º Celsius
Cool d'Fleesch grëndlech of. Nom Kachen, setzt d'Fleesch op d'mannst zwou Stonnen an de Frigo. Ier Dir d'Fleesch veraarbecht fänkt, muss et komplett ofgekillt ginn. Dat ofgekillt Fleesch ka vill méi fein gemuel ginn wéi wann et nach waarm ass.
D'Fleesch an 2,5cm Stécker schneiden. Huelt d'Fleesch aus dem Frigo a schneit et a Stécker déi einfach an Ärem Foodprozessor passen.

Deel 2 vun 3: Fleesch zerbriechen

Maacht eng Taass Fleesch am Foodprozessor. Wann Dir keen Iessprozessor hutt, kënnt Dir och e Mixer benotzen. De Puree wäert net sou fein sinn wéi de Puree deen Dir mat engem Foodprozessor maache kënnt.
Puréiert d'Fleesch bis zu pulverem. "Powdery" ka wéi e komescht Wuert fir d'Fleesch beschreiwen, awer et wäert dës Textur iwwerhuelen wann Dir et kal veraarbecht. Fuert d'Fleesch weider bis d'Stécker ganz fein sinn, bal wéi Sand.
Fiichtegkeet bäiginn a weider püréieren. Fir d'Fleesch an e glatem Pure ze verarbeen, musst Dir e bësse Fiichtegkeet bäifügen fir et opzeléisen. Dir braucht ongeféier e Véierel Taass Fiichtegkeet pro Taass Fleesch, egal wéi eng Zort Fleesch Dir maacht. Wielt eng vun de folgende Flëssegkeeten:
- D'Kachflëssegkeet déi Dir gespuert hutt
- Natriumfräi Fleeschbestand / Aktie
- Waasser
Haalt dat puréiert Fleesch am Frigo. Wann de Pure de gewënschten Textur erreecht huet, Läffel en an e loftdichte Behälter. Bleift de Pure am Frigo bis se prett sinn fir ze benotzen. Et wäert fir op d'mannst dräi oder véier Deeg daueren.
- Wann Dir wëllt, kënnt Dir och de Pure afréieren fir méi spéit ze benotzen. Passt op datt Dir de Puree an e Gefrierschutzbestännege Behälter leet.
- Loosst de Pure bis Raumtemperatur kommen ier et zerwéiert gëtt, oder erhëtzt et virsiichteg an der Mikrowelle fir eng Zäit.

Deel 3 vun 3: Variatiounen ausprobéieren

Maacht purem Geméis fir de Puppelchen derbäi. Dir kënnt e komplette Mashed Miel fir de Puppelchen maachen wann Dir e bësse Mashed Geméis bäigefüügt. Dëst füügt Aroma a Substanz zum Puree bäi. Probéiert déi folgend Kombinatiounen:
- Mashed Poulet mat Mashed Muerten
- Maischen Rëndfleesch mat gebotzt Ierzebulli
- Mashed Schweinefleesch mat Mashed Apple
D'Fleesch wierzen wann et fir en Erwuessenen ass. Obwuel Puppelcher kee Salz oder aner Gewierzer brauchen, hunn Erwuessener et léiwer wann Dir Salz oder aner Kraider a Gewierzer derbäisetzt. Zu enger Taass Fleesch füügt 1/4 Teelöffel Salz an 1/2 Teelöffel vun Äre Liiblingsgewierzer derbäi.
Stécker am Pure loossen. Wann de Puppelchen méi al ass a méi grouss Fleeschstécker ka kauen, kënnt Dir e Pure mat méi wéi enger Textur maachen. Amplaz d'Fleesch komplett glat ze puréieren, kënnt Dir och ophalen, wann nach ëmmer e puer Stécker dran sinn. Alternativ kënnt Dir och Stécker puréiert Geméis zu engem glatem Fleeschpuré bäiginn.

Tipps

Fir d'Textur vum Pure ze verbesseren, kënnt Dir e Stéck Brout an den Iessprozessor mam Fleesch setzen. Dir kënnt awer och 1 Iessläffel Gromperepuree gläichzäiteg derbäifügen.
Konserven Fleesch, wéi Thon oder Saumon, kënne mat engem Iessläffel Mayonnaise gebrach ginn.
Dir kënnt d'Fleesch ëmmer searen ier Dir et an de luesen Uewen setzt; dëst gëtt et e puer extra Aroma.
Dir musst kee Konserv Fleesch kachen ier Dir et püréiert.
Benotzt net de luesen Uewen fir Fësch ze kachen. Bake léiwer Fësch am Schäffchen oder an der Mikrowell ier Dir et maacht.

Warnungen

Passt op datt d'Fleesch gutt gekacht ass ier Dir et maacht.
Wann Dir püréiert Fleesch fir de Puppelchen virbereet, denkt un Bio-Fleesch ze benotzen. Passt och op datt Äert Kachberäich, Kachgeschir an Apparater all propper sinn fir Kräizkontaminatioun ze vermeiden.