Inhalt

• Zutaten
• Frittéiert Raupen
• Kürbis Puree
• Rübenzopp
• Saute vu Rüben
• Schrëtt
• Method 1 vu 4: Réischteren Raupen
• Method 2 vun 4: Saute vum Rap
• Method 3 vun 4: Puree vun de Rüben
• Methode 4 vun 4: Rëndfleesch Zopp
• Tipps

Turnips sinn ee vun de gréisste Kaddoe vun der Natur. Dës Vitamin-gepackt Rootgeméis hunn saftlech Bannen, déi lecker a ville Weeër gekacht ginn. Zënter Rüben hunn en nidderegen Stärkegehalt, si si exzellent Ersatz fir Kartoffel. Kuckt de Schrëtt 1 an hei ënnen fir ze léieren wéi Dir dëst kaliumräich Geméis op verschidde Manéiere kacht.

Zutaten

Frittéiert Raupen

• 900 Gramm Rüben
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• Salz a Peffer

Kürbis Puree

• 900 Gramm Rüben
• 2 Esslöffel Botter
• 1 Teelöffel Salz
• Gutt Konzepter wéi gehackt gréng Ënnen a schwaarze Peffer oder séiss Konzepter wéi Hunneg a Kanéil

Rübenzopp

• 900 Gramm Rüben
• 5 Esslöffel Botter
• 2 roueg
• 4 Glieser Mëllech
• Salz a Peffer
• 1/4 Teelöffel gedréchent Thymian

Saute vu Rüben

• 900 Gramm Rüben
• 2 Esslöffel Olivenueleg oder Botter
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Schrëtt

Method 1 vu 4: Réischteren Raupen

Frittéiert Raupen si crémeg bannen mat enger knusprecher Krust. Geheien se an den Uewen wärend Dir den Haaptplat kacht a si si prett fir den Dinner.

1. 1 Den Uewen op 220 ° C virhëtzen.
2. 2 Wäscht a schielt d'Rüben. Wäscht Är Rüben a kale Waasser fir all Dreck vun Ärer Haut ze wäschen. Déi gréng Uewen ofschneiden. Wann Dir jonk Rüben hutt, ass et net néideg se ze schielen, awer reife Rüben hunn eng déck Haut, déi einfach mat engem Grompereschueler ofgekillt ka ginn.
3. 3 D'Rüben a kleng Stécker schneiden. Benotzt e Geméis Peel Messer fir se an 3 cm Stécker ze schneiden. Et ass super wann Dir se an nach méi kleng Stécker schneit wann Dir wëllt. Dir kënnt och e puer Zwiebelen, Muerten oder Pastinaken der Mëschung derbäi ginn wann Dir wëllt.
4. 4 Maacht d'Raupenstécker mat der Botter an dem Gewierz. Setzt d'Scheiwen an eng Schossel a werft se mat Olivenueleg, e puer Prise Salz an e bësse Peffer. D'Stécker solle gläichméisseg beschichtet ginn.
5. 5 Plaz d'Stécker op engem Bakblech. Verdeelt se an enger Schicht sou datt se gläichméisseg kachen.
6. 6 Roast Rüben. Setzt d'Bakplack am Ofen a kacht d'Raupen fir 15 Minutten. Huelt aus dem Ofen, rührt a kacht fir weider 10 Minutten. Turnips gi gemaach wa se eng knusprech a gëllenbraun Krust hunn.

Method 2 vun 4: Saute vum Rap

De Rüben Sauté kacht nach méi séier wéi de Rüben ze braten. Nodeems d'Raupen gewäsch a gehackt sinn, kënnt Dir a manner wéi 10 Minutten e prett Iessen um Dësch hunn.

1. 1 Wäscht a schielt d'Rüben. Reift se ënner kale Waasser a schält eng haart Haut mat enger Grompereschueler of. Wann Dir jonk Rüben hutt, kënnt Dir dëse Schrëtt iwwersprangen.
2. 2 D'Rüben schneiden. Benotzt e Geméis Peel Messer fir se a Scheiwen ze schneiden. Dëst garantéiert datt se gläichméisseg an der Pan kachen.
3. 3 Heizen den Ueleg. Plaz et an enger Bratpfanne oder Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt.
4. 4 Setzt d'Raupen an der Pan. Verdeelt se gläichméisseg sou datt se net iwwerlappelen.
5. 5 Sprëtzen se mat Salz a Peffer. Wann d'Raupen geréischtert sinn, füügt e bësse Salz, Peffer an all aner Gewierzer derbäi.
6. 6 Rüben d'Rüben. Stir se mat engem hëlze Läffel sou datt se net op enger Säit verbrennen.
7. 7 Serve d'Raupen. Wann se mëll a liicht brong sinn, sinn d'Raupen prett fir ze servéieren.

Method 3 vun 4: Puree vun de Rüben

Dir kënnt entweder séiss oder séiss Rübenmësch maachen, sou wéi Dir séiss Kartoffel maache wëllt. Rüben knéien mat e bësse Botter an Hunneg ass e super Wee fir Kanner ze encouragéieren dëst gesonde Geméis ze iessen. Bereet séiss Raupen fir déi klengst a wierzegen fir Erwuessener.

1. 1 Wäscht a schielt d'Rüben. Reift se ënner kale fléissend Waasser, schneit dann déi gréng Uewen of a botzt haart Haut
2. 2 D'Raupen a Stécker schneiden. Benotzt e schaarfe Messer fir se a verschidde Stécker ze schneiden.Dëst hëlleft hinnen méi séier virzebereeden.
3. 3 Bereet d'Rüppelstécker. Plaz se an engem mëttleren Dëppe a bedecken mat kale Waasser. Bréngt Waasser zum Kachen, reduzéiert dann d'Hëtzt a kacht weider bis d'Knuppstécker ganz mëll sinn. Dëst sollt ongeféier 15 Minutten daueren.
4. 4 Drainéiert d'Waasser. Transfer de Knuewelekstécker an e Colander an drenkt all d'Waasser. Setzt d'Raupen an enger Schossel.
5. 5 Maacht d'Rüben. Plaz d'Botter an enger Schossel mat waarme Rüben fir ze schmëlzen. Fügt och Salz derbäi. Benotzt eng Gromperpresse, zwee Gabel oder e Handmixer fir ze puréieren bis glat.
6. 6 D'Mëschung derbäi ginn. Turnip Crème Puree ass eng lecker Basis fir eng Varietéit vu séissen oder séissen Goûten. Probéiert eng vun de folgende Kombinatioune derbäi ze ginn, da mëscht Iech gutt mam Raup puré.
   • Fügt 2 Esslöffel Hunneg oder brong Zocker an 1 Teelöffel Kanéil derbäi.
   • Fügt 2 Esslöffel gehackte gréngen Ënnen an 1/2 Teelöffel schwaarze Peffer derbäi.
   • Fügt 2 Esslöffel gekachten, gehackte Speck an 1/4 Taass sautéiert Zwiebelen derbäi.

Methode 4 vun 4: Rëndfleesch Zopp

Dëst erfrëschende Plat gëtt am Wanter servéiert. Rüben ass gutt mat Leeks an Thymian.

1. 1 Wäscht, schälen a schneiden d'Rüben. Wann Dir reife Rüben peelt, gitt sécher op d'mannst eng Schicht Haut ze läschen sou datt de Raup net ze starchesch schmaacht. Schneid d'Raupen an 3 cm Stécker sou datt se méi séier kachen.
2. 2 D'Leesch hacken. De grénge Deel vum Péiterséilech souwéi d'Wurzelend ofschneiden. De wäissen Deel vum Poulet a Scheiwen schneiden.
3. 3 Blanchéiert d'Rüben. Kachen e grousse Dëppe Waasser. Füügt d'Rüppelstécker an 2 Teelöffel Salz derbäi. Blanchéiert d'Raupen fir 1 Minutt, da fuere vun der Hëtzt an ofginn. Setzt d'Raupen of.
4. 4 Heizen 2 Zoppeläffel Botter an enger Pan. Loosst d'Botter komplett schmëlzen, füügt dann 1/2 Taass Waasser derbäi.
5. 5 Füügt Pärelen a Rüben derbäi. Simmer se zesummen bis d'Prote mëll sinn, ongeféier 5 Minutten.
6. 6 Mëllech a Gewierzer derbäi ginn. Gitt Mëllech an eng Kasseroll a füügt Thymian an en Teelöffel Salz. Kachen d'Zopp bis d'Raupen komplett mëll sinn, heiansdo réieren.
7. 7 Maacht eng Puree Suppe. Schafft a Chargen, gitt d'Zopp an e Mixer a purem dran bis glat.
8. 8 Zopp dekoréieren. Serve mat frëschen Thymianzweig oder engem Läffel Sourcreme a Salz a Peffer no Goût.
9. 9fäerdeg>

Tipps

• Wielt Raupen déi fest an hell a Faarf sinn. Vermeit mëll Rap an Zänn.
• Dir kënnt d'Raupen späicheren a se separat kachen. Et ass lecker a gesond.