Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vu 4: Bak en hausgemaachten, ongebakenen, gefruerenen Uebstkuch
• Method 2 vu 4: Bak e kaaft gefruerenen Kuch
• Methode 3 vu 4: Bake hausgemaachte gefruere séiss Taarten
• Method 4 vu 4: Gefruer Pättchen baken
• Tipps

E gefrorene Kuch ze baken ka ganz einfach sinn - d'Këscht opmaachen, de Kuch an den Uewen rutschen a befollegt déi gegebene Bakinstruktiounen. Oder et kéint e bësse méi komplizéiert sinn, wann Dir hausgemaachte Kuche maache wëllt, afréieren a baken. Wéi mat den aktuellen Kuchrezepter schéngt all speziellen Kuchbäcker hir eege Liiblingsmethoden an Tipps ze hunn fir mat gefruere Kuchen ëmzegoen. Schlussendlech erwaart Iech dëst e puer Mol auszeprobéieren fir de Prozess ze fannen deen am Beschten fir Är Kuchen funktionnéiert. Am Allgemengen, awer Dir kënnt soen datt e gefrorene Kuch baken e bësse méi laang dauert fir ze baken an datt Dir méi Opmierksamkeet op d'Temperaturinstellung sollt oppassen fir gëllen brong Schneekereien z'erreechen.

Ze trëppelen

Method 1 vu 4: Bak en hausgemaachten, ongebakenen, gefruerenen Uebstkuch

1. De Schäffchen op 220 Grad Celsius virheizen a leet de Kuch op e mat folie gekleete Bakblech. D'Folie mécht d'Botz méi einfach wann d'Fëllung iwwert d'Säiten sprudelt.
   • Plaz ni e kale Pyrex oder e Glas Geriicht direkt an engem waarmen Uewen. Soss kann et zerbriechen.
   • Wann Dir Äert Taart an engem Glas Schacht agefruer hutt, entféiert den Taart als éischt fir d'Chance ze reduzéieren datt de Schacht zerstéiert. Wéi och ëmmer, et ass am beschten et sécher ze spillen an eng Metallpanne ze benotzen wann Dir e gefruerenen Taart bakt.
   • E puer Leit empfeelen d'Taart fir ongeféier 25 Minutten ze entféieren ier se an den Uewen setzen fir dem Teig besser ze kachen.
2. Biischt déi iewescht Schicht vum Kuch mat geschmolzene Botter wa gewënscht. Dir kënnt dës Schicht och mat Crème oder Ee borsten (een Ee mat engem Iessläffel Waasser geschloen). Da bestreit de Kuch mat Zocker fir extra Textur a Faarf.
3. Setzt de Kuch um ënneschten Rack vum Uewen. Gefruerene Kuchen baken kann schwiereg sinn, well d'Uewe ka brong ginn ier de Buedem kacht. Korrekt Plazéierung am Ofen ass essentiell fir e gefruerenen Kuch. Bak Äre Kuch um ënneschten Rack, a placéiert de Buedem vum Kuch am nootsten un dat ënnescht Heizelement. Dir kënnt d'Taart méi niddereg plazéiere wéi néideg wann et kacht.
   • Een Trick deen hëllefe kann wann Är ënnescht Krust nach net gekacht ass ass de Bakblech virhëtzen ier Dir de Kuch an den Uewen leet. Maacht den eidele Bakblech an den Uewen wärend Dir et virhëtzt. E virgehëtzte Pizzasteng kann och funktionéieren.
   • En aneren Tipp ass Sträife Folie ronderëm de Rand vum Kuch ze leeën. Halt d'Folie op der Plaz bis den Zentrum vum Kuch fänkt un ze brong sou datt d'Kante net ze brong ginn. Dir kënnt och e Stéck Folie iwwer der Spëtzt vum Kuch hänken, wéi en "Zelt".
4. De Kuch eng Stonn baken, no 30 Minutten ëmdréinen. Fir unzefänken, bak de Kuch bei 220 Grad Celsius fir 15 Minutten. Da senkt Dir den Uewen op 180 Grad Celsius. Bake weider de Kuch fir weider 45 Minutten. No 30 Minutten totaler Kachzäit, rotéiert de Kuch 180 Grad ëm seng Achs fir sécher ze sinn, datt et gläichméisseg kacht.
   • Déi Zäit déi et brauch fir de Kuch ze baken hänkt dovun of wéi kal Äre Gefrierschrank ass, wéi waarm den Uewen ass, an d'Quantitéit vum Fëllen am Kuch. Eng gutt allgemeng Daumenregel ass de Kuch 20-45 Minutte méi laang ze baken wéi d'Rezept fir déi normal Bakenzäit spezifizéiert.
   • Wann Dir Folie um Rand vum Kuch ugewannt hutt, huelt se ewech wann d'Mëtt brong fänkt un.
   • Wann d'Spëtzt vum Kuch brong ufänkt ier den Zentrum oder den Ënner gekacht ass, Zelt mat Folie iwwer d'Spëtzt vum Kuch.
5. Huelt de Kuch aus dem Uewen. Wann de ganze Kuch gëllen brong erschéngt, huelt de Kuch aus dem Uewen. Stiech e Messer an d'Mëtt vum Kuch fir sécher ze sinn datt d'Fëllung alles gesat ass. Wann Dir haart Stécker schloen, da bréngt de Pie bei enger niddereger Temperatur an den Uewen zréck. Wann néideg, schützt d'Kante mat Folie.
   • Wann et fäerdeg ass, loosst den Taart e bëssen ofkille virum Déngen.
6. Probéieren an ajustéieren. E gefrorene Kuch baken (oder all Kuch fir déi Saach) ass eng Konscht an eng Wëssenschaft. All Bäcker schéngt seng eegen Tricks an Tipps ze hunn, awer et gëtt wierklech nëmmen ee Wee fir erauszefannen wat am Beschten fir Iech funktionnéiert. Glécklecherweis kënnt Dir Är Feeler iessen a si sinn nach ëmmer ganz lecker!
   • Wärend e puer dofir kënne plädéieren, schéngen déi meescht Bäckeren d'accord ze sinn datt et besser ass keen hausgemaachten Uebstkuch nom afréieren ze fréieren. Bereet et ouni ze vill ze kachen a fréiert et dann fir de Kuch méi spéit ze baken.
   • Amplaz de Kuch fir ze fréieren zesummenzemaachen, probéiert et an Deeler ze fréieren - d'preparéiert Fëllung an den (gerullten) Teig. An dësem Fall loosst d'Deeler op de Punkt entloossen wou Dir mat hinne schaffe kënnt.

Method 2 vu 4: Bak e kaaft gefruerenen Kuch

1. Bestëmmt ob Äre Kuch muss entdeet ginn. E puer gefruerene Kuchen mussen entrost ginn, anerer net. Befollegt d'Instruktiounen op der Këscht fir festzestellen ob Dir Äre Kuch muss entloossen. Wa jo, loosst et e puer Stonnen bei Raumtemperatur sëtzen. De Kuch sollt nach deelweis gefruer sinn wann Dir en an den Uewen setzt.
   • E puer Kuchen, wéi en Apfelkuch, musse vläicht stonnelaang virum Baken optäuchen, während e Kürbiskuch nëmmen 20 Minutten dauert. Aner Kuchen, wéi Beeren, Erdbeeren oder Pfirschen, brauche vläicht guer net ze entféieren.
2. Maacht de Kuch an e virgehëtzten Uewen. Den Uewen op 200 Grad Celsius virhëtzen, oder wéi eng Temperatur et och op der Këscht steet. Setzt Äert Taart op e mat folie gültege Bakblech, deen all Fëllung fängt, déi iwwer de Rand spruddelt. Setzt de Kuch an den Uewen an no den Instruktiounen op der Këscht. Wann d'Box keng Instruktioune gëtt, bak de Kuch um ënneschte Rack fir sécher ze sinn datt den Ënner gekacht ass.
   • Fir de Buedem vum Kuch richteg ze kachen, senkt en an den Uewen an / oder de Bakblech virhëtzen. Dir kënnt och en Zelt mat Folie maachen fir d'Spëtzt ze bedecken, sou datt et net brennt.
   • Fir ze vermeiden datt d'Kante vum Kuch ze brong ginn, wéckelt de Rand vum Kuch a Sträifen aus Aluminiumfolie.
3. Bak de Kuch no de Verpackungsanweisungen. Vill gefruerene Kuche musse 15 bis 20 Minutte gebak ginn, oder bis se gëllen brong a Faarf sinn. Wann dat kee Kuch produzéiert dee komplett fäerdeg ass, probéiert et fir 30 Minutten ze baken, da setzt den Uewen erof (op 180 Grad Celsius) a Bak de Kuch nach 25-30 Minutten.
   • Fir bescht Resultater, dréit de Kuch 180 Grad ëm seng Achs hallef duerch d'Kachzäit. Dëst garantéiert datt de Kuch gläichméisseg kacht.
4. Huelt de Kuch aus dem Uewen. Wann d'Taart komplett gekacht ass, huelt se eraus. Fir et ze testen, stécht e Messer am Zentrum a kuckt ob et schwéier, gefruer Stécker sinn. Wa jo, setzt et erëm an den Uewen. Loosst de Kuch liicht ofkille virum zerwéieren.
5. Léiert vu fréieren Erfahrungen. Wann Dir regelméisseg eng bestëmmte Mark vu gefruerene Kuch baakt, passt op d'Bakenzäit, d'Temperatur an d'Techniken op (d'Kante mat Folie bedecken, de Bakblech virhëtzen, asw.) Déi schéngen déi bescht Resultater ze ginn. All Uewen ass eenzegaarteg, sou datt Dir e bëssen Upassung un d'Instruktioune braucht.

Methode 3 vu 4: Bake hausgemaachte gefruere séiss Taarten

1. Kacht Är Fëllung grëndlech virum Gefrier. Wann Dir en hausgemaachte séiss Taart maacht, kacht all Fleesch, Geméis an aner Zutaten fir d'Fëllung wéi wann Dir d'Pai direkt duerno géift baken. An anere Wierder, fréiere keng vun der Fëllung net gekacht oder semi-gekacht an erwaart net datt et am Ofen gekacht gëtt wann Dir de Kuch baken.
   • Ongekacht oder hallef gekacht Fleesch kann e seriéise Gesondheetsrisiko sinn.
2. Wielt déi eenzel Deeler vun Ärem Kuch afréieren. Dëst ass ee vun de villen Elementer vum Kuchgefruer an deem Dir ganz einfach eng Villfalt vu Meenunge fanne kënnt. Am beschten déi verschidde Methoden ausprobéieren a kucke wat fir Iech funktionnéiert.
   • E puer Käch empfeelen d'Fëllung ze kachen an déi (gerullt) Taartkrust getrennt a markéierter Tiefkühltuten. An dësem Fall loosst all Deel de Punkt entdeelen wou Dir de Kuch zesummesetze kënnt.
   • Anerer léiwer d'Method fir de Kuch zesummenzebauen an dann dat Ganzt afréieren. Op dës Manéier kënnt Dir et direkt aus dem Gefrierschrëft an den Uewen setzen. An dësem Fall sollt Dir de Kuch net an engem Glas Schacht afréieren, well et kann am Uewen zerbriechen.
3. Ajustéiert d'Bakeninstruktiounen fir e Kuch deen Dir fréiere wëllt. Net iwwerraschend, e gefrueren Taart brauch e bësse méi laang ze kachen wéi en net gefruerenen Taart. Dir musst vläicht och d'Temperatur e bësse méi niddereg setzen fir datt d'Kante net brennen ier den Zentrum gekacht ass.
   • Zum Beispill, e "Pot Pie" Rezept recommandéiert de Pie bei 200 Grad Celsius fir ongeféier 30 Minutten ze baken, a bis zu 45 Minutte bei 190 Grad Celsius gefruer.
   • Wann Dir besuergt sidd datt de Buedem net richteg brong, da fänkt bei der normaler Temperatur fir déi éischt 15 Minutten un oder dréint den Uewen erof.
   • Wann de Rand ze brong gëtt ier den Zentrum vum Kuch gekacht ass, kënnt Dir och probéieren e ringfërmegt Hëtzschëld aus Aluminiumfolie ze maachen, deen Dir (sanft) iwwer de Rand vun der Kuch placéiere kënnt. Benotzt eng aner Kuchepanel als Virlag.

Method 4 vu 4: Gefruer Pättchen baken

1. Maacht oder kaaft e bësse Pättchen. Vill Kulturen op der ganzer Welt genéissen eng Versioun vu séissen Pättchen, heiansdo Handpai, Empanada oder Samosa genannt, fir nëmmen e puer ze nennen. Si si relativ einfach ze maachen, einfach matzehuelen a lecker an ideal fir ze fréieren a baken am Viraus wann Dir wëllt. Tatsächlech, vill Enthusiaster fannen datt se nach méi lecker sinn wann se als éischt gefruer sinn.
   • Schmaacht Rezepter si vill online, probéiert also verschidde Variatiounen a kuckt wéi eng Krust a Fëllungen Dir am beschte gefält.
2. Gitt sécher datt d'Fëllung déck ass wann Dir de Kuch selwer gemaach hutt. Zevill Feuchtigkeit - vu Fleeschjus, Geméis, asw an der Fëllung - kann dozou féieren datt de Patty gedréit gëtt, also als Virsiicht, léisst d'Fëllung oflafen oder e bësse méi verdicken. Da fréiert d'Handkuch bis Dir bereet sidd se ze baken.
3. Kachen d'Pattien no den Instruktiounen. Wann Dir just e fäerdege "Pot Pie" aus engem Tiefkühlsektioun wëllt baken, befollegt d'Instruktioune wéi op der Këscht uginn. A bal alle Fäll sinn dës Pättchen geduecht fir direkt aus dem Gefriergebak ze baken.
   • Wann Dir den Taart gemaach hutt, denkt drun datt d'Bakzäit fir de gefruerenen Taart e bësse wäert eropgoen an d'Bakstemperatur kann e bëssen erofgesat ginn.
   • Et geet ouni ze soen datt, mat der Erfahrung, Upassunge vun der Bakzäit an der Temperatur e bessert Resultat mat enger bestëmmter Mark vu gefruerene Kuch kënne ginn.
   • Wéi gesot, gitt sécher datt den Zentrum vum Kuch gutt gebak ass. Benotzt e Messer oder, fir méi Sécherheet, e Fleeschthermometer fir den Zentrum ze testen.

Tipps

• Wann Dir en hausgemaachten, ongebakenen Taart afréiert, gitt sécher datt Dir en a Folie oder Plastiksverpakung wéckelt. Wann Dir de Kuch net anstänneg wéckelt, kann en duerch Gefruer beschiedegt ginn.
• Berry Pies kënnen méi einfach gefruer ginn. Afréiere vu Custard, Mëllech oder Eeërkuch ännert seng Konsistenz.
• Amplaz de ganze Kuch afréieren ze loossen, just afréieren d'Fëllung an engem loftdichte Plastiksack.
• Afréiert Deeg fir einfach Kuchen wann Dir wëllt! Loosst et einfach iwwer Nuecht ofstierzen ier Dir et rullt.
• Wann Dir e puer Taarte maache wëllt fir ze afréieren, awer net méi Bakformen hutt, gitt e Stéck Bakpabeier op d'Pan. Da fréiere de Kuch an enger Form iwwer Nuecht. Maacht de Buedem vum Blech a waarmt Waasser fir ze räissen genuch fir datt en aus dem Blech rutscht, gehollef vum Bakpabeier. Huelt en an e Plastikstut a fréiert en!