Inhalt

• Ze trëppelen
• Deel 1 vun 2: Wéi ee Barkeeper gëtt
• Deel 2 vun 2: Sinn e gudde Bartender
• Tipps

Barman sinn ka vill Spaass hunn an an e puer Fäll rentabel Aarbechtsplazen, awer net jidderee gëeegent dofir. Denkt drun datt Dir an de komeschsten Zäiten musst schaffen, Dir musst fäeg sinn mat graffen an alkoholiséierte Clienten ze handelen, an Dir musst fäeg sinn verschidden Aufgaben zur selwechter Zäit ze verschaffen. Liest weider fir méi iwwer dëse speziellen Beruff ze léieren.

Ze trëppelen

Deel 1 vun 2: Wéi ee Barkeeper gëtt

1. Erfëllt d'Ufuerderungen. Dir musst op d'mannst 18 Joer al sinn als Barkeeper ze schaffen. Fannt eraus wéi eng Ufuerderungen Dir musst erfëllen fir als Barkeeper ze schaffen (oder an anere Länner als Barkeeper).
   • Dir musst mat de Reegele vertraut sinn iwwer gedronk Fuert, Identifikatioun, Alkoholniveau am Blutt, Alkohol fir Mannerjäreger zerwéieren, verhënnert datt een ze vill drénkt an Zesummenhang mat Saachen.
2. Puer Baren astellen nëmme Mataarbechter mat der richteger Ausbildung, anerer trainéiere léiwer eegent Personal fir Barman oder Serveuse ze ginn.
   • Follegt e Catering Cours. All Cours ass anescht, awer normalerweis gitt Dir geléiert wéi Dir Honnerte vu verschiddene Cocktailer maacht, wéi Dir mat gedronkene Clienten ëmgoe kënnt, Garnéiere mécht, Gedrénks servéiert a wéi Dir tëscht verschidden Zorte Wäin a Béier ënnerscheet.
   • Probéiert eng Aarbecht als Assistent Bartender (Barback) oder Serveuse ze fannen. D'Aktivitéite vun engem Barback reegele vum eidele Brëll sammelen, Snacks virbereeden, Äis kréien, d'Bar botzen an de Lager opfëllen. Serveuse si verantwortlech fir de Service, Bühnen an aner Drénkenanlagen. Béid Positiounen ginn Iech Aarbechtserfarung am richtege Kader a bereeden Iech op Är zukünfteg Aarbecht als Barkeeper vir. Loosst Äre Patron wëssen datt Dir interesséiert sidd als Barkeeper ze schaffen, sou datt hien Iech mat Zäit iwwer eng méiglech Vakanz informéiere kann.
3. Praxis sou vill wéi méiglech. Egal wéi ee Wee Dir maacht, et brauch vill Praxis fir Iech ganz wuel ze fillen e Pub eleng ze bedreiwen. Déi meescht Barren bidden Ausbildung fir neit Personal un, wou Dir normalerweis d'Tricker vum Handel léiere kënnt ënnert der Leedung vun engem erfuerene Barman.
4. Probéiert Aarbecht als Barkeeper ze fannen. Bartenders schaffen an enger grousser Villfalt vun Ëmfeld, dorënner Restauranten, Baren, Veräiner, Hoteler, Casinos a Museksplazen. Schéckt Äre CV un déi verschidde Patronen an Ärer Regioun a kontrolléiert d'lokal Zeitung fir ze kucken ob et eng Aarbecht gëtt.
   • Wann Dir schonn eng Aarbecht als Barback oder Serveuse hutt, schwätzt mat Ärem Patron iwwer d'Wahrscheinlechkeet datt Dir an der Zukunft als Barkeeper schaffe kënnt.

Deel 2 vun 2: Sinn e gudde Bartender

1. Wësse wéi eng Qualitéite vun engem Barkeeper erwaart ginn. Barkeeping ka wéi e lëschtegen, onbedenklechen Job kléngen, awer et kann och ganz midd an stresseg sinn. Préift ob Dir d'Qualitéite vun engem gudde Bartender hutt:
   • Ganz gutt sozial Fäegkeeten. Bartender sinn ass en extrem soziale Beruff. Dir sollt genéissen mat Leit ze schaffen, déi all aus ënnerschiddlechen Hannergrënn kommen a bereet si mat alkoholiséierte Clienten ëmzegoen.
   • Eng gutt Erënnerung. Bartender mussen d'Rezepter vun Honnerte vu verschiddene Cocktaile léieren an am A behalen, wéi e Client wat bestallt huet.
   • Verkafsfäegkeeten. Déi meescht Bartender kréien net méi wéi de Mindestloun a brauchen Tipps fir gutt Suen ze maachen. Frëndschaftlech, hëllefsbereet a charismatesch Bartender kréien normalerweis déi bescht a besser Tipps.
   • Kann multitaskéieren. Bartender déngen dacks e puer Clienten zur selwechter Zäit a musse kënnen d'Gedrénks vermëschen, bezuelen an d'Ännerung zur selwechter Zäit berechnen.
   • D'Fäegkeet ënner Drock ze schaffen. Barkeeping ass e beschäftegt Liewen, besonnesch wann Dir hannert enger beschäftegter Bar sidd an Dir sidd deen eenzege Barkeeper.
2. Mat gedronk Clienten ëmzegoen. Bartendere si gesetzlech verflicht net siichtbar kriddeleg Clienten méi Gedrénks ze ginn. Dir musst léieren ze erkenne wann e Client genuch hat an an e puer Fäll froen hien oder hatt heem ze goen.
   • Intoxikéiert Clienten kënne defensiv, frech an och aggressiv ginn wa se mat hirem Verhalen konfrontéiert sinn, also ass et wichteg datt Dir eng affirméiert Perséinlechkeet hutt an net ze schei fir op dës Aarte vu Leit ze handelen.
3. Bleift informéiert. Niewent der natierlech all "Klassiker" ze léieren ass et och wichteg datt d'Bartender um neiste Stand bleiwen mat neie Cocktailer a wësse wat den Drénk- a Mixtrend zu all Zäit ass.

Tipps

• De Catering ofzeschléissen garantéiert net datt Dir tatsächlech en Job als Barkeeper fannt.
• Denkt drun datt Dir Weekends, Vakanzen a spéit an der Nuecht schaffe musst.
• Préift mat de Pubs a Baren an Ärer Regioun fir erauszefannen wat d'Ufuerderunge sinn fir do unzefänken. E puer Pubs beschäftegen och Leit ouni Erfahrung.